Gist daai mei droege gist foar Tat: resept

Tat - wurdt bret yn in grutte hoemannichte fat gist taart mei fleis. It kin feilich beskreaun as de earste fertsjintwurdiger fan fast food yn de Uny. Hjoed, de kar fan de gerjochten is sa ferskaat, dat kinne jo besykje wat nijs alle dagen, sûnder repeating, mar minsken graach belyashi ivich. Foar al har ienfâld, in protte wurde konfrontearre mei it probleem fan de tarieding fan Tat - de deeg is net genôch lucht of te dik, de koarste wie net súksesfol. Hoe te itensiede it daai mei droege gist foar Tat, hoe te rieden harsels belyashi en mije mislearjen, wy sille bedekke yn dit artikel.

de hoekstien

De measte húsfroulju bang foar gist deeg, neam it feit dat it te willekeur, net heger en bliuwt swier. Ja, 1 yn 100 it soe in fatale ûngemak en de wil fan 'e stjerren, mar yn' e mearderheid fan de mislearre binne de skuld fan slechte kwaliteit gist. Foar dyjingen dy't net oefenje regelmjittige bakte bakkerij produkten, wy riede, dat jo keapje droege gist yn stee fan swiet. Se ferneare mear opslach - foarsjen se droech en tsjuster plak, en sil net kenne de problemen.

En dochs is it bart allegear - sels de meast eigenwize gist kin "fail". Om derfoar te soargjen dat dat waard net fûn yn de foarm fan hurde daai moat kontrolearje harren foarôf. Om dit yn in mok fan waarm wetter ferwaarme te foegjen in grut knipe fan gist en itselde bedrach fan sûker. Cover de beker en lit sitte foar 5-10 minuten. As yn dizze tiid it skom ferskynt op it oerflak fan de floeistof, dan de gist wurk, kinst feilich begjinne yn bedriuw. Troch de wei, dy metoade kin maklik kontrolearre en farske gist.

Basis gist daai foar Tat mei droege gist

Products fan dit resept is ferkrigen by alles en altyd (fansels, ûnder foarbehâld fan it brûken oarspronklik fan kwaliteit produkten). Om tariede, nim:

• waarme molke - 270 ml;
• Aai - 1 stuk;
• droech gist - 7 grammen (standert pack);
• sugar - 1/2 Art. lepels;
• bûter keamertemperatuer - 25 gram;
• plantaardige oalje - 4.5 v. lepels;
• meal - 470-500 gram (liede troch gearhing);
• Salt - 1/2 tsp ..

Cooking?

Add de molke sûker en gist, reservearre 12-17 minuten oant it skom op 'e oerflakte.

Stir yn gist mengsel sâlt en aai.

Add helte fan 'e moal en stir oant glêd.

Stir de bûter yn 'e gist deeg foar Tat mei droege gist.

Add helte fan 'e plantaardige oalje, opnij mingd.

Podsypaya oerbleaune moal, knead it daai.

Oan 'e ein, heakjen de plantaardige oalje resten.

Knead it daai 7 minuten te ûntwikkeljen fan de Gluten.

Doch it daai yn in kom, dekken mei in keuken handdoek en lit gean, sa lang as it net tanimme yn omfang twa kear.

Punch it daai en lit ferrize.

Foar de twadde kear kommen mei droege gist deeg foar Tat brûke te foarmjen fan it produkt. De klear gerjocht sil impress jim mei syn textuur - tinne, crisp en fyn poreuze softest deeg absorb al de sappen folling.

Trouwens, it is mooglik mei in resept foar it tarieden fan bakte pies, Donuts en al sa mear. D. De folling yn dit gefal kin fan sawol sâlt en swiet.

