Marinara saus - fiele josels yn Itaalje

As jo ha noait west nei Itaalje, en sa wolle gean dêr, dan biede wy jo om te begjinnen om te rieden meals dat sil helpe jo reitsje de prachtige kultuer fan dit lân.

Ien sa'n classic recipes beskôge saus "Marinara". Der binne in soad fan syn resepten. Hjir binne in pear fan harren.

Om riede de saus "Marinara", dan sille nedich:

• Twa kilo fan skylde en gesneden yn fjouwer stikjes ripe tomaat;
• fjouwer grutte sipels (ek skylde en gesneden yn fjouwer dielen);
• saun kruidnagel of knyflok;
• in heale liter fan olive oalje;
• ien leppel fan balsamyske jittik;
• fjouwer fêstigings tijm (fris);
• ien itenstleppel of sugar;
• ien leppel sâlt;
• pepper (leafst freshly grûn).

Hoe to cook de saus "Marinara":

1. Yn it foarste plak, warmen 'e oven oant twahûndert graden.
2. Alle fan de yngrediïnten wurde mingd yn in grutte panne en set yn 'e preheated oven.
3. Lit it allegear te Stew likernôch 30-45 minuten (grienten moatte wêze zachte).
4. Nim out de systeemfakbyldkaike út 'e oven en wachtsje oant de grienten hawwe kuolle bytsje.
5. Dan, yn in blender of keukenmachine griente mash.
6. De resultearjende mingsel moat percolate troch in sieve en seizoen, yn te setten op 'e smaak.

Saus "Marinara" (in oare ferzje)

Om dizze saus jo nedich:

• ien leppel of olive oalje;
• Ien Hiem is sipel;
• fjouwer kruidnagel of knyflok;
• Ien trick selderij;
• ien wortel;
• 800 gram blik tomaten;
• ien teeleppel fan droege oregano;
• swarte piper (grûn);
• ien glês reade wyn;
• ien itenstleppel fan balsamyske jittik;
• Basil leaves ien glês (gemalen);
• salt;
• laurel leaf.

Hoe to cook de saus "Marinara" op dizze resept:

1. By panne warmen de olive-oalje en heakje ui (fyn chopped). Fry sipel oant trochskinende steat (likernôch fiif minuten).
2. Dêrnei add knyflok (fyn blokjes) en fry oer in oare minute.
3. En heakjen de selderij (melenko nashinkovany) en woartels (grateful).
4. Dan seizoen mei sâlt en piper en alle fry foar likernôch tsien minuten (te krijen zachte saus).
5. No foegjen ingeblikte tomaten, reade wyn, oregano, baai leaf en balsamyske jittik. Mooglik, kinne jo tafoegje sâlt en piper.
6. De resultearjende massa koken by lege waarmte foar likernôch 30 minuten nei in oere, oant it mingsel thickens.
7. Oan de ein heakjen de Basil blęden en smyt de saus fan de waarmte.

Ek wy advisearje om te besykjen in oare Italjaansk gerjocht.

Spaghetti "Marinara"

Needsaaklike yngrediïnten (foar fjouwer porcji):

• ien leppel of olive oalje;
• 225 gram of Spaghetti;
• men fyn chopped lyts sipel;
• ien chive (crushed);
• 115 gram mushroom plakjes knip;
• heal pepper (read of grien), snij yn lytse blokjes (easke sûnder sieden);
• 300 ml passaatwinen (pureed tomato);
• blik zalm sûnder floeibere (twahûndert gram);
• 115 gram garnalen (cooked en skylde);
• pinch droege oregano;
• salt, piper (te priuwe).

tarieding:

1. Cook de spagetty yn gezouten siedend wetter.
2. Parallel oan warmen de oalje yn in panne en tafoegje oan it ui, poddestuollen, knyflok en piper. Alle fry foar likernôch trije of fjouwer minuten.
3. En heakjen de hannel winen, wat ferleget de fjoer en roastere foar oare twa of trije minuten.
4. Clear de salm út 'e hûd en bonken en mash it.
5. Salmon heakjen oan de saus tegearre mei de garnalen en seizoen mei oregano.
6. Ready spaghetti Strain ôf en sette wer yn 'e pot. Dan pour in bytsje saus en ferwaarme foardat de opslach.

Fral foar har dy't leaf de sauzen, wy byinoarbrocht hawwe in saus resept mei ostrinkoy, dat sil in grutte Neist de reade fisk of fleis skûtels.

Knoflooksaus mei mayonaise

Om dizze saus jo nedich:

• hûndert gram mayonaise (leafst nonfat);
• twa kruidnagel of knyflok;
• dille peterselie (100 gram);
• Pepper (basearre op persoanlike smaak).

In metoade de tarieding fan it saus:

1. Mix mayonaise mei krûden (earder fyn chopped).
2. Folgjende, add gemalen knyflok en piper (grûn).
3. Alle mix yngeand (en better whisk yn in blender).
4. It ûntstiene massa ferskowe Faan se boat en sette yn in kâld plak foar likernôch twa oeren of trije (om te presintearjen de saus).
5. in tafel saus levere yn aparte saucers, portionwise.

Yt lekker!