Ien fan 'e bêste meals dat kin wurde taret allinne thús, binne gemarineerde poddestuollen. Marinade foar harren tarieding kin ferskille, it generaal wurdt it brûkt foar soere, citroenzuur of jittiksoer, sûker en sâlt, en ek Ferskate krûden. Smakket best te Marinate tubular paddestoelen, lykas Aspen of wyt, mar kin cooked champignons, blewits en griene foer. De wichtichste ding is dat de poddielen dicht en net worme binne. Litte wy sjen hoe't jo marines foar poddielen meitsje. It kin brûkt wurde foar itenjen fan produkten yn it en foar it gieten nei pre-behanneling. Litte wy beide farianten beskôgje.
Marinade foar poddestjinten: resipe foar iten
As jo in marinade koekje, it koelje mei de poddielen, wurde de produkten it maksimum fan smaak en nourens behâlde. De smaak fan sa'n tarieding is hiel gesellich en ljochte, mar it uterlik kin drukke. De marinade fergruttet, it liket dúdlik en gewoanlik, it docht te sjen stikken brutsen kappen of skonken yn 'e tarieding. Foar it koekjen fan de marinade foar piljes, soarget it resept foar it stjoeren fan it produkt yn kâld wetter mei in teaspoon fan sâlt en twa gram citrusoere. Dus poddestilen sille net yn 'e loft oxidearje en dûnsen. Oanbefene produkt moat yn in kolander draaid wurde, meardere kearen mei kâld wetter spielje en it draaie kinne. Dêrnei kinne jo begjinne om marinade te meitsjen foar poddestuollen.
It resept is as folget: foar in kilogram fan poddestiken moatte jo in heale glês wetter nimme, tafoegje oan iten en sâlt. It ferhâlding fan wetter nei sittich moat 1: 1 wêze, en genôch sâlt sil sa'n tsien gram wêze. Deliverje Sauspan mei fûgeltsje op fjoer en kok foar likernôch fiifentweintich minuten, periodyk tydens it foarkommen fan it foam en ferdylge. Ien fan 'e poddels begjinne om te sizzen op' e boaiem, moatte jo spices tafoegje - piper, cinnamon, nekjes, baai, dill, en twa gram citroen en tsien gram sûker. Bring it allegearre werom nei 'e sied, dan fuortendaliks op glêsbraten, sterilisearje foardat it koetsjen is. Tichter de glês mei skjinne linnen slute. As de marinade net te folle foarkomt, kinne jo it siedende wetter opjaan yn 'e bakken. Folje se har nedich binnen de hals.
Marinade foar poddielen: resepsje foar yndividuele tarieding
Mushrooms, koart apart, en dan gewoan folle mei marinade, binne mear aesthetisch yn 'e uterlik en minder sûkereare mei smaak. Ferwurde produkt waskje Kâld wetter, soargje te lûken en te koalesjen yn sâlt wetter. Periode it foarke fan 'e foam mei in lûd útlizze en it fjoer fuortendaliks ôfbrekke, sa gau as de poddielen nei de boaiem fan' e panne falle. Ferwiderje de rest fan de flüssigens mei in glêsstop en fersprate oer de glêsjes. Yn in aparte enamel-sauspan mingje twa glêzen wetter, tsien gramm sûker en sâlt, in pear koaren fan sûker-dûkere pupe, sâlt en nekjes, siedsoer. Bring nei in koel en fjou itefoet fan 6%. Boilje wer op en sette in oare heule marinade oer de bannen mei de paddestoelen dy't al lei. Folje de gerjochten krekt ûnder de top fan 'e hals. Dêrnei dekke de glêsjes mei linnen en sterille oan 'e knibbels foar sa'n fjirtich minuten yn siedende wetter. Direkt ôfsletten en bewarre yn in kûle plak.