Fried lever, resepten

De lever fan bisten wurdt beskôge as de meast brûkbere skûtel, om't it bestiet út in grutte mannichte fan mineralen, fitaminen en oare stoffen nedich foar normaal funksjonearjen fan it minsklik lichem. Lykwols, fried lever befettet cholesterol, dus it wurdt net sjoen as in dieet produkt, alhoewol't dit skûtel is like brûkber. Betink hoe't to cook it goed.

Earst fan alles, it is de muoite wurdich ûnthâlden dat de smaak fan 'e skûtel hinget ôf fan it type en de kwaliteit fan de yngrediïnten brûkt. Sa, de bêste produkt oannommen fleis en bovine lever, plomfee lever is it twadde plak, yn it bysûnder, kip, laam doe (fanwegen in spesifike stank), en de lêste - varkensvlees, om't it hat lege palatability.

Mar wat by-produkt is keazen, it wichtichste is dat it wie fris. No is it nedich om te omgean goed. Foar dit doel de lever, earst fuortsmite alle eksterieur film, en dan wurdt it wiet yn molke foar in heal oere te elimineren de geur en jouwe it gerjocht een zachte smaak, en pas dan bakte.

Betink in pear resepten foar sokke gerjochten as bakte lever.

1. Chicken lever.

Ingrédients: men kg kip lever, twahûndert en fyftich gram sipel-ferdjipping adzhika lepel, ien lepel fan coriander, in clove fan knoflook, peterselie iene beam, en fyftich gram bûter, plantaardige oalje foar Frying, sâlt.

Byprodukt wash en boil foar tsien minuten. Undertusken Passer sipels, en oer de tiid tafoegje de lever en bûter, en fry, stirring sa no en dan. Nei in skoftke, tafoege sâlt en speserijen, Adjika (earder brûst yn in lytse hoeveelheid wetter) en fierder frying bûter tweintich minuten, tafoegjen oan de ein fan chopped knyflok en krûden.

Fried chicken lever giet goed mei rys of aardappelpuree mei tomaat saus (satsibeli).

2. It pig lever.

Ingrédients: fjouwer stikken pig lever, in porcine Crimineel, fjouwer knyflok kruidnagel, ien hûndert gram fan molke, plantaardige oalje foar Frying, sâlt, piper (swarte en swiet grûn).

Byprodukt wassen, set op tritich minuten yn molke. Dan elk stik wurdt set op 'e knoflook kruidnagel, pre-gesneden en ferpakt syn gaas en fry foar fiif minuten oan beide kanten yn bûter.

Fried lever is nommen út op in skûtel, Sprinkelje mei paprika en fol mei fet, dêr't sy bret.

De nijsgjirrich ding is dat dizze skûtel wurdt sean in pear ieuwen ferlyn yn 'e fal fan boer heechtiden en waard optsjinne mei pipers en augurken en soerkoalpakhús en selsmakke brea.

3. Beef lever bakte.

Ingrédients: iene kilogram lever, bakken soda, sâlt en piper, moal, plantaardige oalje en bûter, Greens.

By-produkt is suvere út de film, fuortsmiten de feanen, snij yn parten, elk dêrfan wurdt struid mei bakken soda en lit foar ien oere. Neidat dat it is wosken en droege. Mear sâlt, piper, Sprinkelje mei moal en fry foar fiif minuten oan elke kant yn plantaardige oalje.

Fried lever geat mei bûter en sprinkle mei fyn chopped Greens.