Belevsky marmelade. Behannelje mei in lange tradysje

Ik bin der wis fan dat in protte fan Sweet multi-laach taart met room rozen leaver in hearlik gearomatiseerde Jellies. Foar in lange tiid de stêd Belev, yn 'e provinsje fan Toela, ferneamd om syn lekker iten: jelly en fruit candy. Op it stuit wurdt de produksje is net sa ûntwikkele. Belevsky sweets kinne kocht allinnich yn in pear selektearre winkels, en sy produsearje benammen foar sûvenirs. En hoe sit it dyjingen dy't graach genietsje dizze delikatesse as Belevsky marmelade alle dagen?

Wy biede in útwei. Hjoed sjogge wy nei ien simpel resept foar marmelade thús. Wy freegje plain en ienfâldige yngrediïnten dy't bestean yn elts hûs. Gjin tûke manipulaasje of in enoarm bedrach fan tiid om te iten siede, te, is net fereaske. Sa, lit ús gean en besykje om behearskje it âlde resept Belevsky marmelade yn syn keuken.

Marmelade - een geweldige manier priuwe lit simmer fruit yn winter

Ek yn it âlde Grikelân ferdampt fruit sappen, en makke gelei - sugar massa. De grûnstof foar de âlde marmelade tsjinne as apels, parren, kweepeer, en in protte fan de beien. Op it stuit, der is, faaks, ûnder de swiete tooth fen dyjingen dy't soe net graach marmelade.

Belevsky marmelade, dêr't wy hawwe ferwiisd nei, altyd hie in natuerlikens brûkt wurdt yn de produksje fan de yngrediïnten. Guon moderne fabrikanten brûke gelei ûnderdielen, smaken, substandard of fertinje vruchtensap, setmoal en it goedkeapste. D.

Belevsky marmelade wie altyd, sa't se sizze, by de hichte yn termen fan natuerlikens en hege kwaliteit yngrediïnten. Mar te finen is, lykas sein, behoarlik problematysk. Sa, wy sille rieden selsmakke marmelade harsels.

yngrediïnten

Om te rieden in lekkere marmelade apels thús, wy moatte mar twa komponinten. It sil wêze apels, of dêr't jim moatte nimme oer ien kilogram en sûker. Sahara duorret sa'n 500 gram. Dyjingen dy't leafde mear swiet, in bytsje mear. Foar wa't wolle marmelade wie mear dieet, kinne jo nimme 250-300 gram sûker.

cooking appels

De earste ding moatte jo tariede de wichtichste yngrediïnt - appels. Om te begjinnen mei, se moatte wurde yngeand rinsed ûnder rinnend wetter. Dan lûke út de systeemfakbyldkaike en útspraat dy op it bakpapier. Set wosken appels op in Baking sheet. As tusken de apels komme hiel hiel grutte fruit, kinne jo snije se yn ferskate lobes.

We stjoere it apels yn 'e oven. Om te rieden marmelade, apels , wy nedich sêft. Wy jouwe se verzachten yn 'e oven foar likernôch in oere. Doe't de heal-oere foarby, we lûke út de apels en wrijven se troch in boete sieve. Dit wurdt dien hiel maklik en fluch, lykas yn it fleis fan de appels nei in stint yn 'e oven sêft en pliable.

No we moatte in grut pan. Fansels, Belevsky marmelade - een produksje skaal, en it hûs - in lytse pan. Mar as apples Freaks en wolle it behâld fan it rispinge foar in lange tiid, dat alle froulju kinne maklik begjinne in produksje proses en yn syn keuken.

proses

Wannear't malic massa wurdt ferskood yn in panne mei in dikke boaiem, dan kin it wurde tafoege oan suiker. Yngeand mix alles en stjoer panne op it fjoer. Sied dat massa moat wêze op in heech genôch waarmte, sa fier fan 'e plaat sil net foart to gean, is it nedich fan tiid ta tiid om stir de kliber.

Hoe om te kontrolearjen dat de marmelade is klear? Foarste plak, do bist by steat om te sjen de gearhing, dy't sil begjinne te krijen de apel massa. Twads kinne jo maklik kontrolearje de reewilligens fan marmelade op deselde wize as wy kontrolearje de goede kwaliteit selsmakke soere rjemme. Spoon moatte stean! Turn út it fjoer.

No is it nedich om te beskôgje foar hokker doel makkest marmelade. As jo geane te koken allinnich foar gasten dy't steane op it punt om te ferskinen by de doar, dan wy nimme in platte foarm en te pour jelly massa. Wy tsjinje de foarm mei in swiete ynhâld yn de oven foar in oare oere of sa. Sa gau pakte marmelade en droech.

As jo beslute om stock in swiete traktatie foar de winter, dêrnei yn 'e rin moatte gean sterilized glêzen potten. Wy decompose gewicht fan malic banken sluten deksels polyetyleen (beskikber ûnder de masine roll cover izer). Sa gau as de banken mei marmelade koel, se kinne wurde fuortsmiten foar opslach op elk koel en tsjuster plak. Dit kin ventilated opslach keamer yn in appartemint of in kelder yn it lân.