Armenian sop aubergine. Resept foar in stevig earst kursus

Armenian soep met aubergine - in tige rike gerjocht. Lit ús tariede op it yn ferskate wizen.

Aubergine soup. Resept foar plantaardige bouillon

Fansels, dit sop kin wurde taret yn elts bouillon. Hiel goed, hy sil wêze op 'e bouillon fan meager fleis. Mar as jo wolle itensiede meatless soep met aubergine resept foar in goede plantaardige bouillon is nuttich foar jo. Syn wichtichste geheim is dat jo moatte bakken alle grienten yn 'e oven. En dan te siede it bouillon fan harren. Alle yngrediïnten foar it kin wêze gear op ien lade en, sûnder tafoegjen fan fet, bake foar in heal oere. Dy stap kin ferfongen troch frying op in grill (nei swarte tan opskriften) - it sil jaan in fergelykbere effekt. Dan pour it kâlde wetter en koken deselde wize as konvinsjonele plantaardige bouillon, kook foar 40 minuten. en litten it brouwen.

Aubergine soup. Recipe Armenian

Vegetable sop yngrediïnten foardat it lizzen fan in better filter. It kin ek ferfongen wurde troch platte wetter. It sil easkje 1,2 liter. 3 ierappels snije yn lytse blokjes, al wie dat se sean yn wetter of bouillon. Undertusken, riede de 2 grutte aubergine 1 zucchini, sipels 2 sipels, 1 wortel, 2 grutte swiete piper, 1 tomaat, 8-9 tsp ketchup (of tomaat saus sûnder oanfolling van aardappelmeel). Vegetables moatte wurde skjinmakke en knippen, en dan fry. Pour yn de taret bouillon mei seane ierappels. Cook foar oare 15 minuten. As de sop aubergine (resept is ûntwurpen foar in frij dik consistentie), dan fine jo genôch floeiber, jo op elts stadium fan 'e tarieding kin tafoegje wetter. Paprika is better te nimmen in multi-kleure, en sûnder woartels kinne jo dwaan as jo fiele dat it jout in zoetachtig smaak. Om neutralize is, kinne jo in kwart teeleppel fan citroenzuur.

Cream of aubergine

It unike smaak dit gerecht jaan taheakjen crème (150 ml, hinget ôf fan 'e fette ynhâld fan jo foarkar), gebakken knyflok (heale holle) en Provence krûden. Aubergine (300 g, kin in bytsje mear) kinne wy nimme gjin. Large overrijpe better ferwiderje sied en wyt (as se binne lyts) te ferlitte de peel. Ek moatte de neikommende griente: ien sipel, tomaat en knyflok. Om elimineren tramtaasje gesneden aubergine moatte wrijven sâlt en, neidat wachtsjen 15 min., Gewassen mei wetter. Tomato moatte wurde scalded mei siedend wetter en in pear minuten te nimmen út syn hûd. Folgjende, kapje him yn 4 dielen. Nim in lyts stikje folie. Wrap It gesneden tomaat en suvere chives. Yn in preheated 200 graad oven, dy griente moatte útjaan 20 minuten. It is dizze stap sille jou dyn sop in unike smaak en ûnderskieden smaak, dus it kin net skipped. Fried yn olive-oalje of sinneblom aubergine sipels moatte wurde brocht oan zachtheid, bedekt mei in deksel, en dan jit yn pan plantaardige bouillon (1 st., Kin wurde ferfongen mei sean wetter). Stir goed te krijen in teeleppel fan Provençaelsk herbs (nommen yn gelikense proporsjes, oregano, tijm, savory, marjolein en rozemarijn), Simmer foar nochris 30 minuten. Baked Tomato met knoflook te heakjen oan de oare grienten en koel, mealree yn blender oant romig. Seizoen mei reade piper, room en roomkaas.