Hoe to cook de saus foar 'Caesar'

Salad - al it favorite, in tige nuttige en maklik gerjocht. It kin levere wurde yn sawol kâld en waarm. De salade recipe, der binne gjin spesjale beheinings. men moat it witte - produkten moatte wurde kombinearre mei elkoar. Hiel wichtich Neist de salade - dat seker saus. Jo kinne cook ferskate dielen, mar brûk ferskate sauzen foar vulling, om te sjen hoe't de smaak fan salades sil dramatysk oars ûnderinoar. Yn dit artikel wolle wy sjogge by hoe't om in saus foar de populêre en ús troch in protte Italjaansk salade "Caesar". In ferskaat oan opsjes. It alles hinget ôf fan smaak foarkar, mar in betingst foar goed taret salade is syn folling.

Saus "Caesar" bestiet út in flink grut oantal produkten. As jo beslute koken, jimme, útsein de yngrediïnten nedich mear en blender. Alle ûnderdielen wurde beating dat de gearhing wie unifoarm en teare smaak.

No lit sjen hoe't om de saus. Wy moatte in kip aai, Dijon mosterd, lemon, knyflok, ansjofisk, Parmesan en olive oalje. Beat aai, dan sil it taheakjen dêrop steande in itenstleppel moster, twa lytse knoflook kruidnagel, ¾ lemon, 5 ansjofisk (sy kinne wurde ferfongen troch alle lytse fisk sâlt). Wy ôf de snelheid en it gieten in tinne stream, 170 g fan olive oalje. De klassike resept needsaaklikerwize omfiemet Worcestershire saus. Oan 'e ein add Parmesan tsiis, grateful hiel fyn. Saus "Caesar" is klear.

Ien fan de opsjes fan de salade, dat kinst ynfolje mei ús prachtige saus, ûngewoan simpel. It geheim, yn feite, net de salade yngrediïnten (alles hjir klear is sûnder intricacies), en tafoegings yn 'e foarm fan dressings. lettuce moai ferspraat op in grutte plaat. Top fersprieden snije yn blokjes, gebakken in plantaardige oalje, kip boarst. Special Rasp snije yn tinne stikjes Parmesan tsiis. Refueling "Caesar" - een geweldige Neist dizze maklike en lekker salade.

Salade "Caesar" is frij jong. Hy ferskynde oan it begjin fan de foarige ieu. syn populariteit wurdt allinnich tanimmende elk jier, omdat it ferskaat oan produkten dy't opnommen binne yn de salade en saus "Caesar" is echt in tsjinstellend.

Yn it earstoan, de salade waard optsjinne yn in wat oare foarm. Dish, dat is oanlein yn in salade, ynwreaun mei knyflok. Der wiene pleatst lettuce blêden, nau folge troch aaien en croutons. Refueling "Caesar" wie fan dizze aaien, gekookt oan in semy-floeiber steat, en de Worcestershire saus, sitroensop, olive-oalje en Parmesan. It is de muoite wurdich opskriuwen dat de betinker fan dit skûtel, Tsezar Kardini, seane aaien foar de saus yn in orizjinele wize. Om krijen it rjocht gearhing ûnder koken foardat wiske aai yn siedend wetter, dat forslein syn diel blunt nulle pleatst yn 'e panne en fuortendaliks útskeakele. Wachtsje even, ik fuorthelle it aai út 'e panne. As jo folgje syn foarbyld, jo krije wat jo nedich hawwe.

Ik soe graach biede in bytsje wei út de klassike âldheid yn de tarieding fan de salade dressings. Hiel dreech te finen dat Worcestershire saus, dus wy sille besykje om in saus "Caesar" wat oars.

De basis, fansels, sille meitsje aaien. Cook harren, lykas dien Cardini. Yn in blender, sloegen de aaien, te squeeze ½ citroen, 2.5 itenstleppel fyn grateful Parmesan en whisk goed. Dêrnei skip yn in blender 1 itenstleppel zoetachtig mosterd, pour olive-oalje (it, we moatte 120 g). Goed sean saus hast ferdûbele. Dat is alle wiisheid!

De saus "Caesar" kinne ek tafoege wurde balsamyske jittik. Ast love Taiske fisk saus, yn gearhing mei de "balsamico" en swarte piper it sil wêze in orizjinele lûd yn it tankstasjon.