How to cook knapperige pickles resept?

Wat is in krûk fan augurken? It is boppe al it sâlt additief nei aardappelpuree, in grut hapke en gewoan in ekskús pohrustet. De oerfloed fan resepten dy't te finen op it ynternet, kranten, tydskriften en oare printe literatuer liedt ta it brede ferskaat oan salting fan itselde produkt. Yn dit gefal, it is net dúdlik wêrom keapjen gepekelde resepten binne ienfâldich, yn de winkel, as jo kinne meitsje se sels, en folle lekkerder. Ûnôfhinklikens sil foaral relevant nei harket nei de programma fan dubieuze kwaliteit produkten brûkt yn in soad fabriken.

Betink hoe te meitsjen augurken resept klassiker. Om riede de fereaske komkommers, de foarm fan dat kin wurde karakterisearre troch minsken syn wei "met puistjes." net kieze de glêde ferskaat. Fêst te stellen it oantal blikjes en komkommers moatte adhere ferhâlding 1: 2 (1kg fan komkommer - 2 kg klear produkt). Yn it resept sil jûn bedrach, berekkene op 0,5 kg fan komkommers.

Foar krokante produkt wurde opslein 2 jier of mear needsaaklik is om te observearjen een recept. Pickle komkommers moatte brûke:
- blêden fan black currant (2 pcs)
- blêden fan mierikswortel (1 pc)
- cherry blêden (1 stuk), - in opsjoneel komponint,
- knyflok (2 kruidnagel)
- koepelorganisaasje dille (1-2 stikken)
- coarse sâlt sûnder alle nuttige additieven (2 tablespoons oant 1 liter wetter).
Pickles recipe sil blike mear swietrokige oft dille umbrellas sille befetsje de siedden, net de blommen. Sa'n regel wurdt rjochtfeardige troch de ôfwêzigens yn it lêste fan essinsjele oaljes dy't jouwe it produkt flavour. Dêrby moat opmurken wurde dat it itensieden proses is hiel lang, mar it resultaat is it wurdich.

Foardat mei de pickling komkommers moatte wurde wiet foar 2-3 oeren. Dan yngeand skjin de wite coating ûnder kâld wetter, tagelyk cutting út 'e úteinen fan elk komkommer. De Greens trochsnien waarden mei skjirre of in mes. In part dêrfan wurdt lein op 'e boaiem fan enamelware (pak en hân bekken en in amer). Der ek heakjen diel fan de chopped knyflok. Top komkommers steapele. Neist, fierder te werhelje de proseduere sa as te krijen in layered systeem (grien-ogrutsy grien ...). It weromtinken oan de ferhâlding 1: 2 en kalkulearjende sâlt 2 tablespoons per 1 liter wetter is getten komkommers wetter (kâld) nei de top, sadat er folslein covers harren. Dishes bedekt mei in deksel. Sa, it earste part, dy't beskriuwt hoe't te meitsjen augurken resept ree is.

De twadde etappe begjint neidat komkommers steane foar ferskate dagen by keamertemperatuer yn in tsjuster plak. Fierder recipe pickle komkommers giet om de neikommende stappen: te pour de resultaattriem pekel yn 'e panne en hâlden op lege waarmte. Op dit stuit, riede de potten en boil omslach. Yn de ree jars wurde pleatst komkommers, en de oerbleaune blêden en kruiden smiten. Brine wurdt brocht mei in swolm en stadich giet oer de komkommers. Om foar te kommen blasting kappen yn opslach, neidat it pekel is getten yn in krûk in itenstleppel azijn, mar do kinst dwaan sûnder it. Cover roll, jar inverted en kuolle deis.

Der is in oare wize troch dêr't jo jo tariede ingelegde komkommers. Recipe drum komkommers dogge mei iepen of ticht containers. Resept mei de loop ticht hielendal itselde as yn 'e foarige gefal, allinne it pekel is getten yn de container fuortendaliks, mar los. Nei 3 dagen de koark strak en klompemakker 2-2.5 wiken, kinne jo hawwe in klear komkommers. Ingelegde recipe iepen drum receptacle ek taret, mar in spesjale sluten of dicht web skyld (as jar), holden by keamertemperatuer foar 3 dagen. Dan de loop wurdt oerbrocht nei in kelder of kelder en âld 2-2.5 wiken.

Der binne in soad oanpassings fan de klassike fariant fan eksekúsje salting, mar de klassiker is altyd yn 'e priis. Dêrneist troch meitsjen allegearre fan 'e beskreaune formulearring, komkommers grif net bedjerre.