In pear tips oer hoe't koken sop

In seldsume minske net graach te gean fiskjen, wylst it wurdt beskôge as in kompetysje fan it ear, gekookt oer in kampfjoer. Lykwols, kinne jo tariede dit gerecht thús, kin blike net minder lekker en geurige, as jo kenne gehiel.

Der wurdt fan útgien dat de echte ear moatte allinne wurde broud út farske fisk, en seker de rivier, en as foar dit doel is nommen, beferzen of ingeblikte fisk, hat al krige de fisk soup. As wy prate oer hoe't ta te rieden sop thús, kinne jo porektomendovat foar dit doel en de bewenners fan 'e see, dat is in grut foardiel foar op syn minst de lytse bonkjes yn de filet.

Hiel lekker en fol bochten fan it ear, yn 'e tarieding dêrfan brûkt farsk bears. It duorret sawat oardel kilo. Fisk goed skjinmakke, wosken, Gutted, is it ek nedich en meitsje de Gills en syn besuniging dikke stikken (lytse meie falle útinoar yn itensieden). Bounder (sa as yn 'e hûs - in panne foar 4-5 liter) wurdt pleatst op it fjoer, en it wetter wurdt brocht mei in swolm. Hjir sette blokjes ierpels en boil oant sêft. Dêrnei is de gerjochten wurde tafoege chopped stikjes bears, en de bouillon is oerbleaun om te ferwaarmjen foar om 15 minuten. Tsjin de ein fan itensieden yn 'e sop is geaten in gleske wodka, alle gezouten, piper, add swietrokige krûden en fyn chopped greens. It is better te jaan it sop infuse in skoftke, wêrnei't it is klear foar gebrûk.

Broud aktyf sop en lytse fisken, lykas Ruff of Perches. Foardat jo koken sop, de fisken binne meastentiids net skjin, nei it bouillon hawwe de nedige adhesion. Mar, it moat disembowel en spoel goed mei fisk en de bears en meitsje de Gills, of sop kin priuwe bitter. Prepared fisk wurdt pleatst yn de winske skûtel, folje mei kâld wetter, foegjen oan it skylde sipel, peterselie woartel en selderij sâlt. Broud ear foar likernôch 40 minuten op lege waarmte, wêrnei't it bouillon wurdt filtere wer pleatst op de plaat, wurdt tafoege dêrby woartels, blokjes en licht fried, likegoed as stikjes jirpel. Alles wurdt sean oant teare grienten.

Om te learen hoe om de sop, der binne in soad mieningen. Bygelyks, guon advisearje lytse fisk te iten siede yn siedend wetter, wuolle yn gaas, sadat as se ynienen falt útinoar, lytse stikken net falle yn 'e bouillon. Prate oer hoe't ta te rieden de soep, dus hja draaide transparant, kinne wy riede te lûken mei help fan kaviaar. It holden it sa. 2 tablespoons kaviaar pulverized yn in fizel, it mingsel waard stadichoan bekroand yn kâld wetter oant de massa begjint te lykje in daai. Dêrnei, it glês wurdt tafoege kâld en waarm wetter beker, yngreven geande. It hjit fol iene ear beker gefolch mingsel wurdt brocht oan siedende en translates de twadde part. It sop wurdt sean foar likernôch 10 minuten oer lege waarmte skoft bepleite, de bouillon wurdt filtere.

How to iten siede in hearlik sop en rykdom? In oare geheime - is te brûken ferskillende soarten fisk op in tiid. brûke in kombinaasje fan twa of trije typen meast faak, lykwols, is it wurdich ûnthâlden dat as jo nimme reade fisken, dan oanfolje it net nedich.

Oars as oare soups, griente wurde pleatst yn in minimumbedrach. Meastentiids is woartels, jirpels en sipels. Spices, te, net meidwaan, dat hja net deadzje de smaak fan 'e fisk. Faak brûkte de woartels fan peterselie of selderij, dille. Sûnt freshwater fisk hiel gau falle útinoar, it is rekommandearre om te setten in bytsje letter op griente of lûke in skoftke, oant de grienten wurde laske, en dan set yn in ready-made meal. Digested fish (benammen de rivier), wurdt stiif.

Fansels, foardat jo koken sop, de bêste opsje soe wêze om har eigen fangen fisk foar har. Dizze skûtel sil hawwe de meast bysûndere smaak, mar ek de yngrediïnten kocht yn in winkel kin in goeie opsje.