Salade "Gryksk" classic: de neilittenskip fan de Griken

Wat bart der út dit resept, biede, lykas de namme sprekt foar himsels. Salade "Gryksk" klassiker waard útfûn net yn âlde tiden, dat in protte associate Grikelân. Krekt oarsom, de wichtichste yngrediïnt fan 'e skûtel - tomaten, of, krekter sizze - tomaten ferskynden yn' e sinnige lannen fan it skiereilân net te lang lyn, yn de 19e ieu. Sûnt dy tiid, der wiene ferskate fariaasjes op it brûken fan tomaten.

Yn guon resepten, de sjef kieze grutte tomaten lykas "beef hert" as in salade "Gryksk" klassieke fereasket yntsjinjen fan alle yngrediïnten wurdt net gemalen, mar yn in nochal grut foarm. Oare masters leaver cherry tomaten, handich foar impaling in foarke en jouwe de skûtel exoticism. Mar wy binne it oer tradysjonele resepten, dy't geskikt foar middelgrutte tomaten, blokjes wiken (of 1/8).

Troch de wei, as wy hawwe it klassike "Gryksk" salade skûtel wurdt beskôge as in delikatesse yn guon restaurants is te djoer, dan de Griken sels it tarieden salade mei haesten fan dy yngrediïnten dy't minsken binne ryk. Gjin fernimstichheid - goat feta tsiis altyd drinke pekel of jittik, oliven en griente.

Recipe Salad "Gryksk" klassiker

Yngrediïnten per 4 dielen: gemiddelde tomaten - 2-3sht, komkommers - 2-3sht, sipels of onion Krim - 1 pc, paprika giel - 1 stik, oliven - 3 tbsp., ... feta tsiis of kaas - 150g, olive-oalje - 2 tbsp, oregano, sâlt, piper, jittik of sitroensop.

Sa'n komposysje "Gryksk" lettuce, bekend as dogma. Guon wegerje piper, en guon achtsje it needsaaklik om te Sprinkelje mei grateful Parmesan tsiis en heakje Basil. Mar dit is - Echoes fan Italiaanske keuken.

Dus, om te begjinnen alle grienten moatte wêze skjin en droech mei in handdoek. Tomaten en komkommers snije yn blokjes of slices. Mei pepper moatte Tinker, verwijderen it sied doaze, kapje him yn strips of semicircles.

Salade "Gryksk" klassiker fereasket harmony yn it oanbod fan yngrediïnten as tomaten en komkommer knippen yn blokjes, krekt komme mei tsiis, sipels en pipers Wannear't de pipers en sipels knipt yn ringen en komkommer plakjes, de tsiis kin yntsjinne apart bar ..

Leegje jo Schote fan sipels en snije yn oerienstimming mei de selektearre skema. Mei kaas fúzje pickle - it kin wêze mongen mei oalje en seizoen se de salade. Mar net fuortendaliks, mar doe't it oanfreegjen fan in tafel - oars de saus sil streame gau, en salade sil minder wurde.

Kieze foar bowl of djip gerjocht moaie grutte platen. Oan de ûnderkant lei de grienten boppe - speserijen. Sâlt en piper op smaak, mar net ferjitte dat de tsiis en sa zout. Sprinzge mei jittik of sitroensop.

Krekt foardat serving sprieding fan de pot van oliven yn syn eigen sop en tsiis. Sprinkle oregano, of in mingsel fan Middellânske See krûden. Apart tsjinje olive oalje.

Hjir en klear salade "Gryksk" klassiker! It kin wêze winske te decorate of Basil mint sprig laterally set boppedat lemon wig. Mar better tsjinje as in apart gerjocht gekoeld. Aperitif nei it is beskôge as in rôze of reade wyn.