Belarusian bier: tradysje en moderniteit

Ien fan de meast populêre soarten dranken, wat kin men fine op 'e planken fan de pleatslike winkels, is it Belarusian bier. It produkt fan dit lân ferskilt út syn analogen Russysk of Kazakh produksje. It feit dat op 'e tiid, Wyt-Ruslân wegere te ûndertekenjen regeljouwing foar bier produksje, wurkje op it grûngebiet fan' e dûane-uny. De measte fan it lân syn produksje wurdt flessen yn in spesjale PET flessen, de drank befettet mear natoerlike yngrediïnten en in minimum fan malt extracten. Hjoed, de planken kinne feilich nimme alle Belarusian bier resinsjes oer de measte merken karakterisere de produksje planten fan it lân op in positive wize.

De skiednis fan de brouwerij yn Wyt-Ruslân

Brewing yn Wyt-Ruslân hat in rike tradysje. Ek yn 'e âlde master superb foamy drinken produsearre yn de saneamde Brovarakh. Bier is in tradysjoneel alkohol foar dit lân, tegearre mei huning. Yn dit gefal, dat waard beskôge demokratyske drankje, dat hat west beskikber oan it breedste lagen fan 'e befolking. Yn prinsipe, de boeren sels makke produkten yn harren backyards. Yn de âlde dagen wie der in siswize "ehats fan mylpeal nei mylpeal," dat betsjut reizen, stipe troch skom op boerepleatsen. It feit dat boeren, produsearret bier, bewarre yn syn eftertún in spesjale peal, landmark, boppe op dat waard pleatst in bosk strie. Dat waard beskôge as in master label wêrop it reizger koe sjen dat hjir kin er ûntspanne en hawwe in goede.

Annalen XV-XVI ieuwen tsjûgje dat de Belarusian krigers dy't wiene doe yn it leger fan de Commonwealth, dronk 2,5 liter bier per dei. Tsjin de XVIII ieu wie der in tradysje om pour skom op 'e drank glêzen flessen, en syn konsumpsje is wurden moade ûnder de boppeste klassen.

Hjoed, it prinsipe fan aksje fan it âlde Brovary kin fûn wurde yn de iepenloft museum "Dudutki" serving Belarusian bier nei autentyk resepten.

Bier yndustry Belarus

Hjoed, de wichtichste eksportearje bestimming foar de Belarus is Russyske Brewers. Standerts yn in soad Europeeske lannen útslute de mooglikheid fan it ynfoljen produkten yn PET flessen, dy't brûkt wurdt yn de measte fan 'e planten yn dit lân. Yn Ruslân de lêste jierren as gefolch fan de aktive anti-alkohol kampanje plestik ferpakking stadichoan ferdwine út winkel planken. Lykwols, dit betsjut net dat de Belarusian bier sil ynkoarten wêze ûnmooglik om te keapjen. Fabrikanten fan dit lân in effektive oanpak fan probleem oplossing en feroarje de folling technology.

Hjoed yn Wyt-Ruslân is der gjin inkel monopoalje. De wichtichste folume fan de produksje foar syn rekken 6 grutte fabriken, elk wêrfan't ynnimt in segmint fan 'e merk.

Likernôch 40% fan de produksje komt fan de steat Company "Krynica". Boppedat, it grutte folume produsearre troch Minsk no "Alivaryya" en troch "Heinze Team", de mearderheid fan de oandielen repurchased hokker soarch "Heineken". Regionale fabrikanten moat opmurken wurde "Lida", "Rechitsapivo" en it bedriuw "Brest beer".

"Krynica" Production Company

"Krynica" waard oprjochte yn de tiid fan de Sovjet-Uny yn 1975. Hjoed, it bedriuw produsearret mear as 10 fariëteiten fan produkten, ynklusyf bier Belarusian yn kegs, produkten yn plestik flessen en glês.

De meast populêre klassike line fan "Krynica", besteande út trije varieties. Dy ljocht lager wurde betelbere en tradisjoneel yn syn formulearring.

Fan fariëteiten mei in ynhâld fan rogge malt neamen wurdich merk "Vyazynskae" en "Burshtyn Belarus". It skaaimerk fan de plant yn in soad ynternasjonale wedstriden wie "Starazhytnae" gebrouwen neffens de oarspronklike resept mei tafoeging fan natuerlike kwas. Nettsjinsteande de kompleksiteit fan ideeën, techniken by steat om te fêstigjen massa bottling yn glêzen flessen as net-standert varieties.

Products "Alivaryya"

Minsk bedriuw "Alivaryya" hat in hiel rike skiednis yn Belarus. De stichter fan dizze fabryk wie in Dútske greve Karol Hutten-Czapski, te begjinnen produksje yn de fiere 1864. It bedriuw hat fertsjinne in nije krêft yn 1994 nei it ynstoarten fan de USSR. Hjoed de produkten fan dizze fabryk de meast wurdearre yn 'e ynternasjonale merk, en merken lykas "Extra" en Porter, binne erkend troch grutte eksposysjes yn België en Austraalje.

Nei oanlieding fan it oernimmen fan de oandielen fan in reus plant bier yndustry Carlsberg Group Belarusian bier fan dit merk massa ferskynde op 'e planken fan de Russyske winkels. Grade "Wite", "Dark" en "Classic" presintearre yn liter plestik flessen en oars út 'e ynlânske gebrûk fan natuerlike analogen fan malt brûkt yn de brouwerij wort.

De produkten fan regionale produsinten

"Lida" folle oars ûnder de regionale bedriuwen en "Rechitsapivo". Dy planten binne ferskynd yn de Sovjet-Uny. Se produsearje hiel ferskillende bieren: Belarusian "Zhiguli", "tsjuster", "Velvet" en oare rassen. Benammen Ferneamde poartewachters fan "Lida", dy't geregeldwei útrikt op prestizjeuze ynternasjonale tentoanstellings. Rechinsky itselde fabryk is spesjalisearre yn it produsearjen fan lege-learjierren, flessen yn glêzen flessen fan 0,5 liter.