In kwestje fan smaak: komkommers yn it Koreaansk

Korean cuisine - ien fan de meast populêre yn 'e wrâld. Sy karakterisearre gerjochten mei tal fan krûden. It is ferneamd om gerechten fan hûn fleis en Fern blêden, en ek de wichtichste gerjochten fan in nasjonale feest: sean rice - pabi en fried stikjes fleis - pulgoki. In salade recipes foar Korean (Kimchi) en woartels (Sabzi) stevich "entrenched" yn itensiedersboeken húsfroulju.

Komkommers in Korean - in prachtige simmer gerjocht dat is gekookt hiel fluch en maklik. To make it, dan sil nedich:

• bell Peppers (read of giel - foar tsjinstelling) - 1 pc.;
• 30 g fan sojasaus;
• 3 garlic kruidnagel;
• sipel;
• 2 tablespoons fan farsk sop fan lemon;
• 2 tablespoons fan plantaardige oalje (leafst olive);
• in bytsje salt en swarte piper te priuwen.

En no tariede. Chop griente: peppers yn tinne strips, komkommer lytse blokjes, sipel - ringen, knyflok - slices. Dan wy mix de griente mei swietrokige krûden en salade klaaid mei sojasaus, oalje en sitroensop. Pepper kin ferfongen hjir woartels, salade mar yn dit gefal sil in bytsje rougher. Foardat tsjinne, is it winsklik om folhâlde it yn 'e koelkast foar likernôch in oere.

Komkommers yn Koreaansk foar canning foar de winter. Jo sille nedich:

• komkommers - 4 kg;
• wortel - 1 kg;
• 1 itenstleppel fan in plantaardige oalje;
• 1 itenstleppel a 9% jittik;
• 100 g fan it sâlt;
• kruiden Korean wortel - 1 pakket;
• 3 lytse kruidnagel fan knyflok.

Om riede de mix marinade jittik, sûker, sâlt en bûter. Knyflok suverje en fyn snije. Shred wortelen grateful yn salades in Korean en komkommers, skylde, as it is dik, en roege de úteinen oan beide kanten. Folgjende, lizze út de grienten yn in bak, heakjen oan de knyflok en kruiden stir en jit de marinade. De ferkrigen mingsel is oerbleaun foar 5 oeren, dan decompose yn de skûtels. It is needsaaklik om te sterilize 10 minuten en kin wurde oprôle.

De folgjende gerjocht - fried komkommers yn Koreaansk. Foar harren tarieding sil nedich wêze:

• komkommers - 1 kg, is it winsklik om te selektearjen klasse, wêrby't de legere sied;
• 1 itenstleppel salt;
• 3 garlic kruidnagel;
• in hânfol sesamzaad;
• 3 tablespoons sesam oalje.

Foar dizze salade moat fyn chopped komkommer plakjes, kinne jo gebrûk meitsje fan de float. Knoflook knipt yn tinne plakjes. Dan sprinzgje de komkommers mei sâlt en lit foar in heal oere. Nei dy tiid, jo moatte spoelen goed mei komkommers, sadat se wienen net te sâlt, dan squeeze. Mix komkommer, knyflok en spriede goed op in ferwaarme pan, bakt foar twa minuten. Spriede op in skûtel en sprinkelje mei sesamzaad.

Hiel lekker gevuld met komkommers yn Koreaansk. Jo sille nedich:

• komkommers - 2 kg (leafst lytse);
• reade appel is medium yn grutte;
• in heale reade bell pepper;
• lytse sipel;
• 3 garlic kruidnagel;
• ginger root - 40 g;
• 1 wortel medium grutte;
• chives - 300 g;
• reade piper - 10 g;
• 1 itenstleppel huning;
• 2 theelepels vissaus;
• sâlt te priuwen.

Ik útroegje de tips fan komkommers, elk incision lâns de crosswise (oer de midden), rub mei sâlt. Slaan se yn in bak ûnder de parse foar in heal oere. Chop sipel ringen, appel skylde en sieden, woartels grate. Mei de help fan in blender, meng de apel, ui, swiete piper, Ginger en knyflok. Dat it mingsel is te dik, is it nedich om te foegjen in bytsje wetter. Dan hjir wy foegjen fisk saus, huning, sipels, woartels en stir wer, mar mei in leppel. It sil wêze folling. Komkommers waarden wosken mei wetter, fuortheljen tefolle sâlt. No it ôfmakke pasta gevuld mei harren, en lei út yn in kom, dat kin wurde hermetically besegele. Pickle se foar twa dagen, en cool foar gebrûk.

Sûnt wy it oer de eastlike keuken, ik soe graach úteinlik prate oer hoe't jo jo tariede farske komkommers yn Sineesk. Foar de tarieding sil nedich wêze:

• 8 aaien;
• 2-3 komkommers;
• 100 g chicken bouillon;
• 40 g maotai (Chinese rys wyn);
• 2 leppels fan gesmolten reuzel ;
• sâlt en piper;
• greens.

Yn dit resept, ynstee fan wodka yn komkommers kinne droech wite wyn. Dus, komkommer snije yn blokjes, aai whisk. Dan mix se, add wodka of wyn, bouillon en speserijen te priuwen. It gefolch mingsel waard set yn 'e panne mei it goed ferwaarme spek en roastere. Dan pour 1 tbsp. in spoonful fan gesmolten fet. Ear't serving gerjocht en sprinkle mei fyn chopped Greens.

Genietsje fan jo miel!