Koefisk: detaillearre beskriuwing en metoaden fan tarieding

Under de ynwenners fan 'e ûnderwetterwrâld binne sokke ferrassende persoanen dat har beskriuwing soms muoite is te stellen. De minsken jouwe dy dieren ûngewoane nammen, dêrby beklamje har yndividu en spesjale unike eigenskippen. Koei fisk wurdt beskôge as de helderste fertsjintwurdiger fan in protte ynwenners fan 'e seedjip. Minsken hawwe leard om te wurdearjen en te brûken yn 'e praktyk syn yndividuele eigenskippen en nuttige eigenskippen.

Habitat-funksjes

Koefisk is ien fan 'e fertsjintwurdigers fan' e Anoplopov-famylje, dy't benammen de djipten fan 'e Pazifyske Oseaan bewenne. Meastentiids is it te finen lâns de westkust fan Amearika fan Alaska nei Lower Californië.

Dêr is dizze soarte fisk sûnt it 19e ieu in objekt fan mishanneling. Op it grûngebiet fan ús lân wurdt it grutste oantal partikulieren te finen lâns de kust fan 'e Kuril-eilannen en Kamchatka, ôfkomstich fan de Beringstrjitte. Fertsjintwurdigers fan dizze soarte fisk kinne fral fûn wurde op in djipte fan 300 oant 2700 meter. Der sitte benammen foar folwoeksen persoanen. Fry en larven binne pelagyske organismen, om't se yn har groei libje yn 'e oerflakken fan wetter fier fan' e oseaanflier. Koefisk is ien fan 'e lange libbens. It is perfekt oanpast oan eksterne betingsten. Nei alle gedachten komt de maksimale leefberens fan guon persoanen 65 jier, dat is net typysk foar oare ynwenners fan 'e seedjip.

Nutrition Fakten

Koei fisk, neffens eksperts, wurdt beskôge as in tige lekker en nuttich produkt. Der is in protte lytsere protein yn it (it iisberste diel fan 'e karkass befetsje sawat 12-13 prosint). En fet yn har fleis befettet mar sa'n 16-17 prosint. De eigenaarheid is dat it evenredich ferspraat oer de folsleine lingte is. Dit makket de ideale konsistinsje fan it fleis sels, en ferbettert ek syn smaak en aroma. Dizze fisk is gewoan in opslach fan mikro- en makro-eleminten. It befettet yn grutte maten potassium, chlor, fluorine, sulfur en natrium. Dêrnjonken binne der gjin minder wichtich magnesium, kalsy, njoggen, izer en molybdän. Der binne in protte vitaminen yn dit produkt. Fleis befettet PP en B _2, en de lever ryk is unyk yn syn brûken fan A en D. De totale calorie- wearde fan 100 gram fan de edible diel fan it produkt is 200,9 kcal. Dit jildt it net altyd yn 'e deistige diät. Mar hege nutrike wearde lûkt dat sa'n produkt yn beheinde mjitten foar it minsklik lichem allinne needsaaklik is.

Detailed description

Om it produkt yn 't winkel net te ferwikselje, moatte jo witte wat de kokfisk liket. It foto helpt om alle lytste funksjes te sjen.

Yn 'e foarm liket it lichem fan sokke fisken in torpedo. It hat in lingde, rûne kop, sûnder spinjes, mar mei twa nostrils oan 'e kant en in dûnte kûgelspeunkel. It hiele lichem fan dizze fisk wurdt mei lytse skalen fersnelle. Op 'e rêch is in pear fins, en de sturt hat in lytse keuken. De maksame lingte fan inkele persoanen kin 120 sintimeter hawwe mei in gewicht fan 30 kilo. Doch yn 'e natuer komme hieltyd faak lytse eksimplaren oer. It is nijsgjirrich dat dizze fisk ferskate nammen hat. Yn Kalifornje wurdt it saneamde 'kleur fan' e hûd 'as in swarte of blau cod neamd, en Alaska ynwenners neame sa'n prachtige fiske fisk. Bûten útdrukt liket it ek in lingjende spindel. Dêrtroch wurdt de namme fan it team fan sokke bisten opnommen: Skorpioenfoarm. In protte steaten binne yn 'e fiskerij ynrjochte fan dizze djippe fisk, om't har prachtige folle, dûk- en tige lekker fleis.

