As stuffed cannelloni - it resept mei ferskillende vullingen

Italjaansk keuken is ferneamd om syn ynset foar de pasta. Wy kinne sizze dat dit skûtel - yn al syn fariëteiten - gewoan it ûnderdrukken populêre Gastronomy fan dit lân. Gjin wûnder sarcastically, iroanysk, spottende of freonlik - as jo mar wolle ynterpretaasje - Italjanen neamd wop.

Lykwols, nei harren kredyt - út de "paste" se meitsje kulinêre masterwurken, dy't dan liende skamteleazer alle lannen (ek dy har ynwenners lulk pleagje Italjanen).

Delikatesse: it is hiel maklik

In soad Italjaanske gerjochten komme hast ûnmooglik om reprodusearjen fan de ynwenners fan oare lannen. It liket te wêzen gjin muoite - en tagelyk ús folk binne ûnwierskynlik te itensiede Lasagna plausible. Is dat oan 'e basis fan' e finale (foar de Italjanen it is itselde ding foar ús - te keapjen Olivier yn earst ris winkel).

It wurdt in bytsje makliker doe't beslút opsette cannelloni. Sûnder in spoar fan twivel, dit is in suver Italjaansk gerjocht, en (tige wichtich) te bedjerre it, we moatte besykje. Lykwols, der binne blanks, dy't krekt de basis; Jo - in partner yn de tarieding fan de skûtels, en het niet erg in plagiator.

Ynstruksjetaal foar begjinners

Eare oan allegearre dy't ús holpen yn dit gefal - is gjin probleem om te keapjen in basis foar dit lekker gerecht. Om stuffed cannelloni, foar starters se moatte keapjen. Net interfere, en wit krekt wat it is. net minder as twa - dus sjogge foar spesjale pasta, ferlykber mei buizen de lingte fan tsien sintimeter yn trochsneed. Oars, gevuld cannelloni pasta jo net ûntfange, nei it smellere gatten vulling net triuwe lit. Yn de hjoeddeiske supermerken sa'n pasta wurdt ferkocht frij; En as jo net sied foar cash, it is op syk nei in Italjaansk. It is djoerder, mar it hat gjin problemen soargje mei plakken, oermjittige of ûnfoldwaande koken fan diameter. Stuffed cannelloni is fan Italjaansk komôf - een echte genot.

Begjinners yn de kulinêre saken

Oan dyjingen dy't noch nea dien, it is better om te begjinne mei it meast simpel. Bygelyks, besykje te itensiede cannelloni gevuld met Minced fleis (ferjou ús dizze tautology). Foar dizze skûtel, útsein de pasta, jo moatte in heale kilo de Minced Meat (fleis - oan jo smaak), sipel, en read; itenstleppel sage (as droech, frisse - 2 kear heger); Likernôch 50 g bôle kruimels, frisse wêrby; 1 aai en in bytsje olive oalje - en dit is noch mar it stuffing. Foar de saus (en cannelloni gevuld mei in bechamel saus makke faker as yn tomato) sil nedich in pint fan molke, in stikje bûter, trije tablespoons moal (gjin tee) en in gleske swiere room.

Tarieding: painstaking, mar de flugge

De oalje wurdt ferwaarme yn in frying pan, bakte sipels, sage en folje omheech farshik dan riedt in kwart fan in oere. As cool - tafoege kruimels, aai en Seasonings. Op dit stuit, meitsje de saus: kombinearje bûter, molke, moal, speserijen en mei in berop stadich fûle oan siedende wylst stirring. Dan it cream moat wurde ynfierd - in kom en lofts allinne.

Elke buis wurdt treaun folling. It wichtichste prinsipe: as jo begjinne vulling cannelloni, earst se moatte siede, dus as net toskoerd, en dan net overdo is, oars it pasta raskisnut en wurden unpalatable. Laid broadsjes op in Baking sheet, top fol mei bechamel en sprinkelje mei tsiis - en fjirtich minuten wurde bakt oant se gouden.

As jo winkel is net cannelloni

Do not wanhoop! Miskien hy is spesialisearre yn climbing. Binne syn blêden hiel geskikt as in alternatyf, mar sille moatte lijen in bytsje langer. Just leinen besunige wurde yn trije strips op 'e breedte, dêr't jimme en sil wrap up de folling. As fong klimmende dryish - Put de stuffing en wachten fiif minuten. Lekkens verzachten en wrap cooked "worst" waarden net wurkje. Sa stuffed cannelloni net minder as foarnommen pasta - dochs beide stichtingen ûntwurpen troch Italianen en binne geskikt foar elts fan harren gerjochten.

vullen dreger

It is geskikt foar de post, as jo akkoard net te nitpick ek oan de gearstalling fan pasta deeg foar harsels (meast wierskynlik der binne aaien). Lykwols, sels net foar fêstjen - erg lekker skûtel, al is der gjin fleis.

