Allinne echte kenners wurdearje de potten yn 'e oven

De keuken is moderne housewife liket in goed organisearre sintrum foar iten produksje wêryn't de wichtichste rol wurdt spile troch hege technology mei de automatisearring fan de prosessen. De oerfloed fan alle soarten fan konteners en ark koe sloech de sûnder ûnderfining yn de keuken saaklike persoan. En ynienen, ûnder de glâns fan metalen en keunststof eagen fong posudinki plain klaai - potten, dat wienen ea de wichtichste útfierders fan de symfonyen fan smaak.

Hjoed clay potten sjogge hast archaic, en regels foar it brûken fan harren hast ûnbekend skodde snelheid húsfroulju libben. Pear wa't kinne sjen yn de potten yn 'e oven, lit stean om te besykjen wat fan har - dubbel seldsum. Lucky liket it derop dat besocht stijlvol restaurant. Mar net sa lang lyn, Russyske keuken is hast klear yn 'e pot.

Preparing casseroles yn 'e oven op in unike technology neamd langstme. Natuerlike waarmte kapasiteit fan klaai yn kombinaasje mei in dikke-ommuorre pot, pleatst yn in unifoarm Russyske waarmte 'e oven, tastean om hiel foarsichtich, krekt zacht Cooks iten sûnder ferneatigjen vitaminen en enriching it gerjocht in spesifike geur en smaak.

Yn in iten sektor binne twa typen fan potten - glazed binnen en uncoated. De earste potten binne belutsen by it itensieden proses passyf, lykas in gewoane keuken gebrûksfoarwerpen. De twadde type is ferbûn oan de driigjende iten spesifike smaak dat is aktyf belutsen by de keuken saken. Dy twa punten moatte wurde beskôge as de kar sels dizze brûkbere gebrûksfoarwerpen. De mear dat de potten yn 'e oven operearje mei in bytsje of gjin partisipaasje fan de kok!

En net allinnich wat ferliedt yn dizze ûnopfallende masters fan kulinêre keunst. Sûnt eltse pot is in lytse keuken, de casseroles yn 'e oven meie keare út, om it sa te sizzen, yn' e folchoarder - yn alle pot kinne jo sette in yndividuele set fan krûden, sâlt te passe elke smaak, en yn it algemien, om te besykjen en fermoedsoenje de ûnfermoedsoenlike. Mar hoefolle net praten oer halva, saaklike tiid!

Going fan lof ta de saak, wy foarstelle om te kontrolearjen hoe't de potten sjogge yn 'e oven, wêryn de hin wurdt sean. Mei selektearre chicken fleis wurdt knipt (gourmet kinne beheine boarst), dat wurdt knipt yn blokjes fan middelgrutte en oanlein yn in djippe pot, en, as gewoanlik, wurdt gezouten. Added iene holle skylde en gemalen knoflook, in teeleppel fan curry mingsel en (hoefolle het niet erg) krekt-gemalen swarte piper. No, it hiele massa wurdt mongen en ingelegde likernôch in heal oere.

Yn dy tiid, is it nedich om tiid te skjin en snie yn lytse blokjes trije of fjouwer bollen, dy't binne set yn in ferwaarme panne mei bûter. Geroosterde sipels, lykas wenst, oan in gouden skaad. Folgjende, oer in kilogram fan ierdappels skjinmakke, snij yn middelgrutte cubes. Alle tarieding is klear.

Om potten yn 'e oven draaide út unyk, ferspraat lagen fan rispe produkten. De earste laach is bakte sipels, ensfh - Marinated fleis, dat lei út 'e hiele ierdappels, mar sa dat de lofter râne nei likernôch twa sintimeter! Op de top fan al dy skientme is fol mei grateful tsiis - een itenstleppel per opslach. It proses fan gieten de folling packed massa bouillon (kinne, fansels, sâlt wetter).

Potten, dekt mei spesjale covers, mar leaver spesjaal taret daai wurde pleatst op in Baking lekken en lit yn 'e oven. Oven op dit punt moat wurde ferwaarme oant twahûndert graden. Hawwe geduld, en in oere letter fuortsmite in ferrassing foar gourmets!

Nei't mastered dizze technology, kinne jo feilich kok potten yn 'e magnetron. Mist feardichheden, eksperimint mei it itensieden tiid en oven kapasiteit. Mei geduld en de winsk resultaat wurdt garandearre. Yt lekker!