De tariedings foar de winter

Hast elke frou, sûnt de simmer en einigje yn lette hjerst, dwaande hâlde sels makke fan ynmakke fiedsel. Boppedat, dat proses wurdt útfierd net allinne foar dejingen dy't in tún en lân sites.

It produsearjen blanks foar de winter is it nedich om te ûnthâlden dat alle produkten moatte brûkt wurde allinne fris en goed wosken, en ferpakkingsmateriaal - sterile. Fêstleine behâld op in tsjuster plak by in temperatuer fan fan nul oant tsien graden, omdat alle ôfwiking fan dit berik liede kin ta efterútgong yn produkt kwaliteit.

Betink in pear resepten foar selsmakke fan ynmakke fiedsel.

De tariedings foar de winter. lecho

Ingrédients: trije kilo fan tomaten, seis stikken bell pepper, saun kruidnagel fan knoflook, ien kopke sûker en ien kopke sâlt.

De helte tomaten knipt yn plakjes en sette yn in bak, heakjen de chopped piper en knyflok. Alles wat jo nedich hawwe om itensiede foar tsien minuten, dan heakje de oerbleaune tomaten, sâlt en sûker en simmer foar in heal oere. De klear lecho pleatst yn sterile potten en roll.

Making tariedings foar de winter (letcho), en kin brûke oare resept.

Ingrédients: ien kg fan tomaat paste verdund mei wetter 1: 1, sân kilo fan pepper, ien teeleppel sâlt, twa tablespoons of sûker.

Piper peel en snie yn slices. It siedende mash sette al it oerbleaune yngrediïnten en itensiede foar tsien minuten. Hot lecho geat yn potten en gepasteuriseerd: half-liter jars - fiifentweintich minuten, liter - tritich-fiif minuten.

De tariedings foar de winter blomkoal:

1. Cabbage gemarineerde.

Ingrédients: trije kilo fan blomkoal, krûderijen, sâlt, jittik en suiker te priuwen. Marinade: ien teeleppel sâlt, in heale leppel fan sugar, trije bekers fan wetter, heal beker azijn.

Blomkoal skieden yn florets, dy't blanched yn siedend wetter foar trije minuten. Yn dit gefal, it wetter earder tafoege sâlt en citroenzuur. De marinade tarêden wurdt as folget: oplost sûker yn wetter en sâlt en sean foar fyftjin minuten, dan filtere troch cheesecloth en heakje jittik.

De banken sette fiif swarte peppercorns en geurig, fjouwer kruidnagel en Cinnamon stikken. Cabbage wie ûnderkuolle, set yn potten en pour Brine. Slaan op in koele plak behâld.

2. De blanks foar de winter: koal Sauerkraut.

Ingrédients: trije kilo fan blomkoal; marinade, ien liter wetter, en fyftich gram sâlt, trije gram citroenzuur.

Cabbage goed wosken en skieden yn florets, en dan blanched yn siedene gezouten wetter foar fiif minuten en ostuzhivayut. Taret troch Caputo dus wurdt goed bewarre.

Yn de ree produkt container strak steapele en geat gekoeld marinade. Top cover mei in doek en set it jok. Sa, koal moat wêze by keamertemperatuer foar oanfang fan fergêstjen. Doe't op it oerflak fan it skom sil begjinne te ferskine, set it yn in koele plak.

De blanks foar de winter fan Helen.

1.Zasolka.

Ingrédients: men kg fan Greens, twahûndert en fyftich gram sâlt.

Greens wurde sortearre en goed wosken, dan mingd mei sâlt (8: 2) en strak pleatst yn in krûk. De oare deis, de Grienen sille festigje, dus jo moatte foegjen is, oergetten mei in laach fan sâlt en bedekke mei in deksel. Salting winkel yn in koele plak omheech oant tsien moannen.

2. Marinating.

Ingrédients: herbs, marinade (fiifentweintich gram sâlt, fjirtich gram sûker, ien beker azijn).

Greens binne goed wosken, ynpakt yn potten en pour Brine. It moat sterilized foar fiifentweintich minuten. Soksoarte herbs kinne opslein wurde maksimaal seis moanne.

Sa meitsje tariedings foar de winter, dan moat betocht wurde dat alle produkten moatte skjin wêze, hege kwaliteit en fris. Yn Passend mei uncomplicated advys en oanbefellings, kin foarsjen harsels mei blik meals mei hege smaak foar in lange perioade fan tiid.