Donuts môlke: itensieden opsjes. Resept fan Donuts op 'e Brine

Donuts - in gerjocht bekend bij elke ienfâldige bewenner sûnt bernetiid. It is hiel uncomplicated bakken fan de Russyske nasjonale keuken. Wurdt taret troch frying yn in panne, faak is it befettet ferskillende vullingen. It daai foar de Donuts kin brûkt wurde as gist en sûnder gist. Hjir binne in pear ienfâldige konfiguraasjes foar harren tarieding.

Classic donuts mei molke

Dit is faaks de maklikste manier om itensiede donuts. Earst wy moatte sift in heale kilogram fan tarwe flour (earste graad is geskikt). Dan, is it nedich om te pour heale packs droege gist (as ien it leafst te brûken gearparse gist, sy soenen wêze 16 gram), 5 gram sâlt, 60 gram sûker, ien aai, en dan foar 7 minuten kneaded daai mei de tafoeging fan 1 5 cups of molke. Nei dy tiid, jo moatte foegjen 60 gram margarine, dat kin ferfongen wurde troch 3 tablespoons lottere plantaardige oaljes, en om troch te gean it proses foar noch in 10 minuten. De klear daai moat oan kant te benaderjen oer in pear oeren (it moat tanimme yn folume troch 2-3 kear). Dêrnei moatte jo knead it daai wer en lit te fergrutsjen yn folume.

Sadree't it daai is lang om let klear, kinne jo begjinne te wurkjen mei him. It wurdt rôle út op 'e tafel, mei help fan mallen byldhoude figueren. Op dit stuit kinne jo sette in waarm frying pan mei plantaardige oalje. Yn nei feroarsake om in lekkere en teare muffins mei molke, yn in frying panne moat wêze in soad oalje.

Klear figueren oanlein yn de hite oalje en fry oan beide kanten oant cooked steat. Oan 'e ein fan itensieden dumplings genieten in doek om fuortsmite it oerstallige fet en sprinkelje mei Powdered sûker.

Donuts môlke en kersen vullen

Foar de tarieding fan dit type is ek used donuts klassike gist deeg, waans tarieding technology beskreaun hjirboppe.

Foar de ynfolling kin brûkt wurde as beferzen en farske beien. Sadat hja litte it sap, se moatte foegjen Sugar (per 0,5 kg fan Cherries - 300 g sûker). Om het vullen net leak tidens de foarming fan Donuts, is it nedich om te thicken. Jo kinne brûk meitsje fan 40 gram van aardappelmeel (mar it moat wurde tafoege pas neidat de lêste ûntbinen fan sûker).

Pot mei kersen moatte wurde set op 'e kachel oer medium waarmte en foarsichtich siede oant oant it kriget de gearhing fan jelly.

Nei it ôfkuoljen, de folling moatte begjinne yn 'e foarming fan donuts. Om do dit, rôlje út it daai lytse bêden en dump se, en dan fry oan beide kanten yn in grutte hoemannichte hjit plantaardige oalje.

Sa sille wy hawwe in hiel lekker dumplings môlke, gebakken mei kersen vulling.

Ingelske Crumpets

Foar de tarieding fan 'e oarspronklike foarm fan Donuts moatte wurde fertinje yn 3/4 beker (150 ml), waarme molke couple tablespoons gist, dan heakje oan deselde iene aai en 60 gram gesmolten bûter. Dêrby waard tafoege 1,5 oere. L. sâlt, 40 gram sûker mei fiif ûnfolslein cups moal. Fan alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om knead elastisch daai, dat sil net stok oan 'e rânen fan de gerjochten. Jo moatte lit it oant sa'n tiid as it net ferheegje troch 2 kear.

Ut it daai nedich te generearjen de sirkulêre lagen en sette se yn in panne, sprinzge mei griesmeel, en wachtsje oant de opkomst. Dêrnei, it draait op it fjoer, en pies bakt.

De Ingelske ferzje fan tarieding is oars út de klassike iene, dy't úteinlik produsearre Donuts mei molke, bakt yn in panne sûnder oalje.

Donuts op de Brine

Donuts môlke besocht alles, mar as jo koaitsje se yn pekel - dat is hiel ûngewoan.

Foar harren, dan sil nedich heale in bakje ien fan 'e pekel, dat tafoege in heale teeleppel sâlt, heale in kopke sugar, 1 lepel lottere zonnebloemolie en ien aai. Dy yngrediïnten moatte wurde yngreven trochinoar. Apart mingde 1.5 beker sifted moal 1 tbsp. l. baking poeier. Dêrnei, alle yngrediïnten binne by elkoar en hawwe kneaded it daai. Dêrnei dat it moat wêze lofts nei benaderjen 10-15 minuten.

De klear daai wurdt rôle yn tinne rjochthoekige lagen dy't moatte bisprinkeling mei maanzaad. Fierdere lagen besunige wurde yn strips, dy't yndividueel draaid yn in spiraal. Se binne dan wurde steapele op in lekken earder oiled ustelenny perkamint en bakt yn in waarm ûne te foarmje in korst (likernôch 25 minuten) by in temperatuer fan 170 graden.

Sa't jo sjen kinne, Crumpets ta te rieden op de pekel net graach Donuts mei molke, mar se binne net minder lekker. Dit oarspronklike resept is de muoite wurdich te proberen.