Soerdaai "Evitaliya": konsumint resinsjes, en metoaden foar it tarieden fan yochert

Food Technology yoghurt giet it om it brûken fan bysûndere komponinten, dy't befetsje bepaalde groepen baktearjes. Sokke yngrediïnten wurde neamd ferments, en it is tank oan harren dy't it produkt krijt de geunstige eigenskippen foar hokker wurdearre. Lykwols, it is de muoite wurdich opskriuwen dat guon fabrikanten produsearje suvelprodukten mei de oertrêding fan de technology. Dêrom wurden sa populêr ferment "Evitaliya" de lêste jierren, konsumint resinsjes oer hokker befêstiget syn treflike kwaliteit.

Dit soarte fan produkt yn ferskining soad wei fan in soarte fan grayish poeier, wat befettet bacteriën kultueren fan in bepaalde type. It moat wurde tafoege oan 'e molke te thicken en gisting. By itselde sûrdaei "Evitaliya" tarieding fan 'e yoghurt, dat is skildere yn detail op de pakket, freget fêsthâlden oan beskate regels en temperatuer.

kar fan molke

Earst fan alles, dat moat sein wurde dat de wichtichste komponint yn yoghurt is molke, sadat syn kar moatte wurde benadere hiel ferantwurde, ta goed en profesjoneel wurke sûrdaei "Evitaliya". Brûker resinsjes en routings stelle dat is it bêste om te kiezen molke mei in hege dikke ynhâld, om't it is op dizze basis dat der in kwalitatyf thicken yoghurt.

training

Earst fan alles is it nedich om te siede de molke. Dit wurdt dien om te deadzjen dat baktearjes en net winske microorganisms. As jo gebrûk meitsje fan in gepasteuriseerde produkt, dizze behanneling kin net brûkt wurde.

Taheakjen sûrdaei en gisting

Nei de molke wurdt kuolle omleech nei in temperatuer fan 40 graden, it is tafoege starter "Evitaliya". Brûker resinsjes advisearje op dit soarchfâldich mix, lit stean foar 15 minuten en drinken mar dan pour yn konteners.

Ferpakking en doer

Nei in goede starter ûntbûn yn molke, is it nedich om te pour yn lytse banken en sette yn 'e waarmte. It is best starter foar yoghurt "Evitaliya" mooglik meitsje troch help fan spesjale apparaten. Dêrom, ta te rieden dizze sûn drank is bêste brûkte multivarku of yoghurt. As dat net mooglik is, dan moatst sette de molke op it plak dêr't wurdt hieltyd ûnderhâlden by in temperatuer fariearjend fan 35 oant 50 graden. Te stean yn sa'n mingsel wêze moatte sa'n acht oeren te ferment "Evitaliya" (opmerkings fan 'e saakkundigen advisearje needsaaklikerwize fergrutsje it fergêstjen yn it ûntbrekken fan spesjale apparatuer) ôfsletten de hiele syklus fan it opstellen fan in drank.

opslach

Nei de foarskreaune tiid is foarby, de yoghurt wurde moat yn 'e kuolkast. Yn dizze jam, marmelade of sjerp kin tafoege wurde fuortendaliks foar gebrûk. Dus de planke libben is gâns tanommen, en de geunstige eigenskippen fan de baktearje sille bliuwe deselde, en ek daliks nei itensieden. Dêrby moat betocht wurde dat de standert opslach tiid fan yoghurt yn de fridge - 5 dagen. Dêrnei, brûk dit produkt yn iten is net oan te rieden.