Cointreau thús? Maklik en simpel!

De ferneamde Frânske likeur "Cointreau" is hiel populêr yn in protte lannen oer de hiele wrâld. It is ûnderdiel fan in grutte oantal cocktails en is populêr ûnder fans fan drinks sterker. Wolle jo jaan in ferfining oan harren chocolate dessert? Taheakje oan it in lyts oranje likeur, en har smaak sil spylje nije notysjes. Opfallend, dat yn himsels riedt de drank krekt genôch. Dit brandy dy't fêst hâlde oan in oranje peel mei tafoeging fan sugar sjerp. En hjir is it kin wêze hiel in logyske fraach: is it mooglik te meitsje Cointreau thús foar dysels? No, litte we útfine.

Ut 'e skiednis fan' e drank "Cointreau"

Presintearre dizze prachtige drinken wrâld bruorren Adolphe en Eduard Kuantro. Al sûnt 1885 de drank begûn te ferskinen op de planken fan de winkels en gau krige populêr. Hjoed útbrocht twa soarten fan sokke drank: klassyk en "Swarte Cointreau", dat lêste wurdt taret mei help fan it ferneamde cognac "Remy Martin". Fansels, te wijen oan it mystearje fan 'e skepping fan' e populêre drank foar de hiele wrâld fan de fabrikant net haasten, want it is - it geheim efter saun seehûnen. Mar guon subtile ús noch bekend.

De basis foar it jaan fan de drank in unike smaak tsjinnet peel swiete en bittere oranjes mei krûden. It koalysje wol de suvere alkohol, en nei it produkt wurdt ûnderwurpen wurde oan in dûbele destillaasje. Dêrnei is de takomst jilde foar oanpassing Cointreau - line de krêft en de smaak fan 'e drank troch middel fan stroop, en spring wetter. Riede de Cointreau likeur thús op sa'n formulearring is dreech. Mar wy sille prate oer in metoade wêrmei jo om in drankje, it meast tinken oan it orizjineel.

Wat is nedich?

De list mei yngrediïnten is hiel simpel. Keapje in liter fan goede wodka, of brûk in suvere alkohol, verdunde oant 45 graden. Alkohol moat wêze dat kwaliteit, omdat it sil gefolgen hawwe de smaak fan 'e drank.

Ek, dan sille nedich 4-5 grutte oranjes, grapefruit en lemon. Pre fruit moatte wurde wosken yn hjit wetter en droech peel fan focht. Dan grûnich SNAT Peel - giele oerflak laach sûnder wite fezels. Dat is wat wy brûke foar it opstellen fan Cointreau yn 'e hûs. De Rind moat wêze skjin, dik, sappig en sûnder skea. It leafst Jo moatte gebrûk meitsje fan de unripe fruchten hawwe de oanwêzigens fan essinsjele oaljes is folle heger as folwoeksen.

Stock op krûden, in bytsje fan alles: in pear erwten allspice, bay leaf, swarte en reade piper.

Per liter of wodka, jo moatte in gleske sûker.

About festing

Yn de oarspronklike Cointreau kin befetsje ferskillende bedraggen fan alkohol. Beskôge as de sterkste drank mei 40% alkohol. It wurdt mongen mei oare alkohoalyske dranken, add sitroensop of iis. As jo beslute om cook lichtere Cointreau thús, it resept boppe, is it nedich om te foljen wetter. Jo kinne nimme in liter of heal-liter fan wetter, as winske. Tarieding fan sa'n lichtgewicht drank sil ferskille allinnich yn dat it wetter en sûker, jim moatte koken de stroop, cool, en pas dan meng mei drank. Ta te rieden in mear hurde drank sugar moatte wurde tafoege direkt yn de alkohol.

tara

It is wichtich om te kiezen rjochts kapasiteit. We Cointreau op alkohol thús sil tariede, wat betsjut dat gebrûk plestik ferpakking is ûnakseptabel. Alkohol reagearret mei de keunststof materiaal absorbearret geuren en smaak kinne oantaast wurde flink (en skealik foar sûnens). Om't insist Liquor en slaan allinnich yn in glêzen flesse of pot. It soe lykje in Kleinigkeit, mar it is tige wichtich.

Meitsje in sterke cointreau

Sa, alles jimme nedich hawwe, wy hawwe al dien. Get del nei de wille diel: hoe te meitsje Cointreau thús?

Nim de ree container, add sûker, grateful kobist, 4-5 earte allspice, bay blêd, in knipe fan reade en swarte grûn piper. Folje alle wodka, stir, dekken strak mei in deksel en litte te infuse foar 5-6 oeren. Neidat de needsaak en meitsje de baai leaf, slút de receptacle en yngreven Shake de ynhâld.

As sadanich, ús drankje sil fêst hâlde op in tsjuster plak. It moat wêze om de safolle tiid stir. Cointreau thús sil fêst hâlde wike. Neidat is it nedich om te filterjen, pour yn flessen en cork strak.

Tarieding fan longkanker drank

As jo koken drank by de festing, is it nedich om fierder te gean as folget. Blêdwizer alle yngrediïnten binne itselde as yn 'e earste ferzje, mar sûnder de suiker. Wodka mei zest en swietrokige krûden infuse foar in wike, en dan moatte wurde filtere en heakje de sûker sjerp. Tariede it is maklik: Pour sûker en wetter, stirring allegeduerigen, kook foar 3-4 minuten. Nei in koel en heakje de earder filtere en infused drinken. Mix troch ende wer troch. No kinne jo pour de sterke drank yn in ree opslach container en slút de Stoppers. Soksoarte Cointreau wurdt bêste opslein yn in koele plak: yn 'e kelder of op' e boaiem plat fan 'e kuolkast. Under dizze omstannichheden, fyn drankje steane foar mear as ien jier.

No, ik hoop it resultaat sil loadse, binne jim. Liquor te priuwen en de kleuren binne in soad op de klassike "Cointreau" - de favorite drinken fan de Frânske Gourmet. Hy sil tafoegje schil oan eltse fakânsje tafel, meitsje waarm en gesellich jûn yn it selskip fan tichtby freonen.

Genietsje fan jo miel!