Cooking barbecue bargefleis.

Mei it begin van waarme seizoen wy binne hieltyd besykje te krijen út yn de natuer, en hast altyd begeliedt ús ús favorite ien - hjit en sappig kebab. Soms is it op 'e smaak kwaliteiten fan' e skûtel is ôfhinklik fan de fraach oft de fakânsje wie in súkses, of desyllúzjonearre taai en roastere fleis mei gjin smaak, wy bliuwe ûntefreden.

Pork - in gerjocht mei in hege kaloaryske wearde, it is lestich om te meitsjen en freget kennis fan hoe't de eigenskippen fan varkensvlees, en yn syn techniken fan marinating en koken. Cooking barbecue pork begjint mei de kar fan it fleis.

Doe't plannen to cook skewer fan Pork op it earste plak, jim moatte bepale hokker soarte fan fleis is geskikt foar dizze gerecht. Gjinien likes taaie fleis, dat is swier te kauwen, en as jo wolle foarkomme dat, dan gean oan 'e seleksje fan fleis hiel foarsichtich. Barbecue is net wurdich dêrby in cutting of sacrum, men moat betelje omtinken allinne oan 'e hals gemiddelde fet ynhâld. Sjoch net hielendal skim fleis, of oarsom te dik - it gouden mean sil soargje foar in sêft en sappig Kebabs. As frying tinne strepen fan fet sil smelten yn 'e waarmte en meitsje it fleis sêft en sappig. It finen fan in geskikt stik fleis prick syn finger. Yn dat gefal, as de finger kinne jo de sêfte fleis yn bûter - kinne jo keapje bargefleis. As ON selektearre is, net allinnich fyzje, mar ek it gefoel fan rook. De geur fan it fleis, it moat gjin spesifike geur. Pale pink fleis sûnder frjemde rook is by útstek in yngrediïnt Kebabs.

Cooking barbecue bargefleis. Basis Concepts.

Tarieden fleis.

Fleis moat wurde yngeand rinsed mei rinnend wetter. Dan pour yn in kom fan 3 liter wetter en 100 ml azijn. Alle fleis wosk yn de resultearjende mingsel te fieren út desinfectie. Jou it fleis te fieren. Fleis snije yn blokjes waans kanten soe net mear as 4 sm.

Marinating bargefleis.

By definysje, de marinade is in mingsel fan soeren, Seasonings, sâlt en plantaardige oalje. It type fan soere en soarten fan Seasonings brûkt hinget ôf fan de wat de smaak wurdt begiftigd mei barbecue. De natuerlike sap, wyn, jittik kin brûkt wurde as it soere. As marinating fleis, kinne jo tafoegje knyflok en ui, dan sil jaan it fleis in pittich en tangy smaak. De lêste tiid is it wurden is wichtich út in marinade mayonaise, dat makket it fleis benammen tear. Know how to cook barbecue pork is benammen bekend as kebab Marinate.

Marinades Der binne de folgjende soarten: soja augurken, fermented pickles, pittich pickles, wyn Marinades, citroen pickles en oaren.

Marinate skewers nedich foar 1-3 dagen. Marinated fleis, set it op 'e earste 6 oeren yn in waarme keamer en dan sette yn in kuolkast.

Resept foar it bêste barbecue pork.

De gearstalling fan de gerjochten:

2 - 2.5 kg porcine osheyka,

3 tablespoons of moster,

4 tablespoons mayonaise,

It mingsel Peppers (leafst freshly grûn)

5 grutte sipels,

Bay Leaf - 8 stikken

sâlt,

Hops-suneli,

2 Lemons.

Cooking barbecue pork:

1. Meitsje in marinade: mix de moster, sitroensop, mayonaise en piper.
2. Elts stikje kontinintale foegjen wat sâlt en hielendal dipped yn marinade.
3. Lein yn de earste laach vleesgerechten, sypem Khmeli Suneli en leine boppe op baai blêden en ui cut trochsneed breedte fan de ringen.
4. Fierder, wy lein op deselde wize de twadde en lettere lagen.
5. It fleis moat Marinate foar op syn minst in dei.
6. Kindle Fire. As jo wolle leare hoe't it fry de skewer fan varkensvlees, dan begripe dat it net nedich is om te koken it fleis boppe tige waarme dôve koal. Yn sa'n gefal it fleis kin baarne. Tarieding barbecue pork duorret 15-25 minuten, ôfhinklik fan temperatuer en waarmte cooking yntinsiteit.
7. By de tarieding fan 'e reade wyn pour dôve koal.

Serve skewers mei farske grienten kin wêze.