LevensmiddelenWinen en geasten

Wyn making fansels: hoe te meitsje wyn fan Cherries

Wyn - ien fan de meast populêre alcoholic beverage ûnder froulju. It is net sa sterk as cognac, rum of whisky, net roes bewustwêzen en maklik om te drinken. In glês fen fyn wyn in perfekte oanfolling op in hearlik diner en makket it mooglik om te ûntspannen in bytsje nei in drokke dei. Tsjintwurdich is de ferkeap is in breed en fariearre oanbod fan dranken, mar yn harren kapasiteit as kinne wy net altiten wurde wis. Dêrom is it nuttich om te learen, hoe meitsje wyn út harren eigen kersen. Yn feite, dit proses is net te yngewikkeld, en fiel elke winemaker kin, it soe winskje. Wêrom kersen, net út druven? It feit is dat dizze berry groeit yn ús lân, hast oeral. Mar druven - noch waarmte-leafhawwende plant, en ferget mear soarch. Neist cherry wyn slacht is it minder algemien, en de smaak is net onderdoen oan de tradisjonele grape.

Foardat meitsjen wyn út kersen, jim moatte wêzen fertroud mei in pear fan syn funksjes. Dus, foar syn tarieding fan de berry sap is net genôch. Dochs kersen minder swiet as druven, en dêrom de úteinlike produkt koe keare zuur. Dêrom wurdt yn it resept wêze oft de suiker is oanwêzich, tanimmende net allinne de swietens mar ek de krêft fan 'e drank. Dêrneist wetter wurdt brûkt om te ferminderjen zuurgraad.

Dus, hoe meitsje wyn fan kersen thús? It hiele proses moat wurde ferdield yn ferskate poadia:

  • It moat wurde taret;
  • It komt fermentation haad- (rûge);
  • stil Fermentation, ôffieren fan sludge út 'e wyn;
  • de definitive maturation fan 'e drank;
  • bottling en opslach.

Sa, de earste etappe. Nim in grut hâlder (as der in barrel dat fine) en gean te sliepen yn har beien. Tails en bonken (kinne jo ferlitte in pear stikken te jaan astringency) moat wurde wiske. No begjint in tige spannende proses - pounding beien. Dat kin dien wurde mei de hân of tolkushkoy. Dêrnei tafoegje sûker en wetter. Stir. Dit mengsel hjit "wort".

Neffens de klassike metoade fan tarieding, kersen bak wurdt nommen safolle wetter en 3 kg sûker. As jo wolle krije in maklike tafel wyn, it resept sil wêze oars: want it selde oantal beien nimme 2 kg sûker, 2 liter wetter en in bytsje (3 gram) fan citroenzuur.

No in bak fan in alkohoalyske drank takomst moatte dekking en litte yn in tsjuster plak om te ferment foar in moanne. Twa kear deis, dat moat wêze gemengd, ynstee fan wyn jim koene gjin jittik. Dochs is it grutste iepen, ek, moatte net - krijen Excess lucht. In wike nei it begjin fan de fermentation de wyn oerflak massa nedich en meitsje de pulp (net efterút). De lêste etappe sil komme yn 30-45 dagen. Wyn moatte Strain en giet yn flessen.

En hoe te meitsje wyn út Cherries fersterke? De algoritme is yn wêzen deselde, mar neidat squeezing wort moatte heakjen de wyn gist en insist 10 dagen. Dan fuortsmite de neerslag, heakjen de sûker en alkohol, holden noch foar 10 dagen. De wyn wurdt filtere en flessen. Yn dit gefal, de folgjende ferhâldings (op de 10-liter bak berries):

  • sugar - 2 pûn;
  • Wetter - 2 liter;
  • alkohol - pint;
  • Gist - a teeleppel.

No dat jo witte hoe te meitsje wyn fan kersen allinne, obviating de needsaak om te keapjen winkel produkten fan dubieuze kwaliteit. In goede ekskús te pronk mei syn masterskip fan agricolas en, fansels, fermeitsjen famylje en freonen in echte home-made wyn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fy.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.