Georgian sop kharcho pork

Hoe to cook sop kharcho pork? Tradisjoneel Georgysk recipe is ûntwurpen foar gebrûk fleis of Laam. Besykje eksperimintearjen mei in ferskaat oan fleis en meitsje in gerjocht mei bargefleis.

Classic sop kharcho pork

As jo yn 'e tarieding fan varkensvlees ynstee fan fleis, kinne jo feilich sizze dat jo hawwe bisteld hjoeddeiske tradisjonele Georgysk gerjocht. Dêrom spesjaal omtinken wêze moatte foar de Seasonings dy't jouwe it ôfmakke sop incredible aroma en smaak. Foar de tarieding fan it miel, wy moatte: in lyts stikje pork weighing likernôch 400-500 g, 0.5 bekers fan rys, sipels, knyflok, pruimen, chilli, tomaat puree pear lepels, oalje foar Frying, wetter, Khmeli Suneli, tkemali sâlt en farske coriander.

How to itensiede sop mei pork kharcho

Prepare fleis: Rinse mei kâld wetter, dan snije yn lytse stikken en sette yn in pot mei dikke muorren. Pour twa koppen fan wetter (it moat cover it fleis), op hege waarmte boil 5 minuten. Chop de ui, knyflok, cilantro. Alle mix mei tomaat paste en Seasonings, heakje de plantaardige oalje. It mingsel wie hold foar 2 minuten op maksimale waarmte en plak yn 'e fleis. Om him ek stjoere tkemali, pruimen, rys en piper. Top up mei it winske bedrach fan wetter (ôfhinklik fan oft de tichtens fan sop jo wolle), sâlt. Simmer oant cooked rys oer hege waarmte. Chop farske krûden, sprinkelje dat klear gerjocht en tsjinje.

Soup-grub út pork mei tomaten

Foar dit resept jo nedich: in lyts stikje pork weighing 300-400 g sipel, 0.5 bekers fan rys, in pear grutte ripe tomaten, knyflok, sâlt, cilantro en speserijen (Basil, allspice, hipt-suneli, baai leaf). Wosk fleis sette yn in panne en itensiede oant oanbesteging. Beef is typysk sean foar 1,5 oeren, en pork genôch Cook oere. Zout bouillon. Sadree't it fleis wurdt sean, forlizzen fen 'e panne, strain de floeistof en skiede de bonken. Slice de sipels, fry it yn oalje yn in frying pan, te ferskowen it gesneden stikjes fleis oan 'e sipels. Lightly fry. Taheakje oan it in pear spoonfuls fan bouillon en simmer foar 10 minuten ûnder it deksel. Wylst it fleis wurdt stewed, riede de tomaten. Om te begjinnen mei se moatte en meitsje de hûd: Upper Cut tomaat crosswise, jit oer siedend wetter. Snij de tomaten yn stikjes en heakje se oan it fleis en sipels. Simmer foar in pear minuten. De bouillon yn 'e panne mei in swolm, en dan set it yn' e fleis mei griente. Jou swolm. Waskje de rys en plak yn in soep. Turn de flam en itensiede foar likernôch 5 minuten, en dan sette alle speserijen yn 'e soep. Yn mar in pear minuten oant cooked chop de knyflok en seizoen se sop kharcho pork. Lit it gerjocht te infuse in lyts bytsje, dan kinne jo pour it sop yn kommen, Sprinkelje mei krûden en genietsje syn smaak en aroma. By kharcho fanâlds tsjinne pita brea.

Cooking Tips

Nettsjinsteande it feit dat de Georgyske gerjochten binne pittich smaak, wêze moatte hiel foarsichtich te brûk de chili. Hy moat meitsje sop geurig, en net jow it urginsje. Tarieding kharcho sop fan pork is hast net oars út 'e soep met rundvlees. Dêrneist kinne jo mooglik ekstra yngrediïnten skûtel: swiete pipers of chopped plum. Tink dêrby oan it rys - it kin wêze rûn of lang nôt, mar net gestoomde of verpletterd.