Recipe Lula Kebab - Delicious masterwurk fan de easterske cuisine

Rûchwei translate de namme fan dit skûtel út it Perzyske taal kin sa - grilled fleis, wat as de barbecue. Yn feite, Lula kebab en in barbecue - in spesjale yn syn soarte, in wiere wurk fan culinary keunst, ûnderwerp allinne echte professionals chef syn saak.

It soe lykje dat der neat makliker as te cook dit lekker skûtel, en elkenien wit hoe't te dwaan lula kebab, mei help fan allinne har eigen "orizjinele" resepten. Net ien kin sizze hoefolle fan dy resepten dêr. En it is net wichtich - it is allinne wichtich dat elk gerjocht moat krigen wurde unyk, ongelooflijk sêfte smaak en smakelijk aroma. As jo witte wolle hoe koken lula kebab hûs yn de simpelste manier, kinne jo ferwize nei it klassike oanbefelling dy't jo moatte nimme frisse fleis (best - laem), hakje it en mix mei stikjes sipel dertroch en foarme út de vulling "Meatballs" ferspriede op skewers. It bliuwt allinne it fry se oer houtskoal en tsjinje hjit rjochtstreeks "mei waarmte út de waarmte."

Lula Kebab recipe kin oars yn ferskillende lannen, mar de wichtichste betingst is altyd - ien kwaliteit, frisse fleis. De rest - de frijheid fan kreativiteit, benammen yn 'e kar fan' e krûden. Bygelyks, in gerjocht makke yn 'e lannen fan de Kaukasus te itensiede allinne mei Basil, yn Sintraal-Aazje - mei cilantro, it Heine Easten, mei in spesjale spice neamd sumac. Lykwols, de oerienkomsten yn dizze resepten binne noch dêr. Foarste plak, de ui foar Lula kebab moatte allinne besunige wurde en net mince - dus hy jout al syn sop yn 'e fleis, wêrtroch't it net winske pliable en sêft. Twads, yn alle gefallen kin net bine it fleis mei help fan rauwe aai - Eastern cuisine sa'n barbarij kin net stean, en nimmen resept lula kebab befetsje sa'n oanbefelling woe net. Om "chop" is better foarme en maklik bespande op in skewers, is it bêste om de safolle tiid moisten dyn fûsten mei kâld wetter. Tredde, nei it gerjocht waard roastere perfect, is it bêste om te iten siede op in goed verwarmde dôve koal, en de ôfstân fan it fleis foar harren wêze moatte op syn minst 10 sintimeter.

Jo wolle cook dizze delikatesse mysels en lit oaren de opmerklike kulinêre feardichheden? Brûk de folgjende resept foar dêr't jo moatte nimme in laem (1 kg.), Kurdjuchnyj fet (20 gr.), Tomatoes, sipels (3 pcs.), Pepper en speserijen. Dit resept Lula kebab wurdt sjoen as frij simpel - it fleis moat wurde wosken út en reitsje fan de tendons en films bliuwe misse troch in vleesmolen, mix mei stikjes sipel dertroch en fet. Dêrnei, Minced wat knypt, wurdt struid mei dyn favorite speserijen en Seasonings, en dan knead yngeand. Dat wurdt dien yn in ûngewoane wize dat in soad Europeeske koks net fuortendaliks liene himsels fleis mei additieven nedich om in forfêtêre út de kom en toss wer skerp. Nei 10 minuten fan operaasje it stuffing is foldwaande malleable en ductile, it is goed ta oanset en byt "schnitzels" en hâlden op skewer. Lula Kebabs taret roastere op dôve koal, mei periodike turning skewer oant alle kanten binne net bedutsen mei in smakelijk gouden brún. It is fan belang om te ûnthâlden dat it gerjocht kin net holden oan it fjoer foar te lang, want mar in pear ekstra minuten - en unike smaak sil wurde bedoarn.

In oar resept Lula kebab is geskikt foar wa't net graach wachtsjen te lang te bereiden mielen. Want it sil moatte nimme grûn beef (900 gr.), Onions en knoflook, en ek al jo favorite Seasonings en speserijen. Dit gerjocht wurdt bakt hiel gau - klear te mince fluch en yngreven impregnated mei knyflok en sipels, dus ek mingde en stiek tegearre "schnitzels" kin wurde ferspraat op de grill grill mar in pear minuten, keart him fan tiid ta tiid - it is genôch foar it fleis koken, behâld fan it juiciness en amazing smaak.