Laghman in Uzbek, resept

Om meitsje Lagman in Uzbek, it resept foarsjocht yn syn wichtichste komponint - it lang en stretching noodles. Cook it - it is in keunst Chefs dy't moatte leare spesifyk. As regel, poerbêste Chefs hâld har geheimen geheim en tsjinnich te dielen harren.

Mar leare te dwaan thús lange noedels maklik. Foar dit doel flour (3 CUPS), wetter (1 beker) en sâlt (1 hr. L) wurdt kneaded daei, it is rôle yn in dikke woarst, smard mei oalje, en hy ferfarde nei 10 minuten. Nei dit hiel thinly rôle daei, heevje hjar oer de tafel, sadat it ek ôfkeard, gear yn 16 lagen en snie lâns de lingte fan 'e noodles.

Laghman - a multi-komponinten miel, soms neamd in spiisoffer saus noodles. Foar tariede brokken fleis saus (400 gram) nedich om fyn chop. 4 porcji is genôch te nimmen twa bollen, 4 stikken fan swiete piper, 4 woartels en radish 1. Alle grate en licht fry yn gesmolten bûter. Dan heakje de stikjes fleis, chopped tomaat 4, 8 knoflook kruidnagel, pour fleis bouillon (4 CUPS) en bringe te siede. De lêste ding te foegjen 4 stikken fyn chopped ierappels. Alle mix troch ende wer troch, add sâlt en piper en itensiede foar 25-30 minuten op lege waarmte.

Wannear't tsjinne by de tafel troch Lagman Uzbek, resept biedt gewoan pour de cooked noedels fleis saus yn in djippe gerjocht en heakje chopped peterselie, dille en selderij. Sa tariede Lagman Europeanen.

Oezbeken altyd tariede dizze gerjocht yn dikke jitizeren cauldrons of panne en allinnich op plantaardige oalje. Foar harren Lagman in Uzbek, it resept is oars in gearstalling fan de yngrediïnten foar de saus. Meat foarkar wurdt jûn oan laam en fleis, griente mei help aubergine, koal en tomaten yn grutte hoemannichten, in griene radish, beanen, knyflok, Greens brûkt peterselie, cilantro, Basil en komyn.

Yn it earstoan, yn in Cauldron raskalivayut plantaardige oalje en in pear kruidnagel fan knoflook, dat wurdt dan fuorthelle. De hite oalje wurdt ferlege stikjes fleis (0,5 kg) en bakt oant gouden brún. Dêrnei sette de bôge, en nei 5 minúten waard tafoege chopped swiet piper (4 pcs.), Carrot (2-3 pcs.) 1 Beets radish, 1 aubergine en 150 gram koal. Stew in pear minuten op lege waarmte sa as grienten soargje oerfloedige Sap, tomaten wurde tafoege letter.

Allinne dan salt, piper hot piper, Sprinkelje mei coriander en bekroand mei siedend wetter, sadat it beslacht it saus nei in hichte fan 10 sm. Fergrutsje it fjoer, bringe oan in swolm en fierder te itensiede oer lege waarmte foar in heal oere. Yn dy tiid, kook de noedels apart, smyt it yn in Vergiet en jit oer waarm wetter, dan heakje 1 tsp. plantaardige oalje en chopped farske krûden apart. Klear Lagman in Uzbek, it resept fan dy't ik sprutsen hjirboppe, wurdt betsjinne op 'e tafel. Nim grutte bowls oan 'e ûnderkant fan' e lagen binne laid greens en noedels, en top Pour hot fleis saus.

Der is in wichtige ferskil doe't de Tataren tariede Lagman, yn Tataren resept biedt alle griente en fleis te itensiede apart en allinne oan 'e ein fan alle yngrediïnten wurde gearfoege. Mutton, veal of fleis fyn gesneden en gebakken in plantaardige oalje yn in Cauldron. Dan topped mei wetter en itensiede oant hast bereid. Apart, yn in panne fried sipel, radish pleatst sequentially, woartels, Eggplant en pipers.

As it fleis is sêft, foegjen de ierappels dêryn, snij yn lytse blokjes, griente út 'e panne en grateful tomaten of tomaat paste. Salt, piper, sette de baai leaf en knyflok en bringe oan de reewilligens. De bowls of noedels wurde oanlein earst, dan jit de saus mei griente en sprinkelje mei krûden. Tartaren faak brûke oregano, reade en swarte piper al yn it ôfmakke gerecht nei smaak.

Lykas Lagman, resept mei radish, dat wurdt klearmakke yn ús stêd yn de Uighur keuken. Radish genôch low-calorie produkt dat befettet in protte brûkbere fitaminen. Sa kinne jo ite in soad Laghman, sûnder eangst te krijen better. Nettsjinsteande de relatyf hege prizen yn dit kafee in soad besikers. Bysûnderheden: smaak en aroma fan de skûtels, freonlik sfeer distracts út de problemen ferbûn mei jild en makket it mooglik om te ûntspannen en net minder as yn it smûke restaurant mei live muzyk en blommen.