Capelin roe, capelin recipes

Capelin kaviaar - in natuerlike produkt, dat ôflaat is fan yastiks marine fisk dy't ta de famylje fan spjirring. Dit is in frij lyts produkt mei in ticht textuur. De minsken Hy waard oantsjut as "blanke aaien". Yn de produksje fan blik en bewarre yn aaien faak tafoege griente (unrefined) oalje, mayonaise, en ei aaiwyt.

Wat jouwe ús de kaviaar? It brûken fan syn minsklike sûnens is priceless. It befettet omega-3, ferskillende spoare eleminten, calcium, iodine, fitaminen en fosfor. En vooral, dat yn sa'n kombinaasje wurde opnaam yn it lichem troch hast 95%. Fatty soeren binne effektyf foar it profylaxe en behanneling fan CNS sykten, thyroid, en hert. Capelin roe is benammen brûkber foar dyjingen dy't krijt wurch nei wurk en hat serieus lichaamlike Mühsal. Âldere folwoeksenen kinne ek it yn jo dieet.

Mar, it moat rekken hâlden wurde mei it feit dat de capelin roe hat inkele contra-indicaties. Bygelyks, it is net oan te rieden om te iten dyjingen dy't lije oan duodenal ulcer en gastritis. Jo kinne net ite, en minsken mei in hege bloeddruk.

Ut al it boppesteande kinne wy konkludearje dat de capelin roe, lykas alle oare produkt, hat foardielen en neidielen. Om guon it sil hawwe te leauwen foardielen, mar immen in soad skea. Dêrom, alles sil ôfhingje fan dyn sûnens status. As alle problemen dy't jo dogge net, kinne jo behannelje sels oan in lekker en teare kaviaar.

Keapje kaviaar kin net yn elke supermarkt of supermerk. Mar de tige fisken (farske of sâlt) te krijen folle makliker. Wat kinne jo meitsje fan it capelin? Hjir binne in pear ienfâldige resepten.

Recipe № 1. Capelin yn tomaat saus

Om rieden de fisk yn dizze wize moatte jo de folgjende produkten:

• vegetable (unrefined) oalje;
• 800 g frisse capelin;
• 1.5 tbsp jittik (3%);
• heale in kopke tomaat puree;
• laurel ;
• salt;
• sûker, piper.

Wy begjinne mei it feit dat de fisk sprinzge mei jittik, ferwettere troch de helte. Dêrnei capelin is te droech en plak yn in ûndjip gerjocht (werom moatte wurde facing omheech). Mix yngrediïnten lykas tomaat pasta, oalje, swietrokige krûden en jittik. It gefolch mingsel is ynfolle yn capelin. No blussen ús gerjocht boppe medium waarmte, strak sletten panne of pot deksel. Cooking tiid capelin yn tomaat saus wie 40 minuten.

Recipe nûmer 2. Capelin "rikke"

Sa moatst de folgjende yngrediïnten foar syn tarieding:

• Pepper as earte;
• 500 ml fan plantaardige (unrefined) oalje;
• 1-2 kg frisse capelin;
• laurel;
• sâlt.

Gat capelin út de vries en thawed, spoel goed mei kâld wetter. Dan foarsichtich lei de fisk op 'e boaiem fan' e panne. Op dit toaniel, sâlt, add Peppercorn en twa leafs. Wer fersprate capelin, dan in oare laach. Pour oalje yn in panne sadat it is Flush mei fisk lein. As jo steapele lagen fan tichtere, kin besparje oalje. 'Re set panne mei capelin oan' e plaat, en bringe oan in swolm dan simmered foar 15-20 minuten.