Bargefleis Knuckle. It resept foar de siel.

Eltse housewife hat in pear kear-testen resepten, dat kin in lekkere traktaasje harren dierberen en fernuverje gasten. Dy gerjochten fereaskje, as in regel, hege kulinêre feardichheden en in fatsoenlike stream fan produkten. Lykwols, folle minsken witte hoefolle lekker en sûn skûtels kinne sean út gewoane varkensvlees Knuckle, bûten dizze skûtels is hiel sunich.

Appetizing pork Knuckle

Resept foar dizze skûtel is oars, lykwols, meitsje it rjocht, kinne jo krije in hiel lekker skûtel, dat sil wêze de kroan yn dyn famylje. Om riede de varkensvlees shank appetizing wy nedich: 1 pork Knuckle 1 sipels, 1 selderij, peterselie root 1-2, 2 woartels, swarte piper, bay blêden, knyflok, dille, sâlt. Yn it earstoan, de Pork Knuckle moatte siede foar likernôch in oere in soad wetter in oere yn 'e panne foegjen de sipels, woartels, woartels, sâlt en itensiede foar likernôch twa oeren. Foar 15 minuten oant cooked heakjen de peppercorns en baai leaf. Shank is te krijen út de bouillon, lit it cool in bytsje, en har lard stikjes knyflok. Dan smeer har soere rjemme, mayonaise en bakt mei huning of op in grill of oven, 15 minuten op 200 graden. Sprinkle mei krûden, garnish mei lemon plakjes en tsjinje.

Knuckle "Honey marinade"

Om in lekkere Knuckle fan varkensvlees, it resept kin wêze fariearre nei eigen smaak, omdat smaken binne oars foar elkenien. Fans fan skerpe bytsje kinne mear pepper of nim it nei in griemmank fan ferskillende rassen. Om te begjinnen Shank moatte in goede waskje, set yn in pan en bringe oan in swolm. Dan heakje de woartels, sipels, kruidnagel, bay leaf, allspice, knyflok, sâlt en koken in goed miel foar in oere op lege waarmte. Smyt it Knuckle út 'e panne en cool wat. Yn dizze tiid, kinne jo meitsje de marinade: mix de moster, soy saus, huning, swarte en reade piper, knyflok. Meitsje te Knuckle foarriedige notches en facht mei de marinade, set yn in djippe pan, giet de restanten fan de marinade en sette yn 'e kuolkast nacht iis. Om in hearlik varkensvlees Knuckle, in resept kin wêze in lyts bytsje oanpasse oan jo smaak. Yn 'e moarn set in Knuckle yn in djippe pan, pour twa glêzen fan bier, hide folie en iten siede op in hege waarmte foar likernôch in oere. Dan fuortsmite foil en itensiede oant klear ûnder de grill oant in gouden korst.

Knuckle Bavarian. Resept.

Om tariede de shank, wy moatte: 1 varkensvlees Knuckle, 2 liter fan tsjustere bier, 1 sipel, 1-2 woartels, celeriac 1, 1 holle knyflok, sâlt, swarte piper, bay leaf, Caraway, kruidnagel. Foar garnish 1 kg Sauerkraut, 1 sipels, bytsje komyn, coriander, 1 beker bouillon, plantaardige oalje. Foar de saus: honey moster yn granen.

Skinning shank is net nedich - it kin Singe, Scrape mei in mes of koartwei skeare. Foar de tarieding jo nedich hawwe om te sjen nei in grutte pan, kook as sil Knuckle yn bier, it resept foar dizze gerecht kaam ta ús út in fiere Beieren, en sa it hat nommen woartel ûnder Russyske Chefs. Foamy drinken moat folslein dekke syn skien, mar it moat net wêze tefolle. Set de panne oer hege waarmte en do koken griente, wortelen snije yn grutte ringen, sipels nimme alhiel en stiek ta dat ferskate gvozdichek, knyflok, divide yn kruidnagel. Sadree't it bier swolmen, diminish gas wurdt tafoege dêrop plantaardige bouquet mei swietrokige krûden en fierder te simmer foar twa oeren.

De fersprieding de earder taret panne stewed koal, daubed shank huning moster saus (it kin wurde taret fan huning, moster sied en swier bûnze ferskate bouillon lepels). Doch de panne mei de shank yn 'e oven foar heal oere, tagelyk, en ferjit periodyk wiethâlden har saus. Sa krije wy in lekkere varkensvlees Knuckle, in resept dat is wis wurde frege om al jo famylje en freonen.

Om feed de besikers lekker, it is net nedich om te bringen in berch fan produkten en dei te trochbringe yn 'e keuken. Pork Knuckle kin in grutte hântekening skûtel foar elts bedriuw, as hawwe in bytsje fantasy en geduld.