De ynfolling omfiemet champignons 800 g, en foar gruttere vkusnosti better as se binne fan ferskate soarten; chive; in bytsje knyflok. Warskôging! It probleem! Truffel, lit allinne, mar it is better te krijen. Noch sil nedich 2 tablespoons moal (dit is gjin probleem), in pint fan molke, twa leppels fan hout roastere nuten en speserijen.

Ree mushrooms hiel fyn snije, krekt prima - sipels, knyflok, en nuten en truffel - platen. Fried yn olive oalje mei knyflok, sipels earst, dan heakje de champignons, en stewed tegearre foar likernôch fiif minuten. Yntrodusearre truffel, peterselie en heakje in pear tablespoons fan bechamel. Laske buizen wurde fol mei kuolle vulling (sûnder gean oer) en set yn de oven. Sa stuffed cannelloni bakt mei tsiis smaak better, dus net wêze lui om te sprinkle Parmesan met noten. Truffel yn in bytsje te moai te ferlitten foar dekoraasje. Lekker, hoewol't yn 'e miening fan ús kollega boargers, en yngewikkeld.

Embodiments vullingen en additieven

Njonken de bechamel syn minst faak brûke tomaat saus - it is ek populêr yn Italjaansk itensiede. En as bechamel hiel strange resept fan in hiel beheind tal yngrediïnten, de tomaat wurdt brûkt dat "per haad fan de befolking hat fêstlein" - en paddestoelen, en al it ferskaat oan krûden, en in grut assortimint fan krûden. It wichtichste ding mei dizze - net overdo it mei de swietrokige krûden, om net skoare smell folling.

Net minder nijsgjirrich útfine as opsette cannelloni: der binne hast gjin beheinings. Rûnom bekend resept fan pasta gevuld met aubergine, en saakkundigen tinke dat it is ien fan de bêste. Dêrby moat betocht wurde dat dizze opsette cannelloni bakt mei tsiis smakket better as sûnder it.

Net minder nijsgjirrich binne de Italjaanske pasta gevuld mei kwark. De geheime leugens yn it feit dat in fermented molke produkt moatte wurde yngeand mingd mei grien en aaien - de lêste jout in hiel kreaze Stacking ynfolje yn buizen. Next - fanâlds: bechamel - tsiis - oven. Dyjingen, dy't hawwe besocht it, extatisch.

In hiel goede fisken cannelloni. Mar harren tarieding hat ferskate nuânses. Earst fan alle, de fisk filets snije yn lange, tinne plakjes mar dat sêft yntrodusearre yn de buizen. Saus, nochris, net alhiel bechamel. 3 aai Laget mei twa leppels droege wite wyn giselje yn in wetter bad, wylst stadich geat yn in massa fan raande bûter (totaal 100 g). Nei't it fuortsmiten fan de waarmte alle gezouten, piper, smaak gebracht mei sitroensop en heakje de room. Stuff makaroshki pour de saus, sprinkle mei tsiis en bake earne kwart fan in oere.

Sa't jo sjen kinne, cook cannelloni fisk is net sa maklik, mar it resultaat is it wurdich.

Foar fans Multivarki

Fans of keuken apparaten fersekerje dat it Italjaansk gerjocht wurdt iepenbiere út in ûnferwacht kwart. De meast súksesfolle stuffing wurdt sjoen as in mingd vulling - bargefleis en fleis. Yn prinsipe, de tariedende faze of in metoade as opsette cannelloni, net oars út de wenstige tradysje. Mar hjir is de fierdere tarieding - allinne eksklusive.

Yn plak fan 'e klassike bechamel lytse stikjes bakte sipels net mear as 5 minuten yn in pakket modus. Dan geane se nei deselde lytse stikjes knoflook - foar in oar trije minuten. Folgjende - tomaten sûnder skin (en ek tige Lytsere cut) - plus de kommende fiif minuten.

Yn in apart container, kombinearje zure room, tomaat paste en siedend wetter. Yn in kom sette it tastel pasta mei vulling, roasting, en boppe - de saus. It moat hast folslein dekke de ynhâld. Om úteinlik bringe oan de reewilligens fan cannelloni gevuld met "pilaf" modus wurdt aktivearre yn multivarka. As er faak makket gerjochten burnt bottom - kin ferfongen troch in rezjym fan "Baking" (har limyt fan fjirtich minuten).

Sa't jo sjen kinne, de winske kin berikt wurde yn ferskillende manieren en mei ferskillende ynhâld. It soe de winsk om te iten lekker!