Gist daai foar Tat mei droege gist en ayran

Gist daai op suvelprodukten is mear sêftens en zachtheid as analogen yn molke of wetter. Wy biede jo koken it daai op ayran. yngrediïnten:

• Ira (licht ferwaarme) - 490 ml;
• Salt - 2 tsp ;.
• flour - 900 gram;
• sugar - 2 tsp ;.
• plantaardige oalje - 6 tablespoons. lepels;
• gist - 2.5 tsp sûnder dia 's ;.
• aaien - 2 stikken.

tarieding

Dat daai mei droege gist foar Tat ek begjint mei de "wekker" of gist. Om dizze mix airan mei gist en sûker en reservearre foar 15 minuten oant it skom op it oerflak fan sûpe.

Add de gist mingsel de aaien, sâlt en minge.

Sift it moal, knead wer oant glêd.

Oan 'e ein, heakjen de plantaardige oalje, zorgvuldig mongen. Skriuw dy yn foar in bytsje kleverige daai - jo moatte net betiizje it.

Doch it daai yn in kom, omslach en lit gean foar 1,5 oeren - Ja, it is in snelle test nei Tat mei droege gist.

Foarme artikel fan dizze test wer aanbevolen oanpak foar 10-15 minuten te berikken gruttere pronk.

Tat recipe fan begjin oant finish

Fansels, troch himsels, it deeg net jouwe jo belyashi, dus no wy sille sjen jo wat guod, hoe om te bouwen en hoe't it fry produkten foar bêste resultaat. It brûkt amazing deeg - heel komplisearre struktuer, mar de softest en hiel lekker. As winske, dan kinne jo it ferfange mei ien fan de opsjes neamde hjirboppe, mar wy riede jo brûke dit daai resept op belyashi droege gist op syn minst ien kear.

yngrediïnten:

• potato bouillon (net oan te rieden om te ferfangen) - 300 ml;
• droech gist - 16 gram;
• sugar - 2 tbsp. lepels;
• aaien - 4 stikken;
• Salt - 1.5 tsp ;.
• kaas Pasty - 300 gram;
• waarm aardappelpuree - 300 gram;
• soft espalla - 120 gram;
• sifted bloem - 1400 gram;
• plantaardige oalje - 4 tbsp. spoon.

vulling:

• raw Minced (by foarkar mingde) - 1000 gram;
• Knoflook - 2 crushed kruidnagel;
• Salt - 2 tsp ;.
• sipels - 2 stikken, chop;
• piper, speserijen - te priuwen.

Oan it oantal produkten verkregen hiel, hiel soad Tat. As jo gjin probleem om it bedriuw, dan gerêst diele it oarspronklike oantal produkten op de 2 of sels 3.

Hoe?

Ta te rieden it daai foar de prachtige Tat droege gist, meng it waarme potato bouillon mei gist en sûker en sette yn in waarm plak foar 10-15 minuten oant fluffy froth.

Apart, yn in kom mix de kwark oant glêd, puree jirpels en aaien.

Add de jirpel en tsiis mingsel oan 'e bouillon wekker gist. Mix troch ende wer troch.

Stir yn de helte fan it moal. Stir wer oant glêd.

Add de bûter. Stir.

Sift moal residu en stir oant unifoarm, tafoegjen fan plantaardige oalje.

Oan 'e ein fan kneading massa moat byhâlde it wurk oerflak. It is net nedich om pour mear flour - se kinne skoare it daai.

Doch it daai is droech gist foar Tat yn in djippe kom, dekking en lit gean foar in oere.

Oant it daai is geskikt, meng alle produkten foar de stuffing.

Fanút it daei, ferdiele yn parten fan 45 gram. Roll fan dy ballen, cover mei strikket film.

Haskalah yn in djippe frying pan plantaardige oalje (in lyts bytsje, mar de boaiem moat wurde bedutsen mei harren folslein).

Neffens ien configure belyashi, jouwe se in trijehoekich of rûne foarm. Ferjit net om in gat yn har! Oars it daai mei in droege gist foar Tat barste ûnder frying.

Kok oer in fjoer blanks binne net boppe gemiddeld, lizze harren earste iepening omleech nei "seal" Tat en hâld it sop binnen de stuffing.

As winske, it daai resept en de vullen kin brûkt wurde foar it meitsjen koeken yn 'e oven. Rekommandearre cooking temperatuer - 190 C sûnder convection.