Hoe it fry de hin poaten yn in panne dy't kamen út lekker

In protte fan ús binne twongen om acht oeren deis te besteegje op 'e baan, mar ek om bern, te spyljen sporten en te jaan skoft hobby, sels-ekspresje en ûnderwiis. Faak hawwe wy gjin tiid om te stean by de kachel en vygotavlivat ferskate arbeid-yntensive gerjochten. Mar soms de siel freget lekker, en de winkel taret iten, oe heden, binne net. Dat is wannear't wy rêden en hin, en krekter, syn part fan 'e split. Wings, boarsten, drumsticks, kwarten ... Mar hjoed wy geane om te learen hoe't it fry kip poaten yn in frying pan.

Wat is dat diel fan 'e ies wie en wêrom't wy nimme it foar frying? Skonk - in skien oan de heupe. Yn feite, de hiele skonk en sûnder it legere part, skonken. Boarst is sûnder mis in dieet, mar doe't frying it wurdt wat droech. Kertieren binne ongelijk klear. Fans of meager fleis kin ferfongen wurde troch Hams op syn skien of wjukken. Besykje net om te keapjen beferzen en gekoeld plomfee. En as jo in kar meitsje tusken broiler en hin pleats, dan in soad hinget ôf fan hoe't it fjoer. Chicken skonken yn in frying panne is bêste krije by it fabryk-leeftyd hinnen. Har fleis is minder ticht en goed bakte troch binnen.

Myn earste stikken fan de hin mei soarch. Hoe it fry de hin poaten yn 'e panne, sadat se wienen benammen lekker? Wy moatte Marinate se earst. As jo lizze de hin yn de bûter yn 'e panne en dan wurdt der struid mei swietrokige krûden en sâlt, wurdt útbrocht, sadat de hûd is te strang, en it fleis is perfoarst farsk. Dêrom is it nedich om jou it tiid om te genieten. As jo kin net wachtsje om te sitten oan 'e tafel, op syn minst foar fyftjin minuten. Mar it is it bêste te ferlitte de skonken te genieten foar in oere.

Marinades kin wêze hiel oars - út in ienfâldich mingsel fan sâlt en swarte piper te útwurkje kombinaasjes. Bygelyks, met knoflook mayonaise. Of mei huning moster. Of spice "nei de hin", in bytsje turmeric. Of eksoatyske Yndyske spice "garam Masala". Besykje ek en fernear de stikken yn sojasaus. Marinade net allinne verzachten it fleis, mar ek jouwe de skûtel de rjochter toan: teare, sappig en pittich. Dit - de wichtichste geheim fan hoe lekker kippenboutje skonken.

En hjir de waarmte behanneling proses hinget ôf fan jo smaak foarkar. Immen dy't graach zazharistuyu koarste, hast krokante shell. Oaren leaver in sierlike sêft skuorpapier. Ut dizze en hinget ôf fan hoe't it fry kip poaten yn in frying pan. Yn it earste gefal, de pickling poadium te vet kip mei plantaardige oalje. Put brân in jitizeren frying pan. As se is gloeiend, sette skonken. Fry oan beide kanten mear as hege waarmte oant de winske tan ferskynt. Dan pour zonnebloemolie, te ferminderjen gas, cover. Jo moatte keare de houten leppel, foarke en besykje ta beskikberens. As de puncture site sil net ichor en dúdlik Sap, dan fry kip skonken.

Mar as jo wolle ferswakje it cholesterol oanfal op dyn lever, jim moatte hannelje hiel oars. Pour yn 'e panne mei in bytsje oalje, Heat, en dan foarsichtich skuorpapier omheech, fersprate kip. Fiif minuten fry se oer medium waarmte, dan draai oer de skouder Blade. Sakket it gas pet en omslach. Fyftjin minuten letter, keare oer de twadde kear, en nei fyftjin minuten - yn 'e tredde. As it nedich is, add brandstof. Foar 5-10 minuten oant cooked kinne jo taheakje oan de frying pan sipel ringen. It sil jaan it gerjocht in pittich tintsje. No, no witte jo hoe't it fry chicken poaten dy't draaide lekker en ongewoon.