Jam Ranetok. Rispe lekker fruit foar winter

Ranetki soorten apple opleverje in rike rispinge. Dy lytse fruchten binne geurig en moai. Dêrfan binne, gekookt ongelooflijk lekker en lekker jam. Tariede ferskate opsjes. Do kinst dwaan net allinne jam Ranetok mar compote.

Om begjinne mei in simpel resept. Nim ien kilo fan de apels en snij se plakjes, fuortheljen siedden en it stâltsje. It fel kin wurde skjinmakke of litte op jo goedtinken. Dan folje mei wetter apels, dêr't jo in bytsje salt. As de frucht is hiel ticht, de foarskoalske blanshiruem se. Foar dit doel, wy sette se yn siedend wetter en boil foar 3-5 minuten. Cook de siroop fan ien kilogram fan sûker en in kopke wetter. Dêrnei, fersprate de stikjes yn it siedende stroop fan apels en minge harren licht. Folgjende, útsette waarmte en wiskje de jam Ranetok aside foar 5 oeren. Wy fieren dizze hanneling trije kear. Lêste boil oant cooked jam. As jo wolle krijen is net hiel swiete jam, in bytsje soer, in bytsje citroenzuur. De klear produkt wurdt ferspraat út op banken, dêrfoar opsteld, en slút de deksels.

Jo kinne cook de jam oan fruit bleau yntakt. Om dit te tariede 7 kg stremsel. Wy helje de frucht stâltsje, it ferlitten fan it tredde diel, en prick se mei in Zahnstocher. En wy sette se yn in bak en folje mei siedend wetter foar 5 minuten. ôfwettering. Yn de tuskentiid moatte wy riede de sjerp. 200-250 ml wetter nimme 800 gram sûker. Ranetki omit de siedende stroop en itensiede foar 10 minuten, sûnder jaan tefolle boil jam. Dan voorzichtig lûke út de apels en sette se yn potten. Glass skip moat pre-sterilized. De sjerp oerbleaun binne fan itensieden, siede wer en jit harren ouwers mei appels. Jam Ranetok cooked yn dizze wize, is it mooglik om te sluten de deksels fan polyetyleen en winkel yn in koele plak. Yn dit gefal, in produkt fan amber kleur mei prachtige hiele fruit.

Ranetok jam kin cooked in bytsje oare manier. Om do dit, nim ien kilogram fan apels fan dit ferskaat en troch ende wer troch waskje se. Doe snije se yn plakjes en geat sûker yn it bedrach fan ien kilo. Dye takomstige jam brew for 7,5 - 8 oeren. Yn dy tiid, dat moat lit de sop. Nei dizze perioade, pour yn in bak mei in ree produkt fan in glês wetter en set it yn 'e brân. Wy binne jaan jam boil en koken it foar likernôch 5 minuten. Dan ôfstean bisiden foar 10 oeren. Folgjende, itensiede oant dien. Jam wurdt beskôge klear as it wurdt transparant, en de frucht falle nei de boaiem. Pre-tariede jars. Pour jam Ranetok foar banken en slút de metalen omslach.

Ranetki net allinnich brûkt om koken it jam of marmelade. Se produsearje in lekker en geurig fruit compote.

Yn de ree jars lein apels, vulling se mei in tredde. Foar kleur en smaak, kinne jo in lyts bedrach fan swarte chokeberry. Folje de krûken mei siedend wetter. Wy litte se in skoft, oant it wetter kuollet del. Dan pour it wetter werom yn de tank en brûkt te heakjen de suiker oan de snelheid fan 250 gram per trije-liter pot. Om het compote is net hiel leaf, kinne jo pour in bytsje fan citroenzuur nei eltse pot. Slút de container mei metalen deksels en jou se koel. Dan stjoer harren nei de opslach yn in koele plak. Compote Ranetok hat in prachtige kleur en geur.

Mei help fan ien fan dizze resepten kinne wurde makke tariedings foar de winter fan de rispe tylt. Yn de winter, se sille it sin brocht wurde fan 'e simmer en wille de hiele famylje. Dit apple ferskaat as gjin oar, ideaal foar it meitsjen fan jams en compotes fanwege harren smaak skaaimerken.