Tempura it en hoe te koken dizze gerjocht yn jo keuken?

Tempura - wat it is en wêr't dizze term kaam yn 'e moderne kulinêre wrâld? Dit is de Japanske namme foar spesjale beslach dêr't ferskillende Foods wurde bakte. Ek is it mooglik om te cook jo favorite broadsjes.

Tempura - wat er is en oft it mooglik is om dit gerecht thús?

Riede de beslach needsaak út it aai, iis wetter, broodkruimels en in bysûndere miel. Moal foar de tarieding fan it beslach "Tempura" - wat is it? En hoe is it oars as normaal? It bestiet út gelikense parten fan rys en weet. En ek dat wie tafoege stynske setmoal en disintegrant. Better te keapjen dit mengsel yn spesjalisearre winkels. It wie har eigenskippen en snelle djip-frying helpt meitsje low-fat produkten alhiel, Melting yn 'e mûle en tige zacht. Sa is it mooglik om te rieden, neist it waarme broadsjes, in ferskaat oan Seafood (inktvis, fisk, garnalen), en griente. Dizze manier fan roasting stribbet de wichtichste doel - te hâlden de oarspronklike smaak ingredient, presintearje yn 'e bêste mooglike manier. Cooking Tempura Japanese leard út it Portegeesk misjonarissen, seach hoe't se riede Tempura griente en fisk. Ferfolgens, lykwols, dy wize fan tarieding waard oanpast oan pleatslike gewoanten en smaak foarkar, wurdt in echt Japansk. Special is net allinnich de gearstalling fan it beslach, mar ek de technyk fan syn tarieding. Aaien, moal en tempurnuyu iis wetter nedich om mix, mar dogge net soarchfâldich en fêsthâlden fan bulten en loft bubbels. Om it mingsel op waard homogeen, is it nedich om fuortendaliks foar't jo cook gerjochten Tempura "Tempura" (lân en oaren). Sa gau as de beslach stiet, hy begjint te regeljen en skieden yn fraksjes. As jo Grilling gruttere dielen, better te ferfange mei nije. Jo moatte ek omtinken te jaan oan hoe't it ree griente en broadsjes. Tempura thús kin sean op syn minst lekker as in Japanske restaurant. Om dat dogge moatte nimme de fierste produsearjen, dry se goed na het wassen, snije yn lytse stikken. Yn siedende oalje se moatte wurde ferlytse yn lytse batches.

hot broadsjes

Jo sille nedich in spesjale sushi rijst - oer in glês. Om te tariede it goed, ek moat in spesjale rys jittik, dat wurdt tafoege oan de granen nei siedende. Dit makket it maklik om stal sushi hannen. Ek nedich sheet Foaudd algen, komkommer, salm filet (of hokker reade fisk), seane grenaten ien scrambled aai, wasabi en ingelegde gember. Ferspraat út op 'e tafel in spesjale bamboe mat (Makis). Set it op 'e Foaudd, dan de opsteld pic. Wiete dyn fûsten mei acidified wetter en glêd út. Draai de naad sadat de Norwich wie boppe en oan de ûnderkant fan Fig. Verspreiden sequentially bit wasabi, dan ynfolje. Displace rys roll út. Druk op del justjes te jaan stal oan de bar. Riede de beslach "Tempura" (wat is it en hoe te meitsjen, we beskreaun earder yn dit artikel), dip yn it rôlje, fry yn djippe fet. Snije mei in skerpe mes en tsjinje waarm. Jo kinne earst besunige wurde yn stikken en dan fry. Mar it freget om in bytsje mear feardigens.