Hoe to Cook "rosettes" fan puff Pastry mei woarst

"Roazen" puff gebak mei woarst - is in oarspronklik appetizer of in moaie ûnderskieding foar eltse fakânsje tafel. It foardiel fan dizze skûtel leit yn it feit dat syn koken net nedich grutte útjeften fan tiid en gedoch, it is ûnder de macht fan in eigner.

yngrediïnten

Jo sille moatte ta te rieden in sean worst (1 "loaf"), bloem (1 beker) en puff gebak gist of sûnder gist (500 g), dat kin oanskaft wurde yn de winkel.

Faak, minsken binne ynteressearre yn de fraach: "Hoe om te bakken worst" roazen "?" It resept fan tarieding is eins hiel simpel. Lykwols, guon miene dat it is better om it daai sels. Yn sa'n gefal it soe nedich mear tiid en gedoch, mar it gerjocht sil smeitsje better.

As sels-kok puff gebak: it earste type

Guon húsfroulju graach dwaan alles mei jo hân, ynklusyf it daai. Dat is net sa frjemd, want it is folle mear brûkber as kocht yn in winkel. Dan puff "roazen" met worst sil bliken dwaan lekker thús-styl. Foar cooking nedich de folgjende yngrediïnten:

• flour;
• margarine;
• aaien;
• salt;
• wetter.

Puff gebak bestiet út twa ferskillende soarten. Earst taret lykas folget: fyn chopped yn board margarine (200 gram), tegearre mei de blom (2/3 beker) yn lytse chips. It moat te krijen kruimelig massa. Folgjende, it siikje yn in losse bal en tydlik sette kant.

Opstellen fan it twadde type test

De twadde type wurdt makke in bytsje oars. Meel (2 CUPS) geat yn de container. Folgjende, brek in aai yn in oar pot, whisk mei in foarke en heakje wetter sa as te krijen it bedrach oan 2/3 beker. It gefolch mingsel wurdt struid mei in knipe fan sâlt en jit it moal. Earst wurdt de massa wurdt kneaded mei in leppel, en dan hannen. Jo moatte in sêfte deeg, dat wurdt rôle út is net hiel tinne laach en sette op him in bal test dien foar. No wrap de slúf en set it naad kant del op in plaat, earder floured. Dit alles wurdt pleatst yn de kuolkast foar in heal oere.

Nei de fereaske tiid, en nim út it daai wurdt net rôle tinne koeke. Dan wer, gear it yn in slúf en sette yn in koele plak foar in heal oere. Werhelje dizze proseduere ferskate kearen.

How to make gist dough

Dit soarte fan test wurdt makke gau. Required yngrediïnten:

• tarwe flour - 0.5 kg;
• cream margarine - 400 g;
• aaidjerre - 2 pcs.;
• cream - 100 g;
• sugar - 1 itenstleppel;
• molke - ½ beker.

Yn stee fan farsk gist (70 g) mei help fan in ienfâldige droege gewicht fan 23-25, har ferlet om ûntbûn wurde yn molke mei sûker, add 1 spoonful fan moal. It gefolch mingsel waard set yn in waarm plak. Op dit stuit, fyn Narubai margarine, geat yn moal sâlt en it gehiel waard geande te foarmjen in crumb. Dan ferskowe de ûntstiene massa yn in breed kapasiteit. Fierder, der waard geat mingd yn in apart kom, it aai Laget met room. Dan foegje gist starter en knead it daei, dat moat wol in hiel sêfte, mar niet aan hannen. No alles is klear foar de produksje fan de bakkerij produkten.

Algoritme cooking "roazen": de foarming fan "knoppen"

Winkel test moat jaan in bytsje ontdooien. It duorret likernôch 20-30 minuten. "Roazen" puff gebak met worst makke gewoan.

1. As de deeg is sêft, roll taart yn in rjochting net te fersteure de struktuer fan 'e moal, bakken sil dan mear útwurke. Hint: it is net handich om de hannen út mei in rôljende pin en in flesse wyn, dy't útgetten kâld wetter.
2. Folgjende, snij yn stroken likernôch 4,3 sm breed en wurdt opdield yn twa dielen (20 sm).
3. Sausage wurdt knipt yn tinne plakjes 3-5 mm dik en ûnderferdield yn de helte. Yn dit resept kin wêze elk fan: sean, Smoked en alle oare.
4. Oan elke strip wurde oanlein op trije of fjouwer stikjes woarst, sadat oan de iene kant wie in bytsje fan in lege test. Plakjes moatte wurde ferspraat oan 'e midden fan in platte strip omleech nei harren boppeste part útspringende wat oer de râne.
5. Dan foarsichtich fold de roll foarming "rosettes" fan puff Pastry mei woarst. De oerbleaune lytse test gebiet moatte wurde licht wetted mei wetter (foar bettere coupling) en goed fasten 'e boaiem fan it produkt, of as bakken is om risiko op ferfal.

Cooking worst "Roazen": bakken

It gefolch produkt is pleatst op 'e panne of in Baking tin (mar net ticht by elkoar, oars se stick tegearre), op perkamint papier. It moat net dutsen troch alles, omdat de deeg befettet in protte fan bûter, en gebak binne net sil baarne.

Om sjoch noch mear appetizing buns, harren flanken kinne vet kip aai, earder har in goede whipping. Mar ek at dat net dien, it resultaat sil noch blike amazing. "Roazen" puff gebak met worst set yn in goed verwarmde nei 180 graden flame wardrobe (dat is nedich om te soargjen fan tefoaren) foar likernôch 20 minuten. En kin wurde bakt by in temperatuer fan 220 graden, de tiid wurdt werombrocht nei 15 minuten. It uterlik fan blush op de worst jout oan dat de koeke wurdt bakt.

Hoe te fersiere de roazen út it daai en woarst?

Klear bun sprieding op in plaat, wêryn lizze de tsiis plaat. Top fersierd mei blêden fan selderij. Baking is in orizjinele blik op lettuce blêden, dy't steapele boppe op dille. Jo kinne decorate plakjes augurken en lytse rûne stikjes woarst, en op de top sette in bytsje sprig grien.

Worst "roazen" yn puff gebak sil in prachtige oanfolling op eltse fakânsje feest, benammen yn 'e bern fan jierdeis. se meastal diverge hiel hurd, sadat it gastvrouw dogge in protte "roazen". Ynstee fan worst of ham, kinne jo nimme de tomaten en tsiis.