Burgers - ien fan de meast populêre fleis yn in protte folken fan 'e wrâld. Der binne genôch resepten, foarmen fan waarmte behanneling en in protte oare subtile dy't altyd yn stock by profesjonele Chefs en goede húsfroulju. Mei guon fan harren wy moete en.
Soarten Meatballs en de wichtichste wize fan koken
Meat pasteitjes meie wêze fan mingd Minced fleis (fleis, plus varkensvlees, nommen yn gelikense proporsjes of ferskillende), of de selde type, dws. E. Allinne spek, fleis of cooked Venison en Poultry fleis (dieet kip, Turkije). As ekstra ûnderdielen wurde pleatst yn in gerjocht ferskate krûden. En dus se net útinoar falle as frying, ta fleis pasteitjes tafoegje brea, ierdappels, aaien, ekstra fet. Ôfhinklik fan de wize fan tarieding kinne sean gerjocht gestoomde, bakt yn 'e oven, grilled yn in panne of grill, sels op in skewers en in spit.
Schnitzels chopped mienskiplik
Sa tariede classic burgers, fleis (it resept mei in foto fan Meatballs, pleatst boppe, jim sjogge rjochts no). Chop in heale kilo fan fleis yn in vleesmolen. Doch dat twa kear, sa promolot hryaschiki, zhilochki dat meie bliuwe op 'e earste rol. Besykje ta, dat it is net te fet, mar net lean - de oanwêzigens fan 'fet jout it ôfmakke produkt in juiciness. Advance pripasonny enigszins oudbakken wite bôle (jo en buns), likernôch 120-130 g, genieten yn de molke (kin wêze yn kâld wetter, mar molke sil priuwe better), sêft squeeze en tafoegje oan it stuffing. Stir hannen en wer gehakt. Troch sokke ferwurking fleis schnitzels blike pluizig, sêft, hiel sêft, Melting yn 'e mûle. Om taste sâlt en piper. As jo pittich iten, hakje wat knyflok zubochkov. As foar sipels, dy't diele lit. een lekker smaak, de tarieding fan fleis schnitzels kinne twa ferzjes fan syn inclusion òf crude miss kop mei it fleis fia it "skriuwmasine", of chop, fry en sette yn 'e stuffing. In oar ûnderdiel - greens. In protte Frânske Chefs tinke dat it klassike gerjocht wêze wis te setten in bytsje fan de dille. Mooglik, kinne jo folgje harren advys. En as lêste, de hammer te vulling ien of twa aaien - om der wis fan dat jo Meatballs yn in panne net disintegrate yn syn komponint. As alle yngrediïnten binne yngreven mingd te wêze (sels!) Yn in homogene massa, foarmje út har lyts rûn of aairûn koeken, licht prishlopnite se, roll yn broodkruimels (of moal, weet of nôt) en lei op in ferwaarme pan mei oalje. Cook vlees pasteitjes wer, oant der in brune koarste, earst oan ien kant dan de oare. By elk duorret likernôch 10 minuten as de skûtel is klear, het voeden op 'e tafel, sprinkle mei brunoise spoekeblommen. It docht bliken krekt great!
Schnitzels under tsiis saus
In oare skûtel, net minder opmerklik, kinne jo tariede troch it brûken fan dizze resept. Make healfabrikaten lykas beskreaun yn de foarige resept. En tsjin harren, rieden de molke saus, krekt dik: yn in frying pan, verwarmen de oalje leppel (itenstleppel), sprinkle yn safolle moal en licht fry. Dan pour it hite glês broth (fleis) polstakana room en simmer oer in lege waarmte foar 10 minuten, oant dikke. Dan prisolit, in stik bûter en stir. No dogge dit: Set de Chops yn 'e panne of Baking sheet, goed-oiled. Op inoar ha uglublenie- "transheyku" en folje de saus. Grate tsiis en sprinzgje oer de boppe en plak yn de oven foar 20 minuten - Bake. Wannear't serving pour de Meatballs sap, dat waard foarme ûnder it bakken. En ferjit oer de Grienen, dan sil jaan Kushanov noflik piquancy. Besykje it - silst gjin spyt!
Good luck yn 'e kulinêre keunsten.