Jo net witte hoe koken griente? Griente, stewed mei pork - Yum!

Vegetables - is ryk oan glêstried en vitaminen ytbere dielen fan planten (knollen, stamje of fruchten). It is fanwegen harren brûkbere eigenskippen grienten fan ús troch minsken dy't wolle kwyt gewicht, en wurde aanbevolen foar konsumpsje troch nutritionists wrâldwiid.

Cellulose helpt rid it lichem fan skealike stoffen, sadwaande it minsklik ymmúnsysteem. Vitamine-rike plantaardige salads opladen lichem krêft en fitaal.

Lykwols, konsumpsje is allinne rauwe griente is skealik foar sûnens en kin sels feroarsaakje indigestion. Dêrom, dieet gewoan moatte geregeld ûnder oare Bluisterich hawwe trochjûn waarmte behanneling. Sa't jo witte, roasting - net de meast brûkbere manier fan koken (as gefolch fan de hege oalje ynhâld yn it produkt) op grûn fan dy, de measte saakkundigen yn voeding geadviseerd om ferbrûke grienten gestoomde of sean.

Braising - in soarte fan 'e lêste faze fan it itensieden. Pripuskaniya produkten produsearre mei help saus en speserijen. Griente, gestoomde yn in pan of in Cauldron, verkregen folle lekkerder dyjingen dy't wiene dôve yn 'e panne, lykwols, lykas griente, gestoomde te simmer de saus mei tafoeging fan in acid (bgl of tomato). Op de hiele proseduere as gehiel wurdt jûn 30 oant 40 minuten.

Dus, wat lekkere gerjochten fan grienten kinne iten siede dysels?

By it neamen fan 'e grienten op' e geast ûnfrijwillich komme fried zucchini of jirpels, mar sûnt wy it oer it nuttich iten, lit net ôfliede: de meast foarkommende gerjocht fan grienten - een Stew, dat is, mei oare wurden, griente, stewed mei fleis, fisk of poddestuollen. Ûndersiker kulinêr tradysjes VV Pohlebkin advisearre net te nimmen foar Stew fleis oan bonke en brûkt wurde foar dizze gerecht allinne it fleis fan laem, barge- of keal.

Vegetable stew mei pork

1 kg of pork knippen yn blokjes en bakt yn in djippe frying pan (of casserole) op medium waarmte, it tafoegjen fan 50 g fan wetter. Add 3-5 chopped tomaten. Remmen de waarmte, omslach en simmer likernôch 10 minuten. Nim 3 lytse Eggplant, Peel en fyn hakje yn blokjes en tafoegje oan it pan (Cauldron). De deselde proseduere waard dien mei courgette (2-3 lytse zucchini), mix goed en simmer foar in oar 7-8 minuten.

Nei dy tiid, add 2 klok Peppers, in boskje griene sipels en 1 grutte (of 2 lytse) woartels. Nei 5-7 minuten, set de blokjes jirpels en chopped koal (½ lytse genôch swing). Sieden foar wat mear minuten 6-8, spice krûden (in boskje peterselie en dille) en sâlt. Add de plantaardige oalje yn in bedrach fan 2 tablespoons. Nei in pear minuten (4-5) set yn in panne chopped clove fan knyflok en 2 tablespoons fan tomaat saus (paste). Alle mix yngeand en sied foar guon 7-10 minuten.

Guon koks wurde advisearre foardat quenching sauté alle grienten yn in aparte panne mei oalje, wat betsjut dat de inisjele roasting alle grienten apart en dan heakje se ta de totale gewicht. Goed - in kwestje fan smaak, mar yn de twadde útfiering, is it wichtich om net overdo it mei de oalje, of Stew krije te dik.