How to itensiede rys foar sushi?

Sushi is net sa lang ferlyn ferskynde op Europeeske tafels, mar hat slagge te feroverjen de herten fan miljoenen minsken mei syn smaak en oriintaalsk sfear.

Net elkenien kin opbringe om bywenje de djoere sushi bars en Japanske restaurants, sa wanhopige leafhawwers faak wifeljend te rieden sushi thús op har eigen. Mar foar har ien kear wurdt it in probleem fan hoe koken sushi riist sûnder skealik is, en net te zout? De saak is net sa simpel as it liket. Cooking rys sil nedich te wêzen lang en guon oriintaalsk tricks. Allinne dan sil oanset en byt goed en net draaie yn in homogene brij.

Hjoed op it ynternet kinne jo fine in soad ferskillende advys fan saakkundigen oer de geheimen fan Japanse keuken, se kinne allegearre gean, mar wy moatte net ferlieze each fan it feit dat alle resepten hawwe harren eigen skaaimerken. Dêrom biede wy Jo ús orizjinele en tagelyk de tradisjonele ferzje fan hoe't koken rys foar sushi.

Lit ús begjinne mei de seleksje fan gaadlike rys. Jo moatte in spesjale, dy't wize op :. "Rice foar sushi" As dit koe net fûn wurde, do hast te kiezen út de wenstige granen. It is de muoite wurdich beteljen omtinken oan it feit dat de nôten wiene lyts en rûne, sadat se binne ideaal foar de tarieding fan sushi en rollen. Special rys sil helpe te hâlden jo dish foarm fanwege sterke tackiness granen. No litte wy besykje út te finen hoe't om sushi rys.

De folgjende poadium - de tarieding fan de granen oan 'e koken. It is needsaaklik om te spoelen it ûnder kâld wetter, en dan litte om in oere om te fieren yn in Sieve-. Wittende hoe't to cook rys foar sushi, sille wy nimme in lytse hoeveelheid pot. Wetter moat wêze oardel kear mear as de granen. Ungewoane geur en smaak fan 'e rys jout de Japanske seewier kombu. It is meastal ferkocht yn supermerken yn de ôfdieling foar sushi. Ekstern, is it lyts yn omfang en is fan tapassing net allinnich as jo moatte itensiede rys foar sushi. It wurdt brûkt foar it meitsjen fan broths en soups.

Wy werom nei de fraach hoe't om goed koken rys foar sushi. Porridge moat wurde sean foar in totaal fan 30 minuten. Ienkear sette kombu, cover is better net te ferheegje, koken rys oer medium waarmte oant it wetter swolmen wei.

Yn dy tiid, as de rys wurdt sean, hwent syn vulling is nedich om te rieden in spesjale mingsel. Twa theelepels sâlt, saun leppels fan sûker en azijn moatte stir oant folsleine ûntbining fan de yngrediïnten. Der binne minsken dy't net graach de rook en smaak fan 'azijn, yn sokke gefallen, wy riede ferfanging fan syn rjocht sitroensop, je krije net minder lekker en voedzaam. Ek op jo smaak, kinne jo meitsje rice pittich of oarsom. Hjir de kar is hielendal omheech nei jimme.

Tradisjoneel, de Japanners sette cooked sushi rijst yn in spesjale houten kom, as jimme dogge net, it fit en de gebrûklike capacious kom. Put yn in kom de Cooked rys, dan gelijkmatig verspreidt op it oerflak fan 'e cooked dressing azijn, sâlt en sûker. It bliuwt allinne te mix alles en wachtsje oant it is verzadigd mei smaak en in bytsje koel.

Dat is alles. Operaasje "Hoe om te itensiede rys foar sushi" is slagge!