Puree spinaazje soup - mooglike opsjes

Spinaazje - tún planten, native ta súdlike lannen, út it Midden-Easten. Yn de lanlike keuken fan Grikelân, Syprus, Turkije, hy is oanwêzich yn ferskate foarmen: as in side dish, salade yngrediïnten, vullen van foar pies. Yn Europa et veeleisend plant waard yn kultuer brocht yn de Midsieuwen. Syn veeleisend oan groeiende omstannichheden makken spinaazje ien fan 'e meast foarkommende plantaardige gewaaksen. Useful eigenskippen en hege Nutritional wearde fan spinaazje bepaald syn wichtige rol yn voeding en baby Foods. Yn Frankryk, puree spinaazje - gewoan in skoalle kantines

Under de protte gerjochten fan fleshy grien giet benammen populêre sop puree fan spinaazje. It kin wurde taret út farske of beferzen leaf. Gjin brûkbere eigenskippen of palatability fan it beferzen spinaazje hast indistinguishable út farsk.

Ek yn it noarden fan Ruslân is veeleisend plant kin produsearje twa gewaaksen fan griene massa, mar it wie ûnmooglik om te bewarjen. "Freeze" wie in tige goede metoade fan behâld fan succulent blêden, it makket it mooglik om te itensiede sop puree mei spinaazje hiele jier rûn.

Griene planten te smaak neutraal, dus kombinearre mei in ferskaat oan produkten: út de molke - zure crème tsiis softest. Ut dit kin wurde cooked Soups en fleis en hin bouillon, en wetter.

Cream of spinaazje, it resept wêrfan wurdt útsteld, is net onderdoen oan de calorie- soep in fleis bouillon, en yn nuttige eigenskippen, sûnder mis boppe it.

Om tariede it sop fan spinaazje, jim moatte:

- 300 - 500; gram spinaazje (farske of beferzen);

- 1 wortel gemiddelde wearde;

- 1 sipel bulb;

- 50 gram bûter:

- 2 chicken aaien;

- 100 gram cream;

- 1 itenstleppel weet flour;

- 100 gram sêfte tsiis.

- 100 g fan wyt crackers;

- sâlt, bay leaf, kruidig krûden (peterselie, dille, coriander).

Dat sop fan spinaazje gekookte hiel gau, net mear as 20 minuten.

De panne pour wetter (1,5 liter) en set it op 'e brân. Yn in lyts pan, cook hard-seane aaien. Oant it wetter begjint te siede, skjin en fyn snije sipels, rub op in rûge rasp woartels, passiruem se yn in djippe frying pan mei bûter. Doe't de sipels en woartels binne sêfte, foegje se oan it spinaazje blêden. As se grut, se moatte besunige wurde. Se wurde passaged net mear as fiif minuten of oars ferlieze harren fel griene kleur. Yn in oare lytse pan fry it moal oant gouden brún en it tafoegje oan 'e griente. Alle stir en smyt de panne út 'e waarmte.

Yn siedend wetter sette bay leaf, sâlt, en de dêrút plantaardige mingsel. Mix goed, by de earste teken fan kogning, útsette it fjoer. Tsiis snije yn lytse blokjes. As it sop hat kuolle justjes, heakjen oan dat de room en tsiis en shred alle blender te puree de steat. Boil aaien wurde skjinmakke, snije elk yn de helte. Spicy Greens fyn hakje. Serve de sop fuortendaliks, hjit. De platen sette op de helte fan de aaien, pour de soep, aardappelpuree, Sprinkelje mei krûden en croutons.

Dit resept - de stifting. Troch ferfangen guon fan 'e ûnderdielen kin wêze op deselde basis te cook ferskillende gerjochten te priuwen. Dat sop fan spinaazje sil wêze skerpere as de grienten tafoegje heale in swiete piper en grateful op in grof rasp selderij woartel, nim in skerpe tsiis, ready-made sop liberally Sprinkelje mei sitroensop. Yn dit sop binne passend krûden, lykas Basil of mint. Soms húsfroulju wurde tafoege oan dit sop fan sorrel blêden, hy jout it soere miel en guon skerpte. Sitroensop yn dit gefal soe oerstallich, en to jaen de smaak fan elegantie en zachtheid, in bytsje sûker.

Tender en perfect dieet is spinaazje sop dêr't de room wurdt ferfongen troch lege-fat cream, sipels - op prei, en hurd-seane aaien - whipped rau. Mei konstante stirring, se moatte pour in tinne stream yn siedend sop.