Hoe meitsje harren eigen koekjes "Macaroni"?

Cookies "Macaroni" - in selsmakke dessert, dat is makke út aai blanken, icing sûker en amandel kruimels en folle mei in spesjale room. Dy ûngebrûklike delicatesse foaral populêr yn Frankryk. Syn skiednis fan it komôf ûntstiet út de Midsieuwen. En de ynwenners fan it neamde steat begûn om lekker en swiete sop met amandelen, likegoed as lytse stikjes deeg, neamd «macaroni». Yn 'e takomst, it resept foar dizze earste kursus waard omfoarme ta in koekje. "Macaroni" - sa hjit hjoed. Wy sille presintearje ferskate opsjes foar de tarieding fan dizze lekkernij. Hokker men te kiezen - it is oan jo.

Wy dogge "Macaroni" (koekjes) resept en foto fan de Frânske dessert

Om dwaan dat de Frânske delicatesse, wy moatte:

• mangels, suvere fan brune film - likernôch 130 g;
• Powdered sugar - likernôch 220 g;
• Egg Whites - 4 grutte aaien doarp;
• sugar sand sûnder te grut - likernôch 60 g;
• Cocoa poeder - 20 g (tapast as winske en smaak).

Voorbereiding air bases

Om koekjes "Macaroni" draaide út de wei dat makket de Frânske, moatte wurde wat knypt basis. Foar dit doel, suvere fan brún amandel films nedich rinsed en droege yn in magnetron. Fierder, de nút moat wurde gemalen oan in steat fan poeier, mei help fan in slijper. Dêrnei, de amandel moal moat sift fia it Sieve- tegearre mei Powdered sûker. As winske, dit mingsel kin tafoege wurde in bytsje cacao. Fia dizze, kinne jo krije net wyt, sûkelarje en Frânsk gebak "Macaroni".

Sadree't de korrelige massa sil wêze klear, it fereasket in soad beat aai blanken oant in oanhâldende piken. En njonken hjarren moatte wurde tafoege oan reguliere sûker, en wer in bytsje beat omheech.

De fêst swiete foam aai blanken moatte wurde mingd mei amandel moal sadat jo einigje mei in soad lucht en frjeonlik.

De formaasje en waarmte behanneling yn 'e oven

Om in verbazingwekkend moai en net minder lekkere koekjes "Macaroni", krige de stichting dy't jo nedich hawwe om te setten yn in koken spuit, dan squeeze op bakken papier yn 'e foarm fan fermiddens. Fierdere produkt moat pleatst wurde yn 'e oven en bake foar likernôch ¼ oere by temperatueren oant 165-180 graden. Oan 'e ein fan' e Frânske "Macaron" koekjes moatte foarsichtich fuortsmite it wurkblêd en cool hielendal.

Yngrediïnten foar de folling

Wat moat dien wurde om jo te krijen in echt Frânske traktaasje "Macaroni"? Koekjes, it resept fan dat waard útfûn troch de Frânsken, dan sil it wêze as it is nedich, allinnich yn gearhing mei in spesjale room. Foar har tarieding wy nedich:

• fatty cream maksimaal dik en - 80 ml;
• Bittere sûkelade - grutte tegels (100 g).

dwaan crème

Om het ganache foar in lekker en sêfte Frânsk gebak, fet en dikke room moatte wurde set yn in kom, en dan warmen yn in wetter bad. Ien kear in suvelfabryk produkt sil wêze hot, jo taheakje wolle oan it brutsen donkere sûkelade. Stir de ûnderdielen fan in grutte leppel, is it nedich om te berikken homogeneity fan de massa. Folgjende, de crème moat fuortsmiten wurde út it wetter bad en cool hielendal. Better te dwaan it yn 'e kuolkast foar ien dei.

Foarmje in lekker en moaie Frânsk delicatesse

Sadree't de crème hat kuolle en wurdt taaie, dan moat set wurde yn in koken spuit, en dan sêft squeeze op ien fan 'e bakt lekkernijen. Fierdere dessert vullingen wurde bedutsen mei de twadde biscuit en licht druk. Út te fieren dizze stappen is nedich en al it oerbleaune produkten.

Serve it ôfmakke Macaroons "Macaroni" by foarkar mei in cappuccino of in oar hot drinken. Yt lekker!

In oare belichaming van opstellen fan Frânsk dessert

De basis foar sokke Treats is altyd ree op deselde wize. As winske, lykwols is it noch mooglik om te feroarjen, benammen as de bern riede in dessert. Bygelyks, guon húsfroulju wurde tafoege oan Almond protein massa net kakao poeder, en in heldere iten kleurplaat. Mei tank oan dit koekje "Macaroni", foto dy't jo sjen kinne yn dit artikel, it blijkt ongelooflijk moai en smakelijk.

Nei in heldere basis wurdt belutsen, dan moat wurde opdield yn twa parten en giet yn in oare foarm is net te djip. Sa, neidat bakken, je moatte krije twa fan deselde formaasje, dat is nedich om cool down yn 'e kâlde lucht.

riede de folling

As jo beslute om de net-standert en helder Frânsk gebak, dan stuff wurdt oanrekommandearre net nei donkere chocolade ganache en molke. Dêrfoar hawwe wy nedich:

• fatty cream maksimaal dik en - 70 ml;
• wite sûkelade - grutte tegels (90 g).

wize fan tarieding

White cream foar neigesetsje "Macaroni" wurdt taret op deselde wize as sûkelarje. Om dit te dûbele crème moat wurde ferwaarme yn in wetter bad, en dan krij se snoep wite tegels en mei soarch minge. Fierder ganache moat cool yn 'e kuolkast.

Wy foarmje in libben delikaat en tsjinje him oan 'e tafel

Molke ganache moat wurde tawiisd oan ien fan de amandel bakte lekkens, en dan daliks dekke de twadde reservoir. Yndrukt produkten byinoar, genieten se yn 'e koelkast om santjin minuten, dan ferwiderje en snie yn netjes diamanten. Nei dizze heldere Frânske koekjes moatte sette op in plaat en oanwêzige leden fan 'e húshâlding tegearre mei freshly unsweetened tee of waarme sûkelarje. Yt lekker!