Pork shashlik: resipe mei lemon en munt

By it tarieden fan kebab skine kieze, earst it needsaaklik om it type fleis en marinade te bepalen. Yn ús lân is it optimaal om pork te brûken. Dit fleis is beskikber en tagelyk is suksesfol foar dit skûtel. Lykwols, marinating shish Kebab fan pork sil net sa simpel as de kar fan fleis. It feit is dat der in soad ferskate marines binne, en de kar fan smaak hinget direkt ôf fan har kar. Ien fan 'e optimaalste soarten marinade is ien dêr't frucht sap of griente brûkt wurde, en ek natuerlike sūn. Dat is wêrom't de skewer fan varkensvlees met citroen is tige populêr ûnder echte kenners fan iten.

Yngrediïnten

Foar tarieding is it ferplicht:

- pork - 2 kilogram;

- sâlt;

- piper;

- grutte citroen - 2 stikken;

- onion - 1 kilogram;

- ierdginger;

- Munt.

Tarieding fan marinade

Dizze soarte marinade ferwachtet dat it foar in oere in oere betelle wurde foardat it gebrûk is. It is needsaaklik dat alle komponinten yntukt binne en soargen. Sa skewers fan pork (resept mei citroen en mint) sil Marinate twa kear. De saus is makke út goed-geprakte, mar net toskoerd mint blêden, dy't mongen mei grûn ginger en pour sitroensop. It fleis fan citrus wurdt net útlutsen, mar snijt yn grutte stikken.

Meat preparation

Sawol de twadde marinade is kocht en opsetten, moatte jo soargje foar it fleis. Hjirmei wurdt sarkofernis yn 'e needsaaklike stikken, sâlt, piper en yn djippe skuorren set. Boppe op har sette op in ring-sûpe sipel. Pork shish kebab (resepsje mei lemon en mint) freget konsistint marinearjen. Yn spices en tongen moat it fleis bliuwe oant de twadde marinade yn set is. It wurdt yn in pan brocht mei in skierkebab, sette de lemonpulp dêr en sette it op in kûle plak.

Roasting

Dêrneist is it needsaaklik om de folgjende skipskebab út strak te stringen nei skewers. It resept mei lemon suggerearret dat it fleis selsstannich roast wurdt, sûnder űnen en griente. As se dochs nedich binne, frije se op in aparte skewer. Meat moat net sterk oanien komme, mar ek it is net nedich om ôfstân tusken stikken te ferlitten. Op houtkoaiwerpen wurde allinnich lein, as se begjinne te draaien mei wyt lizze. As jo wolle, kin it fleis mei de oerbliuwsels fan 'e marinade wurde wettere, mar allinich, lykas oare yngrediïnten sille de opjûne skipskebab fan swiete ferneatigje. It resepsje mei citroen en munt is oars as dat it ekstra oanhingers en ferskate ynklúzjes net tolerearret. Guon gourmets sjogge huning oan marinade, it krijen fan in ljocht raad fan karamel yn 't roasting, wat de smaak fan it skûtel bewiist. Foardat sokke eksperiminten útfierd wurde, soargje derfoar dat elkenien dy't skiis kebab ate, akseptearret de tafoeging fan sa'n yngredint.

Feed

Dizze shish kebab wurdt tsjinne op in skewer, it dekorearret it mei frisse sprigs fan mint. De noflike en ungewoante smaak makket it skûtel in grutte snack foar reade wyn of gekke wodka. As in side dish de omstannichheden kebab farske griente en bakte jirpels, hoewol't faak wurdt it brûkt as in apart gerjocht.