"Lady's fingers": trije kursusrezept

De cake "Tiramisu" falt yn 'e leafde foar himsels út it earste stik fanwege de delikate kombinaasje fan smaak en kofje. Superb kombinaasje fan cream "Mascarpone" en koekjes, impregnated mei sterke kofje, gewoan godlik. En de namme fan ien fan 'e wichtichste yngrediïnten, luchtfeestjes, oerienkommend: "Lady's fingers", it resipe en geheimen fan iten koenen yn dit artikel.

Italjaansk dessert "Tiramisu" is net maklik om te tinken mei in pear oare koekjes, mar "Savoyardy" (sa't it hjit thús cake). Wy sille dit net dwaan, en wy sille de klassike resepsje better brûke. Troch de wei, "froulju fingers" Hjoed kinne jo keapje yn alle grutte supermerk, mar folle moaier om te dwaan alles op harren eigen, mei har eigen hannen.

Wy bakken in luchtfeest

De yngrediïnten binne allegear ienfâldich en betelber. Wy hawwe 3 aaien, moar - sa'n 65 gram, sûker - 5 grutte leppels, in lytse vanille sûker en in snoei fan sâlt. Om in moaie en neat "dames fingers", jo moatte folgje it resept krekt en brûkt foar harren formaasje banketbakker tas. Oars kinne biskuitsticks ûngebrûklik en unjildich meitsje. Lit it begjinne mei it mixen fan 'e test.

Earst wurde de jokjes ôfsnien fan 'e befruchten. Earst grilje mei twa loftkeapel fan sûker oant in dúdlik gielke skaad, foegje miel, vanilline en sâlt. Beat de blanken mei de oerbliuwende sûker goed. Wy kombinearje beide massen en sette se yn in sûkeladefet.

Soargje derfoar dat it bakblêd mei it bakken papier dekke, sadat de cookies net ferbaarnd en stokke wurde. Slaaien dunlike stripen fan 7,5 sintimeter lang (standertgrutte fan "Savoyardi"). Se wurde taret net lang, net mear as 10 minuten op in temperatuer fan 180 graden. Sprieken de cookies mei sûkerpulver of sûker.

Koek in lekker dessert

Sels lekker is de Savoyardi mei kofje of kakao, mar jo kinne fierder gean en in sêne Italiaanske dessert "Tiramisu" meitsje, wêrmei de "Damenfingers" wurde taret.

It resipe foar dizze Italjaanske cake is wis wis elkenien. It wichtichste ding is in smaak. De basis foar him is "Mascarpone".

Foar 500 gram krûme tsiis, nimme 4 aaien en 4 kieltpoaten fan sûkerpulver. Stir jokjes mei poeder en tsiis. Witte de weiten apart en fiere se op in leppel yn 'e tsiis. Wy mingje it goed. Done.

De sterke espresso pour in bytsje drank "Amaretto" en dip yn it "saus" biscuit stokken.

No meitsje wy in dessert, ôfwikende kek en creme-smaak. It is it bêste om in servet te brûken, dat is noflik en noflik. Top mei kakaopulver. As jo sjogge, is de kofje "Lady's fingers" tige maklik net allinich foar smaak, mar ek yn it koetsje. Ferjit dyn gasten mei in noflike dessert of jo ferbliuws jouwe jo de Tiramisu-tee.

Hoefolle salades?

Wisten jo dat der net allinne koekjes, mar ek salade "Ladies ' fingers". It feit is dat it omtint tomaten dy't deselde namme hawwe lykas Italiaanske cookies. In feite is it hast net oars fan 'e klassike "Grykske" salade mei griente en feta-tsiis, útsein dat in ekstra yngrediïnte, nammentlik reade chili.

Meitsje in diner mei 'Lady's fingers' neamd. Recipe foar in ljocht salat en tenderkoek dy't jo al hawwe. Wat sil de haadtrainer wêze?