Bakke swarte cod

Yn ús winkels is sa'n fisker noch altyd seldsum. Dêrom binne dyjingen dy't genôch genôch binne om it te keapjen, binne belangstelling foar de tarieding fan koolfisk. Reizen foar dit kinne jo in ferskaat oan brûke. No is it wite oalje fan swart cod troch syn hege fett ynstee perfekt kulinarine. It kin maklik bried, smoarch, smoarge of bakt wurde. Yn alle gefallen sil it skûtel tenderje, sûch en tige dûk.

Jo kinne bygelyks de opsje fan it bakken yn foarkar beskôgje. Foar wurk sil jo nedich wêze: per kilo fan swart codfilets 1 citrus, 200 gram olives (plakken), in drip dill, in snoeitje, 75 gram olie, sâlt, in fjirde teaspoon kimen, grûn piper, en ½ teaspoon fennel sied en Zira.

It is net dreech om sa'n soarte te koekjen:

1. Earst moat it fleis yn 4 dielen wurde.
2. Dęrnei de dill feinrein, smoare knoflook, as ek inkele yngrediïnten (piper, bûter, sied, sâlt) febrúnje. Set it gemak op in pan en koken ûnder it lid om 10 minuten, en dan cool.
3. Flakke fjouwer blêdjes fan foil mei oalje. Meitsje elk fan har in stik fisk en lês it mei it preeare gemak ta, tafoegje sliepen fan citroen en sirkels fan olives. Druk de rânen fan 'e foil yn' e foarm fan in omkeaper, sadat der frije romte yn binnen is.
4. Blanken set op in bakblêd en stjoere it nei de oven, dat is foarkomme oant 180 graden.

Nei 15-17 minuten kinne hülsen en genietsje fan 'e treflike smaak fan sêfte fruchtige fisk.

Fisk yn batter

Lovers fan seafood moatte needsaakliker as kofjefisk. Reizen fan it koekje, nettsjinsteande de unike identiteit, kinne it meast foarkomme.

De maklikste manier om in sûpe filet yn te pakken. Om dit te dwaan, moatte jo: 1 kilo reine fisk fleis, 3 aaien, 200 gram hurder, sâlt, grienteel en in pear spices.

It hiele proses bestiet út trije stappen:

1. Earst moat it filet gewoopt wurde, droege mei in papierhúske en ferdield mei in skerpe mes yn identike dielen.
2. Yn in aparte bakje koken de dessert. Om dit te dwaan is it needsaaklik om de aaien goed te wipjen mei in wisk of in mieler, en dêrnei sâlt, gerriske tsiis en selekteare spices oan har te meitsjen. De massa moat dicht en as homogene as mooglik wêze.
3. Yn in frettenpanne mei foarhehe oal set de stikjes fisk, pre-dipen se yn 'e klok. Fry moat fan twa kanten wêze oant it ferskinen fan in karakteristike krust.

As sekside foar dit skûtel binne alle grienten gaadlik. En jo kinne it fertsjinje troch mear greens oan it platen oan te jaan.

Swart stjit op 'e grille

Hiel ienfâldich en lekker kinne jo tariede houtskool grilled fisk. It moat oan it oantinken wêze dat it fleis soft en tender is. Dêrom, foar bakbakkers wurde net oanrikkemandearre. It is better om de skjinmakke ies op de grill foar barbecue. Dus it sil goed bakke wurde, en tagelyk sil it har foarm foarmje.

Foar wurk moatte jo tinke troch alle punten. Earst moatte jo 45 min binne om de chips te weitsjen foar de barbecue, sadat it net fluch op heale koalsen is. As jo wolle, kin in lytse wyn tafoege wurde oan de oplossing. Tsjintwurdich is de fiske soms marinearre foar iten. As jo in fris produkt brûke, dan is dit net nedich. Mar nei in lange tiid yn 'e frijeur ferliest it fleis soms de natuerlike sêftens. Om it produkt fan har eardere kwaliteiten werom te krijen, moat de fisk wurde wurde, en binnen set in lyts fennel en in stik fan lemon. Hjirnei sil it taret produkt allinich op 'e gat pleatst wurde en oant wyt klear wêze. Grutte stikken moatte fan beide kanten ferwurke wurde, en dûnsen kinne sels net oerwûn wurde. De fisk dy't op 'e boai socht wurdt, bliuwt sêftich, tender en kriget in ekstra smaak fan reek nei it brenjen fan houtkips en brûkt yn it proses foar it meitsjen fan spices.