Brûkber as selderij woartel en dat út it we kinne iten siede?

Bewenners fan it âlde Grikelân en Rome hâlden selderij ... as in sier plant. Se ek leaude dat selderij woartel bringt goed gelok en hong him oan 'e doar fan harren huzen, de hope, dat it sil jaan harren sûnens, skientme en lok. Selderij wurdt ek bekend as in treflik aphrodisiac, dat koe ignite it fjoer fan de leafde. Moderne farianten fan dizze griente wurdt in soad brûkt yn de keuken.

De woartel selderij yn natuer waakst yn West- en Sintraal-Jeropa, West-Aazje, Súd-Afrika en Súd-Amearika. selderij root de maat is gelyk oan blomkoal. It hat in yntinse, karakteristyk smaak en licht ierdske rook.

De Amerikanen en de Japanners, dy't obsedearre mei de rjochter dieet, fûn yn de gearstalling fan selderij root 86 weardefolle ûnderdielen. Under harren, vitaminen A, E, C, PP en Folic acid. Dit griente befettet twa kear safolle fitamine C as citrus - ôfhinklik fan it seizoen en de metoade fan syn opslach bedrach kin berikke oant 150mg yn 100g. Nutritional glory selderij ferplichte en mineralen dy't helpe it lichem absorb weardefolle en brûkbere stoffen. Trouwens, selderij befettet fosfor, calcium, kalium, sink, plus in lytse magnesium en izer.

Al de foardielen fan dizze griente wurdt in soad brûkt yn gewicht ferlies diets. Sûnt selderij befettet lege calorieën - 10 gram woartel biedt romte mar 7 calorieën, dat mei faasje op de spiisfertarring, wat hat in geunstich effekt op de figuer. In gleske selderij Juice akten as elixir fan jongerein - reinigt it lichem, verlicht zwelling, hydrateert de hûd, fersterket it hier en jout in flewielen hûd.

It is bekend dat selderij befettet antidepressants, reinigt it lichem fan gifstoffen en wurdt brûkt as antiinflammatory middel. Selderij is ek bekend om syn diuretic effekt, dêrom, it is hiel handich yn sykten lykas werom mislearjen of de oanwêzigens fan nieren stiennen. Dochs is it nochal goede analgesic - sop makke út selderij, verlicht pijn in de gewrichten. It stimulearret de dwêst, stofwiksel, fersterket it ymmúnsysteem, helpt yn 'e behanneling fan de boppeste luchtwegen en groanyske Kidney sykten, ferleget bloeddruk en ferbetteret cardiac prestaasje.

Yn koken, is it mienskiplik selderij woartel, resepten wêrfan binne simpel genôch en fariearre. It kin brûkt wurde as de basis fan, of njonken de wichtichste dish. Selderij produsearre streksum en lekker Soups, sauzen, salades en snacks. Foardat fierdere ferwurking, selderij root te skjin en smyt de oerbliuwsels fan lateraal woartels. Farske griente kinne grate en tsjinje mei de saus. Dochs kin sean of gestoomde. Bygelyks, selderij salade sil in perfekte snack te fasilitearjen de spiisfertarring fan swiere Foods. Syn recipe wurdt makke fan rauwe grateful selderij woartel, in pear dripkes fan citroen, sûker en soere rjemme. Te ferrykjen de smaak fan de salade, dan kinne de apels, rozijnen, rukollu, roastere noten, of kiwi.

In geweldich idee soe wêze Cooking cream soup. Yn dit gefal, selderij woartel, wosken en fersnippere, seane yn bouillon en verpletterd yn in blender. Ferskate ûngewoane kin wurden Chops selderij, cooked stikken fan dit nuttich plantaardige, aai en broodkruimels. Mar it draait út foaral lekker en ingelegde selderij. Om koken jim moatte yngeand wassen en droog 'e woartels, ferwiderje' e hûd en snij yn tinne strips. Dêrnei meitsje de marinade - kook wetter mei 3 tbsp. sâlt, 1,5 tablespoons sûker en 5, Art. leppels 6% jittik. Taheakje oan selderij en bringe oan in swolm. Selderij shift yn in krûk en pour marinade, sterilized 30 min en roll.