How to itensiede snert

Snert - bekend bij ús allegearre in gerjocht dat hat in hiel lange skiednis. Syn recipe is bekend yn de âldheid. Sa die bliken út, yn 'e II ieu f.Kr. dit sop ferkocht op de strjitten fan Atene. Ek dan, dit ongelooflijk lekker sop wie tige populêr. Hjoed de dei binne der hûnderten ferskillende resepten, hoe't koken snert. Hokker is mear as je moatte kieze, besocht ferskate opsjes.

Hoe to cook snert, bekend yn hast alle lannen fan 'e wrâld. En alle folken ha har eigen resept. Bygelyks, yn Itaalje yn de sop foegjen droech wyn en tsiis. Yn Mongoalje - tomatensap en soere rjemme, en yn Oekraïne - in pear kruidnagel fan knyflok en cracklings fan bargefleis fet. Der is in klassiker resept, dat is oannommen troch hast alle Keukens fan 'e wrâld - snert mei rikke fleis. Jo bet! Is it mooglik om te finen de bêste kombinaasje fan smaken as it rikke fleis en earten?

Tarieding fan snert

No sille jo leare hoe't jo itensiede pea soep met rikke fleis. Hiel bliid dat sa'n hege-calorie meal kin net wurde neamd, mar de smaak fan it poerbêst.

yngrediïnten:

- ien kilogram fan fleis op de bonke;

- pound skylde earte (net mealde);

- 250 gram rikke fleis;

- 4 stikjes sipel;

- 2 stikjes woartels;

- ien kilogram fan ierpels;

- in haad fan knyflok;

- in bosk griene sipels;

- 100 gram fan plantaardige oalje;

- piper, sâlt en bay leaf.

tarieding:

Cook snert mei rikke hiel ienfâldich, mar dochs moatte in bytsje fan de oplieding. Om te begjinnen, skjinmeitsje de griente, waskje en genieten de earte veal.

Foardat hoe't to cook sop, sekuer spiele 5-7 kear earte. As dit net dien, de smaak fan 'e sop sil net de beste. Ferlitte de earte binne bedutsen mei wetter, en lit it stiet oant it momint as jo nedich om it yn in panne.

Doch it fleis yn in pan en folje mei kâld wetter. Fansels kinne jo cook Vegetarian snert, mar it is net iens ticht te wêzen sa lekker as it sop mei rikke fleis.

Gastfrou mei ûnderfining recommend it te itensiede snert mei rundvlees op de bonke. Sa docht bliken út de lekkerste en voedende. En de Calories in veal minder as alle oare fleis. Yn it algemien, de helte fan it sukses is ôfhinklik fan 'e tarieding fan snert krekt hoe lekker is de bouillon.

Foardat cooking de bouillon, skjin en waskje de griente. No, dobbelstiennen sipel heal en heal yn stroken wortel. Sadree't it wetter komt ta in swolm yn in pan, pour de griente dêryn. Sied dat fleis likernôch 40 minuten luts, doe't it ferlet skom.

Sa gau jo beseffe dat it fleis klear is, fuortsmite en set op in plaat - dat moat perfoarst cool.

Pour de pre-doorweekt yn wetter de earte yn in pan en simmer mei de bouillon. Op dit stuit, los fan 'e bonken veal, kapje him yn lytse stikken en jit yn de panne dêr't cooked earte. De oerbleaune woartels grate en blokjes rikke. Fry se yn oalje. Wylst se bakt, dob- de oerbleaune sipel.

Folje de smookt ui, en stir wer alle fry. Sadree't de sipels dogge in gouden kleur, set yn in frying panne grateful wortel en sette al it stew foar noch in 15 minuten.

Wylst de yngrediïnten fry, snij de ierappels yn plakjes en sette it yn in panne. Snert moatte simmer foar in oar 10 minuten, dan dek it zazharki. No, op 'e nij, alle mix en simmer foar sirka 10 minuten. Dan snije de griene sipels, knyflok en schoon de slice it fermiddens. Pour it allegear yn in pot, heakjen de baai leaf dêr.

Ienkear wer mix goed en lit it sop simmer foar in pear minuten. Dan forlizzen fen de waarmte, slút it lid, en jouwe in skoft brew. Al dyn kulinêr masterwurk is klear. No, dat witst hoe't koken snert, en sjoch wat makket it hiel dreech.

Yt lekker!