Mushroom saus fan opdroege poddestuollen. cooking recipes

Mushrooms binne wis net de beste en meast brûkbere produkt. Lykwols, se binne ryk oan fitamines, mineralen, en in stevige genôch te hawwen poerbêst smaak, benammen droech. Om dizze redenen se binne nedich yn itensiede. Se wurde fried, stewed, bakt, tafoege oan sauzen, soups itensiede mei harren. Tige populêr is it mushroom saus fan opdroege poddestuollen. Feroarsaakje - spesifike, foar neat as smaak, ienfâld en berikberens fan 'e tarieding, sappige smaak. Saus enlivens de meast gewoane gerjocht.

Algemiene útgongspunten fan koken mushroom jus

As jo in saus ta rys, ierdappels of pasta, dan sil feroarje yn hearlik side dishes en memorabel meals helder. Prepare se troch tafoegjen fan soere rjemme, tsiis, room en tomaten. As de bindmiddel wurdt hast altyd brûkt moal. Served mushroom saus fan opdroege poddestuollen mei fleis, fisk, casseroles, potato schnitzels, griente. Om it moal goed ûntbûn, syn earste pre-calcined, dat is útgetten op in droege frying pan en fry. Boppedat dit fierder heakket in noflike nootachtige smaak. Yn winkels no, kinne jo keapje ferskate soarten fan farske poddestuollen. Mar it ding is dat gjin of oester paddestoelen groeid keunstmjittich, kin net fergelike mei dizze poddestuollen. Om dy reden, in protte húsfroulju altyd hawwe thús in pear bondels fan swietrokige poddestuollen. Se kinne altyd iten siede in dikke, rike saus mei soere rjemme en knoflook, dat is dan tsjinne op 'e tafel mei seane jirpels of fleis. No sille wy fertelle jo oer in pear manieren hoe't koken grouwe poddestuollen sjú fan opdroege poddestuollen.

Ien fan 'e ienfâldichste recipes

Foar him, wy moatte: Dried mushrooms - 20 gram, bouillon fan poddestuollen - 300 ml, in itenstleppel fan moal, peterselie, 100 gram soere rjemme, piper, sâlt, in pear kruidnagel fan knyflok. Waskje de champignons, droech en jit it siedende wetter foar de nacht. Yn 'e moarn yn' e deselde panne in bytsje wetter en sied. Dan wy filterjen it wetter, mar it net pour. Verwarmen in frying pan en fry it moal op, oant it wurdt Zbor. Pour de broth en stir krêftich oant dan, oant der in homogene gearhing. Top mei seis oant acht glêzen fan platte wetter - oant de winske dikte. De stuit doe't de saus thickens, foegjen zure room, poddestuollen, sâlt en piper. Sieden foar fiif minuten op lege waarmte. Oan 'e ein fan' e koken proses smyt chopped knyflok en farske krûden, lit it brouwen in pear minuten, en wy kinne bringe oan 'e tafel.

Gravy resept fan droege porcini mushrooms

Trije oant fjouwer porcji fan need sokke Ingredients: 60 gram gekookt champignons, fjouwer tablespoons fan zonnebloemolie, in knipe fan pepper, in teeleppel sâlt, twa tablespoons fan moal, 200 gram sipel. No sizze hoe't ta te rieden op de mushroom saus fan opdroege poddestuollen.

Poddestuollen gedrenkt de jûns om 12-14 oere moarns swolm foar 40 minúten yn itselde wetter. Fry chopped sipel oant sêfte yn oalje. Troch in vleesmolen misse de champignons, heakjen oan 'e sipels, trije of fjouwer minuten fry, stirring hiele tiid. Yn in apart pan, wês wis te droegjen ta cream-coloured fry it moal en jit it siedend wetter, 50 ml, en dan stir oant glêd. Add de poddestuollen en sipels oan 'e oare pannen, piper en sâlt te priuwen. Alle foarsichtich stir en simmer foar fiif minuten.

Mushroom saus fan opdroege poddestuollen: universele resept

As jo cook guon granen, lykas boekweit, garst, Pshenko, ús floeibere kruiden en is ideaal foar it. Troch de wei, kinne jo gebrûk meitsje fan Frozen, en farske paddestoelen, mar hjoed it artikel net oer harren. Hjoed sille wy meitsje in skûtel út de kolleksje fan droege champignons: boletus, russula, poddestuollen. Ynearsten, wosken goed mei har, folje mei wetter en lit it foar fiif oeren. Dan filtere troch in optearde yn ferskate lagen fan cheesecloth te ferwiderjen it sân. Kok op lege waarmte oant sêfte, wosken mei wetter, dizze kear hjit en shinkuem. No wy riede de folling makke moal: kombinearje in spoonful fan plantaardige oalje mei twa of trije tablespoons fan moal. Passeruem sipel oant it is gouden brún, verwässern de bouillon en kok, stirring alle tiid en ferjit net en meitsje de skom. Tafoegjen oan de delstreamende onion moal en paddestoelen, piper, sâlt en 10-15 minuten op medium waarmte, itensiede. As winske, in bytsje sûker, tomaat paste, plantaardige seasoning te fergrutsjen de smaak. Stirring, bring oan in swolm, ferwiderje fan waarmte. Mushroom saus fan opdroege poddestuollen (resept universele) klear.

Hoe bêste mei in grouwe poddestuollen sjú

In hearlik gravy is mooglik foar de fakânsje tafel, is it mooglik om pour it fleis stikelbargen of aardappelpuree. En wat dish krije jo as jo kombinearje Faan se mei kip, pork of veal! Hjir is in foarbyld. Fry yn in frying panne mei zonnebloemolie kip boarst, knippen yn plakjes, mei sipel. Dan heakje it wiet gedroogde poddestuollen en simmer op lege waarmte oant cooked. Foar 10 minuten foar it fuortheljen fan hitte put mayonaise, moal, piper, sâlt en stir, koken op. Saus fan opdroege champignons, cooked neffens it resept, het blijkt tige stevige en kin it ite sûnder in side dish. As jo tafoegje cream of soere rjemme, jus krije in sêfter structuur, sêft en noflike geur. Yt lekker!