Chinese dumplings

Yn it easten, nammentlik de katoenen materiaal, keuken knoedels spylje in wichtige rol. Se sizze ek al se earst ferskynde dêr, en dan letter fersprate de hiele wrâld.

It is opmerklik dat de ynwenners fan 'e himelen, ûnferskillich foar al it grutte yn syn tiid boud dumplings, finzen yn de "Guinness Book of Records." By it meitsjen fan wûnder cooking uchuvstvoval hûndert koks, en it woech likernôch 2,5 ton. It idee is dat sa'n grutte foarwerp koe maklik feed inkele tûzenen minsken, mar as it hie immen om te iten, of hy verwend, en net reitsjen op 'e tafel - wy net kenne.

Wat is it?

Hjoed knoedels in Sineesk - ien fan de meast favorite en populêr ûnder frjemdlingen eastlike keuken. Wat se lykje fertroud oan ús, mar mei wat ferskillen yn de formulearring fan dit skûtel ta de bêste fan eksoatyske en nijsgjirrich foar hast elkenien dy't besocht is.

Benammen Sineeske dumplings binne oars út syn gebrûklike stuffing. By de opstelling fan it, de kok mingd plomfee, fleis, laam, spek, garnalen en chopped Vegetables: sipels of prei, spinaazje, Sineesk koal, poddestuollen.

Chinese dumplings wurde sjoen as ien fan de wichtichste âldjiersjûn mielen. Oan de foarjûn fan alle famyljeleden gearkomme yn 'e keuken en meitsje it. Boppedat, hiel byleauwe minsken fan Sina wurde oertsjûge dat mar ien dumpling iten is by steat om te bringen woltier yn it Nije Jier.

Wat binne se?

Der binne twa typen fan Sineeske dumplings.

De earste type - jiao-zi. Se wurde ûnderskieden troch in planar foarm, en se binne tichtst by de Russyske op de tichtheid test. Neist Sina, se binne ek populêr yn Korea, dêr't se wurde neamd Mandu, en yn Japan - gedza. Oant cooked dizze Sineeske dumplings oanpast yn 3 ferskillende wizen: fried, gestoomde, seane. Harren toppings binne ek hiel ferskillend. Used varkensvlees, fleis, kip, laam, garnalen, fisk. Dit alles wurdt meastal mongen mei grateful grienten.

De measte Chefs brûke ferbylding, productie sauzen foar harren. Tradisjoneel, dizze Sineeske dumplings tsjinne mei pittich "Chili" of soy-jittik saus, as in part fan dat kin wêze Ginger en knoflook, sesam oalje, sake (rys wyn). De meast populêre vegetarian toppings: champignons, koal, griene sipels, Sineesk knyflok.

Wonton - in oare bekende ferskaat oan Sineeske dumplings, dy't ôfwykt fan 'e jiao-zi tinner daai en foarm, se lykje in knoop. Se wurde gevuld met Minced varkensvlees, fleis, kip, garnalen, mongen mei sipels, Ginger, soy saus, sesam oalje. Wonton is tige as lytse Meatballs. Dêrom, se binne meastentiids servearre mei sop, dat is opiten, mar it iten fan de dumplings sels.

Dus, Chinese dumplings - net bysûnder tiidslinend, mar it is ongelooflijk lekker en feestlike gerjocht dat kin maklik taret thús. As jo wolle besykje se - gean foarút! Wy sille tariede Wonton mei bargefleis.

Tariede Sineeske dumplings

yngrediïnten

daai:

• flour - 300 g;
• aai;
• salt - 4 tsp ;.
• likernôch 125 ml wetter.

Whisk it aai mei sâlt, in tredde fan in gleske wetter. Sift it moal yn in grut kom en jit yn it it aai massa. Knead it daai troch tafoegjen fan wetter nei it as nedich is.

Meitsje in bal fan daai en litte foar 30 minuten. It daai, plak op floured board, rôlje út thinly, snij yn pleinen de grutte dy't jo wolle. Liz daai sheet yn in plastic kontener en winkel yn 'e kuolkast.

stuffing:

• opdroege swarte mushrooms - 4 pcs.;
• cabbage - 5 lekkens;
• pod fan griene sipels;
• . Fresh Minced gember - ien teeleppel;
• pork beef - 250 gram;
• aai;
• . Sesame oalje - ien teeleppel;
• . Sugar - one teeleppel;
• sâlt - a knipe;
• dark soy saus - ien item. spoon.

Folje poddestuollen mei wetter en lit in healoere, en dan druk en besuniging. Fyn chop 'e koal blêden en hakje griene sipels.

Mix de Minced fleis, sesam oalje, soy saus, sâlt, sûker. Add de slein aai, poddestuollen en griente.

Legere pre-ree test lekkens yn in plaat en sil hâlde wetter foar likernôch in minút, sadat se wurden fleksibel. Neidat ferskowe se yn in oar kom en sette yn 'e midden fan eltse itenstleppel fan folling. Sammelje de rânen fan it daei, lifting se op en nei it sintrum, clutching inoar strak.

Preheat in frying pan yn plantaardige oalje en fry it votony oant se dogge in gouden brune kleur. Klear dumplings Oerdracht nei in papieren handdoek te fuortsmite overtollige oalje.

Wonton Serve oan de tafel, watering sojasaus.