Goose mei apples - kokenmetoaden

Niets sil de festetafel as in prachtige, smaaklike en sûchige goose mei applen dekorje. Dêrom wol ik graach mei jo de meast opfallende reizen foar har tarieding jaan.

Goose mei applen en sûker

Gearstalling:

• Apples - 1,6 kg;
• Goose - 1 fûgels;
• Smaak - 2-3 tabellen lûkjes;
• Sâlt, spesjsen, krûden.

Earst moatte jo de gans skorchje en skjinmeitsje, dûke it út en spielje it. No slaak de skonken, hals en wjukken. Druk dêrnei mei sâlle en spiisjes, en bine mei in sterke knip om de skonken en wjukken tagelyk yn 'e selde tiid te hâlden. No set de gans op it bakbak mei syn rêch del en sette in lyts fet op. Dêrnei fetje in lyts sûker en kek oant reade.

Dêrnei geane in heale toer fan wetter en kieze foar in oere en in heale, wylst in lyts fjoer redukt. By it koets moatte jo de fiver periodyk mei wetter en fet wetter.

Yn 'e tuskentiids meitsje de applen op. Om dit te meitsjen, sei se yn fjouwer stikken en nimme de kearn út. Dêrnei sette se de goeie en bakken, en ek fetje. As it gum cookearre wurdt, moatte jo de knibb fuortsmite út en meitsje it op it skûtel mei applen en besprekje mei greens.

Goose mei applen yn sardêneseas

Om jo te meitsjen moatte jo:

• Sâlt, spices, piper;
• Apples sauer - 6-7 stikken;
• Goose - 1 stik;
• Butter;
• Mustard.

De gans moatte ekstreudearje, dan spuide en wipe droech. Dan rypje mei piper en sâlt. Apples moatte snije yn stikken en stuff de goes. Fekke de fûgel yn 'e oven op 215 graden foar in heale oere, dan ferminderje de hjittens en bak foar in oere oere. Dit sil it fleis sêft en sête meitsje. Yn it proses foar itenjen is it wichtich om de fûgel mei fet te wetteren, dy't foarme waard. Servaaske gans mei applen yn in heule foarm mei saus. Om de saus te meitsjen, moatte jo in appel meitsje en it mei in blender skuorre, en dan brânje en bringe op in koeweit, spjirre mei piper, sâlt en mei-inoar ming. Dan addt de bûter, senare en snoek. De saus is klear.

Recipe Goose mei appels yn 'e mouwe

Yngrediades foar it koetsje:

• Goose of ein - 1 stik;
• Sâlt, piper, perk;
• Garlic;
• Greens.

Foar it filling:

• Apple - 1 stik;
• Getroegde aprikots, prúnen - 60 g;
• Oranje;
• Nuts (kinne jo Cashews, Mandels, Walnuts nimme) - sa'n 40 g.

De beek moat wosken en droech wurde. As it net goedearre is, dan moatte jo it ekstrepe. Dêrnei sâltje, mei paprika en piper besprine. Dan rôp de knobel yn 'e rút.

Dan moat de tarieding fan it filling dwaan. Om dit te dwaan, moatte jo de appel skiede en skieden yn skieden. Dêrnei reinigje de oranje en snel elke slach yn ferskate stikken. Droege aprikotten en prúnen moatte ek snij wurde, dan wosken en droegen. Alle dizze komponinten mingje mei elkoar en fertsjinje se mei in do. No fetje de fûgelkadens mei grienteel en set it yn in sleat. Tichtby kinst in lyts skips fan applen sette. Bake op middelhehe foar likernôch twa oeren.

16 minuten foarôfgeand oan it leverjen is it needsaaklik om de hülse sûkersje te kinnen en de fêste fet te fusearjen. Dan lit de ein yn 'e oven, sadat dat it browned. In beek wurdt tsjintwurdich op in grutte plaat tsjintwurdich mei krûden.

Duck mei apples en huning

Foar it koekje sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:

• Apples - 7-8 stikken;
• Goose - 1 fûgels;
• Honey - 3-4 jellenpoaten;
• Mustard - 2-3 jaboloka's;
• Grapefruit - 1 stik;
• Garlic - 6-7 lobules;
• Pepper, spesjalisten, sâlt.

Earst moatte jo it sât út 'e griente fekke. Dan slike applen en litte se op har. Wy litte de smeekere applen foar sa'n oere litte, sadat se sôke mei sûch wurde. Yn 'e tuskentiid moatte jo de goeie waskje, en droegje it mei in papierhúske. Dęr't seldsum sûkerreitsje mei spiessen, sâlt en piper.

Wannear't apples promarinuyutsya yn grapefruit saus, moatte jo moatte koken de saus, tafoegjen oan de moster, huning en knipe knyflok. Mjit mingd. Nim in kulinarêre bonte en besykje de fûgel fan alle kanten. De oerbliuwsels fan applen leine op 'e gans fan boppe. Dêrnei sette de fûgel yn 'e mouwe foar bakken en stjoer it yn' e oven. It skûtel is op ûngefear in oere op 185 graden taret, miskien in bytsje langer, ôfhinklik fan de grutte fan de goose. Dit recipe foar in goose mei applen is hiel ienfâldich. It fleisfleis is tige sêfte, dún en unyklik lekker. Bon appetit!