Barbados Guest - kokosnoot likeur "Malibu"

Der wie in drank "Malibu" kokosnoot allinnich yn 'e jierren '80 fan de foarige ieu. Mar dat betsjut net dat de minske hie net bekend de smaak fan alkohoalyske drank mei de geur fan 'e tropyske noten. Bygelyks, Curacao rum drinken produsearre mei de tafoeging fan it extract, en kokos fruit alcohols. Mar de ferneamde wite liquor flesse mei 21% Fortress waard berne krekt op it Karibyske eilân Barbados yn de alkohol Ryk Pernod Ricard (Pernod Ricard).

Wat is it geheim fan it meitsjen fan dizze wûnderlike matte wyt drankje mei swiete oantekeningen fan nut pulp? Kin ik herhelje it fabryk technology yn 'e hûs? Om de kokos likeur, fabrikant op syntetyske leveret wiere Barbadiaanske rum fan de ynherinte noxious fumes, add molasses en saturates it úttreksel út de pulp fan tropyske noten. It drankje gebrouwen yn oak barrels foar ien oant twa jier. Is it mooglik om te spyljen de hiele yndustry technology yn jo keuken? Nei alle gedachten net, mar wat op ôfstân ek te krijen al kinne jo mei grutte warberens.

Hjir is in beskriuwing fan hoe't tariede dyn eigen Coconut likeur. De tas (250 g) kokosnoot fill in glazen pot fan 600 ml wite rum (pak en itselde bedrach fan wodka). Bank strak ynstútsenComment dat de alkohol net erode, en in wike infused yn in tsjustere keamer. Troch cheesecloth squeeze swarf en brûkte it foar de tarieding fan desserts en ottsezhenny floeistof fúzje op hege pot, foegjen gecondenseerde molke jar, en 400 ml fan Coconut molke. Beat mingsel mei in mixer foar 2 minuten op hege snelheid. Flessenwater en insist sels in wike. De drank wurdt beskôge klear foar gebrûk.

Hoe sollisitearje en drinken kokos likeur? Sûnt it is hiel swiet, oanbiede syn gasten nei in miel. No er, beselskippe troch fruit, desserts, benammen cheesecake of iis. Guon graach drinke it yn syn suver foarm, tegearre mei kofje. Served "Malibu", lykas de measte sokke dranken, drank glês. Mar de grutste gloarje fan 'e drank krigen noch in part fan de ferneamde cocktail "Pina colada".

It foarheaksel "Pina" yn de titel alkohol hals jout de needsaak foar it brûken fan ananas sap. Dochs wy moatte wat ljocht rum. Hoe te meitsjen dizze elite cocktail? Coconut liquor "Malibu" (40 ml), rum (60 ml) en in heale beker ananas sap is pleatst yn in Shaker, waard tafoege oan gemalen iis en skodde yngeand. De floeistof wie geat yn in hege glês, decorate aardbei en ûnderhâldde mei in strie.

Fansels, kokos likeur is in komponint net allinne "Pina colada". To do mei him en oare cocktails. Bygelyks, El Ultimo. Foar dizze lange drinken te mix 10 ml "Malibu" cognac 40 ml en 130 ml apple fris. It is tsjinne yn in hege glês mei iis cubes. En hjir is it resept complicated feestlike drankje, dy't oansprekke sil nei alle famkes - Zbor "Pina colada". De Shaker mix 30 ml fan drank út kokos "Malibu" 15 ml "amaretto", 50 ml fan ananas sap en 15 ml fan molke. Pour yn in glês, cover mei slachrjemme op de boppe en sprinkelje mei grateful sûkelarje en gemalen mangels yn poeier.