Marsala wyn: drinken verfügt resinsjes

Italjaansk winen wurde ferneamd oer de hiele wrâld. Hast alle gebiet fan it skiereilân hat in regionaal drankje. En as wy prate oer Sisylje, ek hjir is der in wyn fan 'calling card. " Dit Marsala. Op dizze wûnderlike wyn, en wy sille beprate hjoed. Grow vines op it eilân hawwe begûn troch de âlde Griken. Sisylje klimaat wie krekt perfekt foar winemaking. De súdlike sinne jit amazing bessen swiete sop. Berne hjir wyn Trani wie tige populêr yn de Midsieuwen. Mar tiden binne feroare. Doe't yn swang drogen wijnen, Sisylje bleau yn 'e skaden. Mar net foar lang. Oan 'e ein fan' e achttjinde ieu wie der in Marsala. En Sisylje e nij naam in prominint plak tusken de wyn produsinten. Marsala is no sa populêr dat it sels hat deselde namme de kleur (stof, haarverf, lippenstift, nagellak). Dit dimpt mar rike Boergonje oan Brúnich ûndertoan.

De berte fan Marsala

Gek genôch, mar it resept fan dizze wyn hat ûntwikkele in Ingelskman. Yn 'e midden fan' e achttjinde ieu yn Sisylje, oankaam yn Liverpool keapman Dzhon Vudhauz. Hy kocht lân tichtby de âlde stêd fan Marsala, oan de westkust fan it eilân, yn 'e provinsje fan Trapani. De Ingelskman is going to meitsjen sa populêr yn de UK sherry en Madeira. Mar wat gie mis. Italjaansk wyn op Sisylje wurde hieltyd in soad sûker. Dit Marsala en lofts, it earste dêr't in glês drank yn 1773. En lykas Liverpool keapman makke har mount, dan ripe alcohols spile ûnfoarstelbere smaken en hie in matchless bouquet. Marsala makke ferneamd oer de hiele wrâld de Britske seefarders, ûnder lieding fan Nelson. Admiral sels sein dat dit wyn wurdt koestere wurdt troch de meast exacting Hear. Nei it ferstjerren fan syn saak Wodehouse gie op in oar Ingelskman - Bendzhamin Ingem. En dan Italjaanske Vincenzo Florio.

Marsala Wine: produksje proses yn it koart

De drank waard berne troch soarchfâldige blending. Net folle minsken witte dat de wichtichste grûnstof foar Marsala is in wite grape. De wichtichste rassen fan dit Damascene, Calabrese, John Cynthia, Katarfato en Grillo. Mar de blend wurdt tafoege en reade druven Nerello, Maskaleze en Pignatelli. Net minder as fariëteiten fan beien, en wichtige produksje technology. De wort wurdt sean mei brune kleuren en karamel smaak karakteristyk. Dat is in hiel wichtich poadium fan de produksje, want as jo overdo dat, yn 'e drank ferskynt bittere karamel. Fierder, de sean wort wurdt tafoege oan cognac alcohols of cognac. Marsala doe infused yn wyn casks fan iik en kersen dy't riveted sûnder lijm of nagels. Yn sokke container de drank gebrouwen troch Soler. Dat betsjut dat mongen yn de jonge oan 'e âlde wyn, en dus is it ta waaksdom komme. Mei dizze metoade úttreksels it gewaaks jier is der in grut deal.

Marsala wine skaaimerken

Dit drank is in kontrolearre oarsprong namme. Om wurden in Marsala wyn, beien moatte ripen mar yn in lyts gebiet yn it súdwesten fan Sisylje - yn de provinsje Trapani. It blend moat needsaaklikerwize befetsje Grillo ferskaat, it hat de mooglikheid om natuerlike oksidaasje. De kleur fan 'e wyn Marsala net neamd wurde ljocht, en sels gouden. Hoewol't in drankje makke fan wite druven. Bunch wyn op in hiel rike en nijsgjirrich. It wurdt felt notysje skip hars. Op de ferwulft wurdt dominearre troch de tinten vanille en karamel, harmonisearre lichte bitterheid. Marsala - hast ivige wyn. It giet om opgroeie yn flessen en net op efterútgean sels yn uncapped containers. De alkohol yn it 17-18 graden, en suiker - en in heale oant sân prosint.

Wat binne Marsala

Krekt as yn oare alkohoalyske dranken, de skuld status is ôfhinklik fan Exposure tiid yn fetten. Oan de foet fan de piramide is "Fino" (Choice). Dit Marsala wyn wurdt aged yn fetten foar likernôch in jier. Heger rang is "Sinterklaasje", bruts yn houten containers foar op syn minst twa jier. As de label docht "Reserva" wyn is matured foar fjouwer jier. "Vergina" betsjut "memmetaal." Dit droech Marsala, seasoned foar op syn minst fiif jier. A "Vergina Stravekko" foardat se flessen, it wie op syn minst tsien jier âld. Yn Italië, de dei wurdt oplost en drinken "Marsala is bysûnder." Yn dizze wyn tafoege ferskillende aromatisch en smaakstoffen additieven, kofje, bananen, citrus fruchten, sûkelade, etc ...

How to drinken Marsala

Lykas eltse wite wyn, de Sisyljaansk drank sil tsjinje as de perfekte accompaniment gerjochten út fisk en seafood. Marsala is foaral goed mei oesters, kraab, en rikke salm. Dy wyn (benammen read) en kinne yntsjinne wurde by de tsiis plaat. Marsala drinken matig gekoeld. It is in goede begelieding foar fiskerij sop en sels fleis skûtels. Italjaansk húsfroulju wurde mei help fan it net allinne as in drank. Marsala wyn is goed foar de Tiramisu. Dit Italjaansk dessert makke fan koekjes "Savoyardy" en frjeonlik syrkovoy cream "Mascarpone". Mar foar't jo sette de koekjes yn ien laach, dat dipped foar in twadde sterke kofje, gearomatiseerde Marsala. Swiete wyn smaak jout it ôfmakke dessert Tiramisu nij lûd.

Marsala wine: priis

De kosten fan dit produkt op de Russyske merk grut. Mar it moat wêze betocht dat Marsala - produkt, dat wurdt regele troch in territoriale oarsprong. Allinne in lyts viticultural gebiet yn it súdwesten fan Sisylje berte oan dizze wyn. Fierder, de kosten tanimt, ôfhinklik fan 'e exposure perioade. "Fino" is goedkeaper, en bekroaning de status piramide "Vergina Stravekko" - faak djoerder. As in stekproef, wy jouwe in foarbyld fan in gemiddelde priis segment. Wyn "Marsala Superiore Oro" (0,75 liter) fan it hûs "Cantina Pellegrino" moat yn spesjalisearre winkels oer oardel tûzen roebel.