Kamperfoelje: tariedings foar de winter yn 'e foarm fan puree, gelei, jam en fruit compote

Kamperfoelje is in hearlik donker blauwe beien dy't ryp waarden betiid genôch yn Sibearje. It is de muoite wurdich opskriuwen dat sa'n produkt hat in enoarm bedrach fan fitaminen en macro-en micronutrients. Typysk, winter Honeysuckle brûkt wurdt yn de foarm fan ferskate tariedings. Ommers, de ienige manier kinne jo it bewarje yn in gaadlike foarm foar it iten mei in maksimale behâld fan fiedingsstoffen.

Spitigernôch, net alle húsfroulju witte hoe en wat te meitsjen fan sokke beien, dus it kin wêze te iten yn 'e kâlde seizoen. Yn ferbân mei dit oanbod jimme guon resepten dy't kok fan Honeysuckle yn 'e winter. Dêrby moat opmurken wurde dat alle neikommende metoaden fan tarieding belûke it brûken fan in freshly útsocht beien.

Kamperfoelje: tariedings foar de winter yn in compote

Ta te rieden op in lekker en sûn drankje, is it nedich om te sammeljen beien, troch ende wer troch hjar waskje, droege se op in papier servet, en dan folje de igge fan 2/3 folume. Dêrnei nedich te lossen Sugar yn wetter (by it taryf fan 400 gram per 1 liter of floeibere), it mingsel waard set brân, karel de grutte en itensiede foar 10 minuten. Fierdere Kamperfoelje moatte pour hot sjerp, roll covers en potten te pasteurize se by in temperatuer fan 70 ° C. Ready compote fan beien moatte wurde opslein yn in koel en tsjuster plak.

Kamperfoelje: tariedings foar de winter yn in jelly foarm en puree

1. Om meitsje jelly fan in frucht, jim moatte stock op gelatine. Sa, Kamperfoelje wurde wosken, pûn Stupa, dan Strain fia in Sieve-. It gefolch konsintrearre sop fereasket infuse normale drinkwetter (1: 1), tafoegje suiker te priuwen en dan foegjen swollen gelatine oan de snelheid fan 20 gram per 1 liter fan drank. Dêrnei, de swiete mingsel moat siede foar 3-6 minuten en jit it op banken fuortendaliks rôle.
2. Purée de beien, te, dus is blijkt hiel lekker. To make it, jim moatte sammelje, ferwiderje stalks uteraard waskje frisse Honeysuckle. De tariedings foar de winter yn 'e foarm fan frayed beien moatte wurde taret mei help fan in blender. Want allinne sa'n apparaat sil tastean om te meallen it produkt oan de winske homogeneity. Sa, de resultaattriem mash is nedich pour sûker fan 500 gram per 1 kg beien. It mingsel moat wurde sean foar 6 minuten, stirring hieltyd. De klear puree is winsklik om te verspreid út op lytse banken en roll.

Kamperfoelje: tariedings foar de winter yn in lekkere jam

Faaks de jam is de populêrste en favorite dessert, dat wurdt makke op basis fan dy beien. Dêrfoar is it nedich te sammeljen neperezrevshuyu Honeysuckle, folje it mei sûker yn in ferhâlding fan 1 oant 1 en incubate by keamertemperatuer foar 3-4 oeren. Doe't de beien jouwe har sop, en suiker hat raand, de workpiece is nedich om te setten op 'e waarmte en simmer foar 3-6 minuten. Dêrnei, it is rekommandearre om in skoft foar 6-8 oeren en werhelje de proseduere op 'e nij. De steat fan de reewilligens fan jam wurdt bepaald troch de net-driuwen op it oerflak fan de beien. Om jam Kamperfoelje gjin sûker yn de lêste kogning dat moat wurde tafoege oan 1 gram fan citroenzuur per liter fan neigesetsje.