How to itensiede moster saus

Senf is oanwêzich op alle itenstafel foar mear as tûzen jier. Neffens de leginde, Aleksandr Makedonsky hie ruzie mei de kening Darius en krige fan him in kado tas fan sesamzaad - it symboal fan 'e macht fan' e Perzyske leger. Yn antwurd, hy stjoerde de kening in bytsje kerltsje moster, dêryn nei it feit dat syn leger, hoewol lyts, mar kalm en tireless. Op it stuit, sokke kerrels binne ree moster saus jout de skûtel, dêr't it brûkt wurdt, guon festing.

Crafts brûkt yn Russyske keuken, jouwe de saus in ekstra rykdom en pungency. Sa, dêr kin brûkt wurde droege dille, swarte piper, huning en ferskate krûden. Sa'n floeibere kruiden voor savory iten is goed geskikt foar minsken dy't min sjogge lykwicht fan koalhydraten, fitaminen en mineralen.

Moster saus smaak ferriedt absolút gjin fleis en fisk. Betink in pear fan syn resepten.

1. Classic mosterd saus

Ingrédients: Two tablespoons fan sterke moster, ien itenstleppel fan mayonaise, ien itenstleppel sûker, ien itenstleppel fan wetter.

Earst seane sjerp. Foar dit doel, de suiker is mongen mei wetter en sean te foarmje Bubbles yn 'e ynslach (plus in ekstra ien minút). Yn it ôfmakke stroop, sette de moster, mayonaise en stir goed.

2. moster saus mei aai (salade dressings)

Ingrédients: Two tablespoons fan bûter, in spoonful fan soere rjemme, twa tablespoons fan moster en moal, in heale liter sop, ien aaidjerre, sitroensop, dille, sûker en sâlt.

Melt bûter, heakjen it moal en fry. Dan stadich geat bouillon, add sûker en premix fan sitroensop, room en egg Laget. Dit alles stir en wiskje út fjoer. Sprinkle mei mostergas saus foar de salade mei brunoise dille.

3. Sauce Frânsk

Ingrédients: ien glês Frânsk mosterd, egg Laget, ien glês, ien glês fan de wite wyn, ien glês azijn, sûker, bouillon en gesmolten bûter.

De ree ûnderdielen wurde pleatst yn in kom, stir en sette brân. Cook, stirring allegeduerigen, oant mingsel begjint te thicken. Folgjende, foegje sâlt te priuwen en suiker.

Tsjinne dizze floeibere kruiden voor sean of fried fleis, plomfee, gekoeld fisk of fûgelt.

4. Mosterd saus mei Capers

Ingrédients: twa aaien, twa tablespoons fan plantaardige oalje, in heale leppel fan moster, trije spoonfuls azijn, ien itenstleppel lytse Capers, in heale leppel sûker.

De Laget fan twa seane aaien ynwreaun mei sâlt, sûker, moster, stadichoan pour yn plantaardige oalje en dan fertinne mei jittik.

De ûntstiene saus heakjen de Capers mei stikjes aaiwiten. De kruiden wurdt tsjinne gekoeld nei fisk: snoek, salm, sturgeon, likegoed as blik fisk.

5. Mosterd Sauce plantaardige oalje

Yngrediïnten: in heale kop fan plantaardige oalje, in heale leppel azijn of soere sop, in heale leppel sâlt, in spoonful fan sûker, in leppel heal moster, piper.

Oalje, in heale leppel fan sugar, sop en sâlt whisk mei in foarke yn in glêzen bak. It mingsel wie doe ferwaarme en kuolle, tafoege moster, sûker en geande goed.

Fed liquid kruiden oan hapkes en kâld fleis.

Sa't bliken docht, saus mosterd resepten út in protte, en wat soarte jo kieze is ôfhinklik fan smaak foarkar chef.