Dêr't ik kaam út «Castaneae folium», ytbere Kastanjes en harren eigenskippen

chestnut noble It heart ta de famylje "beech", en berikt in hichte fan tritich meter. It wurdt beskôge as it berteplak fan 'e Middellânske See en it Balkanskiereilân. Dy beammen binne te finen yn ferskillende dielen fan de wrâld. Yn Sina, Japan en it Midden-Easten, se wienen tûzenen fan jierren lyn. Yn Europa, de kastanje groeit yn Parklane Dútslân. Yn oare gebieten, fûn yn ikehout bosken as in ûntsnapping. Bloeiende yn maaie - juny. Syn shiny brún fruit ynsletten yn in brune skyl mei ieren. Fan harren tariede hearlik miel. Sy hearre ta de soarten kostyankovyh noten. Dy beammen groeie stadich, de earste fruchten ferskine fyftjin jier letter. Gourmets sizze dat it echt lekker, se binne allinne, nei in heale ieu.

Swiet as in polyste, fruit kastanje foarnaam iten sûnt oerâlde tiden. Se kinne wurde bakt, seane, en sels opiten rau. Se binne hege yn calorieën, mar fet ynhâld, opbringst fan walnoten, mangels en hazzenuten. Edible Kastanjes hawwe in soad nuttich foar it minsklik lichem mineralen. Se befetsje fiber en in set fan vitaminen A, B en C.

Der wurdt fan útgien dat de earste ytbere Kastanjes ferskynde yn resepten en Lombardije yn it noarden fan Itaalje, dêrnei yn Frankryk. Yn de hjerst sy wienen de staple food fan de Europeeske boeren. Dried fruit waarden gemalen yn moal, út har bakte bôle en koeken. Yn de XVI ieu yn de bercheftige doarpen fan toskaanske ynwenners it grutste diel fan it jier waarden fed Kastanjes en ieten maksimaal twa kilo noten per dei.

Edible Kastanjes waarden bekend yn Amearika. De ynhiemske befolking fan it kontinint tafoege se to brieden, bakke iene brea, en bakt fruit gebrouwen hite drankje lud kofje. Yn Japan, sy hawwe west in yntegraal ûnderdiel fan de tradisjonele Nijjierskonsert menu. Korsika ta de brulloft tafel oant no ta hawwe tsjinne 22 skûtels. Italjaansk favorite dessert - havermout mei Kastanjes, rozijnen, anise sied en pine nuten, bakt hie en smaak gebracht mei bûter.

Foardat jo siede de Nuts, se moatte wurde skjinmakke út 'e dop. De earste ding Peel crosswise incision, dan   ytbere Kastanjes boiled foar 5-7 minuten mei de tafoeging fan plantaardige oalje. Dêrnei fel wurde kin maklik fuorthelle. Skylde fruit wurdt sean yn in sterke bouillon, oant se sêft. Geprakte yn in puree en heakje de aaien. Ut dit mingsel taret in Omelette. SW_LOOL it kin wêze reade saus. Foar dizze gerecht jo nedich hawwe trije aaien, ien hûndert gram Kastanjes, trije tablespoons fan molke en twa tablespoons fan saus.

Kastanjes mei appels en sipels kinne wurde sean as garnish foar bakte of roastere duck. Foar dizze gerecht jo nedich 250 gram sipels, twa apels, 40 gram bûter, in pear tablespoons fan wite wyn, en ien hûndert milliliters fan kip bouillon. Salt, piper en oregano op smaak, plus in heale kilogram fan fruit. As earste, jo moatte it fry sipels yn bûter, heakjen de Kastanjes, stir en sette út dit mingsel foar tsien minuten. Dan te pour 'e wyn, bouillon en sprinkelje mei droege oregano. Lit alle dit bliuwt te wêzen op fjoer 20 mear minuten. Nei dy tiid, wy sette it yn 'e kant skûtel fan gesneden appels foar oare fiif minuten. Oan 'e ein fan' e miel Peppers en gezouten. Lekker, sûn calorie garnish en klear foar gebrûk.

Net allinne de fruchten fan dy ferneamde en populêr planten fûn harren paad. Blêden fan 'e kastanje beam wurde brûkt foar medisinale doeleinen. Se befetsje yngrediïnten dy't produsearje in Revitaliserende effekt. Te tinken falt tannins, flavonoïden en terpene-trije. Tradisjoneel medisyn brûkt in soad jierren de nuttige eigenskippen fan kastanje «Castaneae folium». Ynkeapjen fan grûnstoffen produsearre yn 'e iere hjerst. Droege blêden broud en brûkt wurde yn de foarm fan waarme infusions, dy't beskôge wurdt as in goede remeedzje tsjin kinkhoast, astma, bronchitis, en oare Respiratory syktes.