Dishes út de snoek: it resept en beskriuwing

Bygelyks, yn it Russyske folksferhaal oer Emelya op 'e kachel heks-fisk en gjinien wie hinne te iten - en it is krekt Pike ear en oare gerjochten út de snoek, in resept oerlevere fen slachte oant slachte, beskôge grutte kulinêre spesjaliteiten. Dizze fisk wurdt fûn yn grutte rivieren, en dêrom wurdt beskôge as de ferpleechkundige fan de Slavyske minsken.

Dishes út de snoek - in resept dat, yn it algemien, kin wurde klassifisearre as lekkernijen hjoed. Net syn minst omdat dy fisk is in fiere famyljelid fan de steur en Beluga. Iten sels atira kaviaar - een hiel lekker kâlde gerjocht mei sean Quail aaien en mierikswortel. De snoek fleis befetsje in grut bedrach fan fosfor en Chromium, vitamine PP en E, is it rekommandearre om de fleis diabetics en sels guon soarten post.

It wichtichste skaaimerk dêrfan hawwe in gerjocht fan snoek (foto hjir presintearre), it is de goedkeape kosten fan fleis. Elastysk, licht rûkende slime, mar meager filet fan snoek moat wurde bakt yn syn eigen sop - dit is faaks de meast brûkbere en lekker manieren fan itensieden. Oan 'e oare kant, is it mooglik om te koken sop, skimmel dumplings en pies, mealle snoek stuffing en itensieden se syn fishcakes. Om dit te passe jonge schuryat. Pike ek net graach grutte krûderijen - krekt wat piper priuwe, sâltwinning - yn it seldsum gefal.

Resept: Fried snoek

Recipes gerjochten út snoek betsjutte gemak fan itensieden. En yn dit gefal: nim adult snoek filet, in lemon, in pear krûden foar fisk, sâlt en piper, Zhmenka tarwe moal en olive oalje - foar frying. Pre fisk moatte skjin de hurde skaal, te knippen, ferwiderje 'e bonken en yngewanten. Fillet klear ris wer to waskjen en feie droech, snij yn stikken. Elts sâlt en piper en heakje de krûden (rozemarijn pak, venkel, tijm, coriander). Leave te Marinate foar in heal oere.

Verwarmen de oalje panne it fry en fisk út beide kanten, pre-roll yn moal. Serve mei griente, in stikje citroen en dille.

Pike schnitzels: resept

Burgers - maklik en lekker snoek. Uncomplicated Recipe: nim snoek filet - 300 gram, poddestuollen - 40 g, sipels - 40 g, wortel - 60 g flour - 40 g, ijsberg lettuce en Fryske - 20 g, sâlt en piper - te priuwen.

Onions skjinmakke út de Schote, en chop. Carrots ek wosken en skjinmakke, snij yn lytse blokjes of ringen. Mushrooms wosken en snie, ek. Ferspraat op 'e panne en fry oant gouden hue sipels yn in plantaardige oalje, dan kuolle.

Pike Burke: ferwiderje toanljedders, kop en sturt, bonken en yngewanten. Tegearre mei it kuolle grienten gehakt wurdt trochjûn troch in wringer twa kear, doe gezouten en piper. Better gebrûk fan wite peper. Dishes út de snoek - een recept, dat is genôch foar 4 grutte of 6 lytse Meatballs.

Roll yn moal en bakt yn in ferwaarme frying pan oan beide kanten oant crisp (5 minuten). Dêrnei iepenje de preheated ûne en sette nei Burgers - "rinne", sa't se sizze. Sadat se sille krije noch mear geurig en sappig. Jo kinne gewoan bake cakes of gestoomde, yn oerienstimming mei de stringen foarstelde multivarka. Serve op in skûtel is ôfset mei slaad.