Koal mei beets: poerbêst recipes

Farsk koal fermented mei ferskillende grienten, krûden en speserijen, is ien fan de meast populêre Russyske stikken. Cooked dizze manier, it net allinne behâldt al syn heilsum kwaliteiten en fitamines, mar ek blijkt verbazingwekkend lekker en krokant. Wy kinne biede in pear resepten.

Sauerkraut mei beets "Fluch"

It ferget grutte Forks, weagende likernôch twa kilo, hûndert gram Beets en woartels, tsien kruidnagel fan knoflook, in heale kop azijn en plantaardige oalje, en santich gram sûker en in grutte leppel fan sâlt. Getting oan de tarieding.

Koal skjinmakke fan boppeste blêden en snie yn grutte kwadraten fan likense grutte. Raw beets skylde en snie yn tinne platen, en grof grate de woartels. Folgjende, wy begjinne te lizzen út de griente en Seasonings leinen yn in email pan. It is oan te rieden om te observearjen de folgjende folchoarder. Earst passe de stikken fan 'e koal, dan Beets, ensfh - woartels en knyflok kruidnagel. jo kinne chopped chili pepper, as winske. Yn dit gefal, koal mei Beets dogge in fûleinige en orizjinele smaak. Dy lagen is oan te rieden om op syn minst fjouwer. Dat lêste moat wêze koal.

No kinne jo tariede de marinade. Om dit te dwaan, meng de jittik, sûker, sâlt, plantaardige oalje en jit it allegear liter fan siedend wetter. It gefolch marinade is getten yn 'e panne mei de koal en Beets, sette de top jok en sette op it finsterbank. Folgjende, ferspraat út op 'e banken en sette yn in koele plak.

Koal mei beets in Korean

Want it sil it nedich wêze: in kop fan in middelgrut, seis lytse woartels, ien grutte beet, twa knyflok kruidnagel, heal in lyts leppel fan reade peper.

Om riede de folling prepare: in heale liter wetter, sechtich gram sâlt, heale in kopke sugar, seis earte fan swarte piper, trije aromatisch kruidnagel. Place alle yngrediïnten yn in pan, bringe ta in swolm, pour de alve grutte leppels fan plantaardige oalje en tachtich gram azijn.

It is needsaaklik om fyn chop 'e koal. Mix it mei Beets en woartels, dy't pre-Grate foar Korean wortel. No kinne jo ADD gemalen knoflook, piper, stir en sette yn in strak trije-liter jar, mar inkeld oant in jas hanger. Folgjende, pour de koal makke Gieten, Pierce mei in houten spatel nei de boaiem, slút de cheesecloth en litte foar de dei. Hâld snacks yn de kuolkast is oan te rieden.

Koal mei Beets, ingelegde stikken

Cook dizze gerjocht moat wêze yn email pails en yn grutte hoemannichten.

Dit sil fereaskje:

• acht kilogram cabbages, gesneden yn fjouwer dielen;
• hûndert gram knyflok, peterselie en mierikswortel (fyn chopped);
• plaat red hot pipers;
• Trijehûndert gram rau beet cubes.

Brine wurdt taret lykas folget. Yn fjouwer liter wetter te smelten 'e twahûndert gram sâlt en sûker. Bring ta in swolm en cool wat oan 'e pekel waard waarm.

It glazuer bucket strak sette stikjes koal, bisprinkeling swietrokige krûden en griente elke laach. De toplaach moat wêze ien blêd, dat moat fuortsmiten wurde fan tefoaren mei cabbages. Pour alle waarme pekel, sette de top plaat en in lyts gewicht.

Cabbage moatte stean yn de waarmte foar twa dagen foar it begjin fan it fergêstjen proses, dan moat pleatst wurde yn in koele plak. In wike letter, in hapke sil wêze klear.

Beetroot en koal mei pittich Seasonings verkregen en krokante, hat in moaie smaak en prachtige crimson kleur. Dit oantreklike snack kin útgroeie ta in ûngewoane ûnderskieding foar elke tafel, fakânsje of deistige.

Yt lekker!