Kurt - in gerjocht fan molke

Kurt - is tsiis. It draait út de wrongel, dy't yn it proses fan it ta stân yn de finale produkt oan sâlt en drukt. Nei de tsiis wurdt droege yn 'e sinne.

Letterlik, it wurd "Kurt" in Kazakh taal betsjut "bun" of "pellet". Dizze namme ferantwurdet de ferskining fan in molke produkt.

Wêr binne makke en dêr't it produkt is populêr

Kurt - Kazakh skûtels. DISH nijsgjirrich om te sjen nei, mei in ûngewoane smaak. Pudding is ek populêr yn in protte Sintraal Aziatyske lannen (Kazachstan, Oezbekistan, Kirgyzje). Yn West-Aazje, dit tsiis is net minder in fraach. It is makke yn Georgje, Armeenje en Azerbeidzjan. Kurt ek tsiis makke yn Bashkiria, Tatarstan en Mongoalje.

Dêrby moat opmurken wurde dat de formulearring fan syn tarieding yn elk lân wurdt karakterisearre troch syn eigen eigenaardichheden. Mar tsiis wurdt tradysjoneel makke fan skiep 's, geit of cow syn molke. Lykwols, yn guon lannen, it produkt wurdt makke út mear eksoatyske komponinten. Bygelyks, yn Armeenje, taret út buffalo molke, yn Kirgyzje - út kamiel.

Useful eigenskippen

1. Kurt - in gerjocht dat kin ûnderdrukke wearze. Dêrom, dyjingen dy't faak lêst fan sokke sûnens problemen, is it nedich om te nimmen mei tsiis op in reis. It is in poerbêste remedie foar beweging sykte.
2. Kurt helpt herstellen geunstich intestinal microflora. Dit soarte fan tsiis is maklik en gau opnaam yn it lichem.
3. Omdat fitamine A produkt is brûkber foar fisy. It ek ferbetteret it ymmúnsysteem.
4. Opnommen yn 'e tsiis en fitamine E. Dizze tsiis sêdzje it lichem mei soerstof, en ek weerstaat fergrizing proses.
5. De grutte kwantiteit fan vitamine D. Dat ferleget de kâns op kanker en osteoporose.
6. Calcium wurdt ek fûn yn tsiis. Dêrom, om te brûken Kurt, jim fersterkjen bonken weefsel, ferbetterje stofwikseling.
7. Tsiis is brûkber foar bloedearmoede, útputting, likegoed as loads fan tiid, sawol lichaamlik en geastlik.
8. Calorie- ynhâld fan suvelfabryk produkt - 260 kcal.

Kurt (gerjocht): in resept mei in foto

Foar de tarieding fan dit type tsiis moatte jo earst meitsje katyk nei suzma. Wat is katyk? Dat soere molke dat wurdt klearmakke út sean op in temperatuer boppe keamertemperatuer (mear as tritich graden). Under koken, net ferpleatse of skodzje Vial.

Nei katyk set yn in katoenen tas, ferwiderje 'e wei. Dan pleatse de drip foar ferskate dagen (oant trije), hingjend oan wat mei in tou. Dat is al krijen suzma.

No, yn 'e massa add sâlt (nei smaak). Folgjende, rôlje de hannen fan de ballen mei in diameter fan net mear as fiif sintimeter. Neidat se lizze út op it boerd, dekken mei gaas. Droech yn 'e sinne foar trije dagen.

Kurt - in gerjocht fan cottage tsiis

No sjogge wy nei in oare wize ta te rieden sokke gerjochten. Nim de tsiis en sâltwinning (per 200 gram - ien teeleppel). Feie de suvel produkt fia in Sieve-. Folgjende, de resultaattriem massa wurdt stikken yn pellets hannen grutte fan in walnoot. Se waarden dan set op dostochku se te droegjen. Needsaaklikerwize dekken de kralen doek of gaas. It is oan te rieden om te ferspraat op de sinnich, goed-ventilated plak. Doe't Kurt dry (lyk oan krijt), hy wurdt beskôge as klear. In tsiis bite is net folle wurdich. It kin gewoan slikje, benammen it brûken fan dizze metoade lykas bern.

application

Typysk kurt nommen lâns hoeders, reizgers, kuierders en pylger. Yn in wize is it net op efterútgean, kinne tolerate temperatuer fariaasjes, wêrby't yn 'e tarieding veeleisend. Wat is opfallend is dat Kurt is goed verzadigd. Dit soarte fan tsiis is genôch voedzaam. It ek helpt om maklik oerdrage har toarst.

Used in cooking

Kurt - in gerjocht frijwat universele. Sokke molke produkt kin wurde kombinearre mei hast alle yngrediïnten. Kurt kin brûkt wurde as in aparte skûtel, of foar de tarieding fan de ferskate Soups, salades. Mei fleis en fisk, tsiis kurt te goed kombinearre. Op syn grûn, klearmeitsje in ferskaat oan it ynfoljen en sauzen.

Wannear't verdund mei wetter (waarme) kurt, dus is it mooglik om te adel tsjok sop. Dizze tsiis is hiel lekker te iten mei brea. Ek kin brûkt wurde as kruiden voor plantaardige salade. Tafoegjen fan Kurt, jo kin net sâlt foods. Ek perfekt geskikt om te de bier.

Harm en contra-indicaties

Dit produkt is skealik foar dy minsken dy't hawwe eigenaardichheid. Troch de relatyf hege kaloaryske wearde is net nedich te brûken sa'n gerjocht foar dyjingen dy't folgje de figuer, ferlieze gewicht of obese.

Ek net goed foar minsken mei Kidney problemen, hert tsiis, kurt. Skûtel is op it earste eachopslach, it liket nuttich, mar syn komposysje hat in grutte hoemannichte sâlt. En dit is net goed foar dyjingen dy't de niisneamde problemen.

Hoe opslaan?

Dit soarte fan tsiis hat in hege wjerstân tsjin temperatuer uterste. Dêrom kinne jo opslaan en sûnder in kuolkast. As goed taret tsiis Kurt, dan sil in lange tiid (acht jier) is geskikt foar gebrûk. Bewarje it produkt yn 'e bêste podvoschennyh sekken fan linnen stof yn in ventilated keamer.

Ta beslút, in lytse

No witte jo wat kurt. Skûtel, it resept wêrfan wurdt beskreaun boppe, oansprekke sil oan dyjingen dy't genietsje fan in ferskaat oan tsizen. Dit produkt kin brûkt wurde om te meitsjen ferskate gerjochten. As jo liked dit skûtel, lykas Kurt, dan koken ferplichte foar harren sibben.